こんにちはぁ。。

今週も始まりました♪

今日から新学期。。

明日から入学式が行われます。。

なんか「始まった」っという感じがしますね。。


先週は







前の桜があまりにも綺麗だったので、屋上でワイン飲みながら花見。。

夜でも気候もよく気持ちが良い。。

で

昨日の日曜は

唐津くんちの曳山１４台が見れるのは年に２回だけ。

４月２９日の「春季例大祭」と本番の１１月２，３，４日


しかし今年は！！







唐津くんちの1番曳山「赤獅子」が制作され200年と節目を迎える今年、また改元を記念し、5月5日に特別巡行「奉曳（ほうびき）」が行われます。

これを受けて、昨日は曳き子の受付。。

本番では３５０名の参加ですが、昨日の受付は２５０名。。

立派立派。。

お祝いの気持ちで曳きたいと思います。。

で

受付けやっててあまりにも天気が良かったので








急きょ花見。。

夕方から全体会議があったもののよく飲みました。。

気持ち良かった♪

これにて今年の花見は打ち止め〜〜〜〜。。

また来年♪








毎朝


クロワッサンにアーモンドクリームをのせて焼く。。







「クロワッサンザマンド」

隠れた人気商品です♪


さぁ

今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ

暑い！！

こりゃぁ

夏だ！！

こんにちはぁ。。

この暑さに桜。。

奇妙な光景。。

今夜の花見はイイだろうな〜〜〜。。

今年の桜は、寒くなったこともあって長く咲いてる。。

来週の入学式も少しは残ってそうだな。。

で







galaには何種類かのタルトがありますが、こちらはリンゴのソテーをしのばせて







チーズのアパレイユを流し込み、低温で焼き上げる。。







チーズタルト♪

その上に「クレーム・シブースト」というカスタード風味のクリームを置いて、キャラメリーゼ。。








「チーズタルトのシブースト」

人気のタルトです♪


しかし

こうも暑いとゼリーを早めに出さないとな。。

涼しげなショーケースにしないとな。。


さぁ

今週も終わり。。

来週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。


いいお天気。。

でも

寒い。。

北からの風はまだツンタカですな。。

前の公園は








ほぼ満開♪

題

「孫と桜」

綺麗かです。。


で

新元号

「令和」

個人的には何の違和感もなく受け入れられた。。

そして意味を聞いて素敵だと思いました。。

っが

中には「右傾化」だの政府のパフォーマンスだのイチャモン付ける人がいる事。。

こういう人はどんな元号になっても「イチャモン」言うんやろうな。。

色んな人がいるもんだ。。

多分少数意見だと思うが、それをあたかも世間一般の意見のようにとりあげてる新聞・・・・・

・・・・・・・

まぁ、私は３個目の元号「令和」を心を寄せ合いながら過ごしていきたいと思います。。









１８cm、１５cm、１２cm。。





いろんなサイズがあるもんです。。



ではぁ。。

おはようございます♪

４月１日です。。

いよいよ後１時間で「新元号」が発表されます。。

毎年エイプリールフールで、くだらないメールなどが届くんですが今日は届かない。。

それどころではないのかな。。

さぁ、なんになるんでしょうか。。


で

３月

大変忙しかったんでご褒美に






後輩のお店

「日本料理会席　かわしま」

もう・・・・







最高のお料理でした。。

「春」を沢山いただきました♪

その中でもメインは「白甘鯛」白皮といわれる貴重な高級魚。。

それを焼いてもらい、食べたアラで出汁を取ってもらい。。

まぁ、旨かった。。

素晴らしいご褒美となり、また頑張ろうと思いました(^^)



で








３月はホントに特注が多かった。。

こちらは「卒寿」のケーキ。。


とか






バイキンマン好きな子のために。。

喜んでいただき安心しました。。


さぁさぁ

平成最後の１ヶ月。。

お菓子屋さんに就職したのが１９歳の「平成元年」

まさに平成は私の菓子屋人生そのものでした。。

感謝しつつ頑張っていこうと思います。。

ではぁ。。