こんにちはぁ。。

１０月も最後となりました。。

もう１１月。。

早いなぁ。

こないだまで「夏」だったのに・・・・

そんな月末







こんな仕事をチマチマとヤットリマス。。








マカロンを絞って、乾かないうちに「京」と書く。。

なかなかメンドクサイ。。

こちら







「京町マカロン」

ちなみに非売品です!(^^)!

おくんち期間、家に来られるお客様用に。。

毎年、数を増やすがすぐ無くなるらしい。。

メンドクサクテも喜んでいただけるなら♪

です。。


っと






メデタイ。。


さぁ、今日で囃子の練習は終了。。

明日は休息できるかな。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まりました♪

おくんちウィーク。。

来週の今日はもう終わってる。。

はやいなぁ。。

２日までお仕事頑張らねば。。


で

秋

のバースデーで多いのが








モンブランのデコレーションケーキ。。

ここんとこ毎日のように作っております。。


季節を感じながらのお祝い

良いですね♪

とか






こちらは

「フルーツをきちんと並べて欲しい」とのリクエスト。。

僕にとっては新鮮な飾りです。。

こちらも

イイね！！


皆様もいかがですかぁ。。

で

週末









PTAの大会で鹿児島へ。

鹿児島、遠い！！

しかし担いですので行ってまいりました。。

楽しみは、懇親会後。。

しかし

夕方あたりから寒気が・・・・

なんだか関節も痛くなる・・・

寒い・・・・

それでも懇親会は出ないといけないので、お酒も控えめに・・・・

終わると同時にドラックストアへ駆け込み熱を測ってもらう。。




３８．５度・・・・・・

「だろうな」


っということで







鹿児島の夜は、天文館に後ろ髪を引かれながらホテルへ帰り・・・・・

１人うなされながら寝ておりました。。

何年ぶりかの高熱。。

ヤバかった。。

しかし

おかげで翌朝には熱は下がったものの、いまだに喉は痛い・・・・

ヤバいな。。

用心しとこう。。


っということで

唐津神祭期間中の営業のお知らせです


１１月２日　通常営業

１１月３日、４日、５日　お休み

１１月６日より通常営業

っとなっております。

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

おはようございます♪

今日はどうやら雨が降るらしい。。

なんだか蒸し暑い。。

厨房では






プリンを「蒸し」焼きに。。

とか






クラッシクショコラも

どちらかというと「蒸し」焼きに。。

バタバタとしております。。


こちらも










ヤットリマス。。

！！！！

｢ﾗｲﾀﾞｰ｣ｯﾃ ｶｲﾃｱﾙ････

ｶｵﾆ ｢ﾗｲﾀﾞｰ｣ｯﾃ････

ｶｯｺｲｲﾉｶ････ｺﾚ････

ﾅﾆ ﾗｲﾀﾞｰ ﾔﾈﾝ････


ﾃﾞﾊｧ｡｡

こんにちはぁ。。

今日は秋晴れ秋晴れ♪

気持ちいいてんきだったぁ〜〜〜。

おくんちもこんな天気ならいいのになぁ〜〜〜。。

しかし

台風の進路が気になる・・・

大丈夫・・・・

うん

大丈夫・・・・・


で







こちら小さいタルト。。

スタッフ用語で「小タル」







焼いて、こうやってカスタードをぬり生クリームを絞っていく。。

そして季節のフルーツを盛る。。






最近、無花果が人気なので♪

毎日のお仕事です。。


っと









いろいろ

ヤットリマス。。

さぁ、週末はPTAの大会で鹿児島だ。。

この時期に唐津を離れるのは申し訳ないが仕方ない。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今日は日中暖かい。。

雨でも降るんやろうか。。

さてさて






「黒イチジク」が入荷しております。。

普通の無花果より甘く、身がぎっしり詰まってる。。







イチジク好きにはタマラナイ。。

しかし、お高い。。

galaでは入荷したときしか出せませんが、お値段はそのままでお出ししております。。

今週はクロでイケそう♪






ホールともご予約できますのでお問い合わせください。。


で






昨日は「曳山掃除」

二手に分かれて同時に「采配制作」も。。

さぁ、いよいよですな。。

あと１０日くらい。。

飲み疲れが出てきておりますが・・・・

しっかり準備をしてのぞみましょう。。


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

おはようございます♪

雨っす。

昨夜、走ってたらなんだか稲光みたいなの見えるな〜〜〜っと思ってたら、急に土砂降り・・・

まぁ、あんまり寒くはなかったんでよかったが。。

今日は肌寒い雨模様の朝となりました。。

さぁて







こちら

ピスタチオ大好きの方へ

ピスタチオスペシャル。。

原料の値段がお高いので、それなりの金額にはなりますが「これでもか」というほどピスタチオ。。

喜んでいただけただろうか。。

とか






お酒を飲みながらお祝いするので…・大人なケーキ

という事で

「ラムショコラ」

生地もマジパン、アーモンドプードルをたっぷり使いズッシリと

お酒も今回は少し効かせました。。

いかがでしたでしょうか。。

こういう風に、最近はお好みでご注文されるお客様が増えました。。

とても良いことだと思います。。

うちみたいに小さいお店だからこそ出来るサービスだと思います。。

ただ

１台だけの製造になりますのでそれなりの時間と手間もかかりますので、少し割高にはなります。

ご了承くださいマセ。。

っと

特別な原料を取るとなるとこちらもキロ単位とかで取らないとイケない場合もありますのでご相談ください。。


ケーキは普通のでも・・・・











こうやってイラスト乗せる方は凄く多いです。。

こちらもイラスト代金は別料金となっておりますのでよろしくお願いいたします。

出来ればお早目のご予約いただければ嬉しいです♪


さぁ、今日は最後の全体会議。。

明日からは囃子の練習再開＆曳き子受付け受領。。

今年も受け付けは３４０人ほど。。

多いな・・・・・

ガンバロウ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。


１０月も中旬。。

寒暖差がひどいので身体の調子を悪くしないようにですね。。

さぁて






生チョコデコレーション。。

こちらはご予約のケーキとなっております。。

がっ

午前中頼んで頂くと、夕方には受け取り出来ますのでお気軽にお問い合わせください♪

ショコラのデコレーションは「イチゴ」か「バナナ」のサンドを選らべます。。

今の時期は国産のイチゴはありませんのでUSA産となります。。

でも

どちらかというと「バナナ」を選ばれる方が多いですね。。

こんなお客様も








バナナサンドのバナナ飾り

バナナスペシャル。。

たまにはショコラでお祝いしてみてはいかがですかぁ。。


っと









ヤッチョリマス。。

さぁ、今夜も会議。。

今週末からはまた始まりますのでお仕事ガンバロウ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まりました♪

今週は







秋なので。。

白黒つけるケーキ♪

交互に優しく入れながら焼いていくと






ゼブラ模様♪

ショコラタルト。。

ビターとホワイトチョコ♪

シッカリとしたケーキです。。

お酒にも合いますよ〜〜〜。。


とか








ヤットリマス。。

なんだか







芸能人シリーズです。。

しかし






ﾐ､ﾐ､ ﾐﾆﾓﾆ



さぁ、今週まで囃子の練習はお休み。。

しっかり休養もしないとですね。。

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんばんは。。

本日はケーキの話なしです・・・ｽｲﾏｾﾝ

この観葉植物






これまで何度か頂いたんですが

なんか真ん中から急にニョキニョキ伸びてきまして






一本から枝分かれしてグングンと。。

そして、昨日観ると！！







花咲いてるやん！！

こんなやって咲くと〜〜〜。

ビックリ。。

なんとまぁ〜〜可憐な花。。

こうやって咲くのにもきっと訳があるんでしょうね。。

神秘やわ〜〜。。


っと

店先で飼ってるメダカもどんどん増え続け。

ついでにお掃除屋さんのエビちゃんも増え続けたんで・・・・・








店内用の水槽作ってみた。。







２週間くらい経つけどまだ元気いっぱいのお子様たちです。。

こうやって生きものって可愛がると返してくれるんですよね。。



生かされてる命に感謝。。

そんな１日でした。。


アッチデハ　カラダキニセズ　ノンダクレロヨ。。


ではぁ。

こんにちはぁ。。

はっきりしないお天気。。

ポツポツ雨が降ってキタ。。

そんな日







こやつ。。

生地を仕込んで一晩寝かせる。。

分割して、丸めて






延ばす。。

均一に伸ばす。。







コレを固めて１センチくらいにカットして焼くと

「サブレクッキー」になります。。

その画像・・・・・

トリワスレタ・・・・・

とにかく

「サブレクッキー」二ナリマス。。



で

昨日







唐津神社にて「初くんち奉告祭」

これは１４ケ町内の囃子方が「今年はこのメンバーが囃子方としてお付き致します」と神様に奉告する行事。。

我が京町も良い奉告が出来ました。。

で

その時の直会で子ども達に食事と我々の食事を用意するんですが。。

うちの町内は料理人も多く、毎年一品はメインを出します。。

今年はなんと！！






「生ハム」と「ラクレット」

スライサーやら機械も完備（笑

そこまでやるか（笑

でも、旨かった。。

パンはgalaで焼いたのを持っていきました♪

さぁ、前半戦も終わったな。。

ここから囃子はしばらくお休み。。

我々はその間に会議、親睦会など予定がビッシリ。。

ガンバロウ。。


ではぁ。。