こんにちはぁ。

「そんなにも！！」

っと衝撃を受けた昨日の夕方。

「仕方ないことか」と思ったものの・・・

朝から電話が・・・・

小学校から受けていた、プリン数百個

高校生の卒業式後の謝恩会などで使われる大きい特注ケーキ、すべて

キャンセル。。


でも、給食センターに卸している野菜、肉類などの業者さんはもっと大変だろう。。

なんだか、いやぁ〜〜〜な雰囲気になってるのが怖い。

自粛ムードが怖い。

経済が滞るのが怖い。

気の持ちようと言うけれど・・・・

なんだかモヤモヤとしてますな。。









来週は「お雛様」

今のところキャンセルは出ていないが、自粛ムードの中で売れるのか。。

やれることをヤロウ。。

っということで







ヤットリマス。。

皆さん

色んな事が大変でしょうが乗りきりましょう！！

はやく終息するように祈ってます。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。

ウィルス。

今日、ジム行ったらその話題で持ちきりだった。

そして、中学校からはがきが来てた。

「卒業式を縮小して行いますのでご参列をお控えください」とのこと。

身近なところでも影響が出てきました。。

これ以上ひどくならないことを祈っております。


っと







毎日のお仕事。。

苺のショートケーキ。。

生地をスライスして、サンドして、ナッペして、少し休ませて・・・・・


カットして、フイルム巻いて、ケースにとって飾って、ショーケースへ。。

いろんな工程を経てお客様へ。。


本日も






おひなさまケーキ入っております♪

ショーケースにあるケーキにも飾れますのでスタッフにご相談ください♪

っとか









ヤットリマス。。


で

ネットで「限定品」「九州限定」とか見る。。

で

気になって何度も観てるとなんかのページを開くと隅っこに

「はよせんと、無くなるばい」っと言わんばかりに出てくる。。

我慢してるのに結局買ってしまう。。

こんなことが年中あってます。。

弱いんですな。。

「限定」っという言葉に。。

っということで







買ってしまった。。

コーヒーグラインダー。。

「九州限定色」

弱いんだな。。

「限定」に。。


まぁ

美味しいコーヒー飲めるから♪

っと言い聞かせる。。


ではぁ。。

おはようございます♪

今週も始まりました〜〜。

今朝

「今日は予約が多いな〜〜〜」っと思ってたら祝日だった。。

だからか。。

本日１９時までの営業となっております。。


で







予約を見ると

「お雛様か！！」っと。。







連休なんで初節句とかされるところが多いんでしょうな。。

うちのお孫ちゃんも「初節句」

男ばっかりだったので楽しみ♪


で

昨夜は







ワイン会。。








デザート合わせて８品のコースに合わせて５種類のシャンパンとワイン。。










ゆっくり、ゆったりと時間をかけて頂きました。。







デザートも旨かった。。

幸せなひと時です。。

美味しいもん、美味しいお酒を飲めることに感謝。。

こういう時間をすごせるのも健康な体があってこそ。。

ですな。。

おいしいもんを食べたら「またガンバロウ！！」っと思える。。

ガンバロウ！！


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

コロナウィルス狂騒。

ついに九州上陸。

アジアの玄関口、福岡。

出なかったのが不思議なくらいじゃないでしょうか。

それにより様々なイベントが中止に。

梅雨になればウィルスは死滅するのかな。

ウィルス自体に恐怖は無いけど、風評被害には恐怖を感じる。

インフルエンザの方が怖いけどな。。

とにかく、手洗い。うがい。歯磨き。。

だな。。


で










土曜日

沢山のご予約ありがとうございます。。

「日曜に使いたいので」っというお客様も多数。。

アリガタイ。。







タルトがおぉい。。

午後の仕上げもおぉい。。

アリガタイ。。


っと







ヤットリマス。。

これまた、このキャラクター最近おぉい。。

流行ってんだろうな。。

知らんけど・・・・


さぁ

明日はお休み。。

映画観に行きたいけどな。。

夜は美味しいものを。。

楽しみ♪


今週もありがとうございました。。

来週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

寒さも落ち着きました。。

寒かったな〜〜〜。。

これが普通なんですが、今年の暖冬で身体が耐えきれん。。


で






苺のタルト♪

旨いもん♪

ご予約タクサンです。。

ありがとうございます。。

とか

家で出てきたら「うわぁ〜〜」っと喜ぶもの。。







いいね。。

春がやってくるな〜〜〜っと感じる。。

ソラマメは皮ごと焼くにかぎる。。

旨いもの。。

とか

先日の博多行。。

朝、「寄ってくれ！」っと懇願した。。






ガンナガ、朝ラ〜〜〜。。

コレは・・・・

福岡で修行中、店が近かったので週に２回はお昼に行ってた。。

その頃は替え玉３回は楽に出来てたな。。

そして、１ヶ月に１回もラーメンは食べないのでよけいに旨い。。

そして

「悪いもん食ってんな〜〜〜」っと罪悪感もハンパナイ。。

だいたい旨いものは身体に悪いものと相場は決まってる。。

たまには

イイだろう。。


っと







ヤットリマス。。

さぁ

週も真ん中。。

ガンバンべ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

２０２０年Valentine

ありがとうございました〜〜〜♪

おかげさまで、用意したケーキすべて完売。。

早い時間になくなり反省。。

チョコは通年出しておりますのでなくなったものは追加できました♪

これが、ホワイトデーもよく出るんです。。

買い忘れてる方、ありますよ♪


で







昨日から一気に寒くなってきた。。

本日は雪がチラホラ月曜日です。。

苺タルト。。

２１センチ。。

デカイ。。

迫力あります。。


っと







っとっとこヤットリマス


で
ですね。。

昨日曳山の仲間。。

それも同級生７人。。

なかなか５０歳なって７人も同級生が残ってるのは珍しいんじゃなかろうか。。


足を延ばして






博多で新年会

っと

我々の組織は５０歳で卒業。。

なので、本年ラストイヤー。。

小中学校から一緒。。

悪かこともした高校時代。。

２０代、まだまだペーペーの見習い時代。。

頑張って組織に入り先輩と後輩の中間だった３０代。。

そしてより重要なポジションを任されるようになった４０代。。。

年がら年中喧嘩もしました。。

ってか今もします（笑

仲間

っというより

身内。。

家族。。

そんな同級生が居てくれることがどんだけ心強いか。。

絶大な信頼感。。

絶対裏切らない、裏切れない男たちです。。









夜のキャナルではしゃぐ５０歳のおっさん達。。

いいんじゃないでしょうか♪

コイツラといるときはいつまでたっても少年で。。

しかし

楽しかったな。。

笑ったな。。

たぶん楽しすぎて免疫力も上がったな。。

さぁ

お仕事頑張ってまた楽しもう♪


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

おはようございます♪

いよいよバレンタインデー当日です。。

昨日、一昨日と沢山の方にショコラを買って頂き感謝です♪

当日は





チョコケーキのご予約が多い。。





ホトンド特注です。。





リクエストに沿って作ってます。。

今日は順次仕上げだな。。


っと







つやっツヤッ♪

このケーキ。。

隠れメニューで、お客様の注文があると焼いてるもの。。







材料は７２％のビターチョコとバター、卵。。

上に粗塩をふってオーブンへ。。






湯煎焼きして出来上がり♪

「テリーヌショコラ」

本数がまとまれば焼いております。。

今回、注文が多くお店にも出してたらリピーターの方が多く追加焼き。。

見た目は黒くて地味ですが、コレがまた美味しい。。

冷やして、常温で、少しチンして。。

いろんな表情があります。。

ブランデー、ワインとの相性抜群です！！


僕も１本買った。。


さぁ

間もなく開店です。。

２０２０年

令和初のバレンタインデー

楽しみましょう♪

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

雨っす。

結構まとまった雨っす。。

やだな。。

なんか天気がコロコロと変わる。。

体調管理をしっかりと。。


っと








ご予約ケーキ。。

ありがとうございまする。。

毎日、ご予約のシート見ながら「どう仕上げるかな〜〜〜」っと楽しみながらヤットリマス。。

その時の感覚で。。

ですので

「去年作ってもらったの」

とか言われると困ります。。

だから写真を撮るように。。

です。。

っと

追加追加








ツヤッツヤ

「バレンタインショコラ」

出来上がっております♪


とか










いっぱい

ヤットリマス。。

さぁ

チョコレートのお客様が多いっす。。

あと２日。。

バレンタインっす。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

月曜日です♪









お客様のリクエストにて絞り。。

カワイイ。。

これいいな〜〜。。

映えだなバエ。。

っと

土曜日は甥っ子の結婚式。。






２００人以上という事で会場がデカイ。。

それに合わせて、ケーキを頼まれたんですが。。

叔父さんが作るより従兄弟が作った方が良いだろうという事で息子に全部任せました。。

っということで、１週間くらい何かチョコチョコやってたら








おう。。

自動車屋さんという事で。。

ナカナカの手間暇だな。。


で








飾りつけも、友人とやったみたい。。












なかなか良いんではなかろうか。。

日付をナンバーにして。。

好評だったみたいです。。


で







シンヤ

オメデトウ。。

楽しい楽しい家庭を作ってくださいマセ。。


さぁ

バレンタインです。。

チョコチョコやっとります。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

土曜日。。

今日は１５時から披露宴。

式には仕事で出れず。。

夕方には戻ってお仕事なので、生まれて初めて結婚式でノンアルコール。。

お酒を飲まずに何をしていいのか分からないが（笑

お祝いしてきましょう。。

で






昨日の特注。。

喜ばれたみたいでヨカッタ。。

とか






ヤットリマス。。

今日の披露宴もウェディングケーキを担当。。

すべて息子に任せた。。

今頃、会場で組み立ててるんだろう。。

どんなケーキか楽しみ。。

いろいろ細かいことやってたからなぁ〜〜。。

さぁ

行ってこようか。。

今週もありがとうございました<(_ _)>

来週はいよいよバレンタインデーです♪

チョコイッパイ作ってお待ちしております♪


ではぁ。。