こんにちはぁ。

いよいよ明日から第２部の「タルトフェアー」です。。

明日９月１日で２２年。。

２２年前は働いてた店のスタッフ、知り合いお店のスタッフ、友人など総勢２０名以上で１日に開店することが出来ました。

その前後は忙しすぎてあんまり記憶にございません。

前にも書いたことはあるんですが、そもそも福岡でチーフとして働いてた私は１２年の経験も積み、待遇も良くなりもう少し勉強をしたかった３０歳でした。

しかし父の病気が見つかり余命を言い渡され、父の夢でもあったケーキ屋をやろうと決め退職いたしました。

それから何もわからずに皆の協力をうけて９月に開店できました。

父も余命より頑張って生きてくれて開店の日を見届けてくれました。。

開店から１ヶ月すぎ安心したように旅立ちました。。

父のお葬式までは休まず無休で走り続けました。。

毎年、９月１日は父の事を思いだす日でもあります。。

それから毎日

「今日もよろしくお願いますね」っと手を合わせながら２２年間が過ぎていったんだな。。


「思うような店になったのか」なんて考える暇もなかったような。。

いつの日か「良い店になったな」っと思えるように


そんな２２年間

明日。明後日は「感謝」を胸に頑張ってまいります！！


よろしくお願いいたします(^^)











９月の営業です。。

後半、遅い夏休みをいただきます♪

流行風邪にもかからず、無事に終わろう！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週の(木)（金）は第２部のタルトフェアーです。。

１週間空けたので体力も万全♪

ヨッシャ！！

です。。

そんな月曜も








沢山のタルトのご注文。。

夏のフルーツはもちろん







バナ〜〜〜ナ〜〜〜も。。

ありがとうございます。。

とか








わがままタルト♪

美味そうっす。。


今年は９月１日の開店記念日に出来るタルトフェアー。。

２０００年の今頃は徹夜続きで、大変だったな〜〜〜〜

とか思い出しております。。


がんばりまっす！！

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

土曜日です♪

なんか

一昨日あたりから空気がガラッと変わった

galaだけに・・・・

風が涼しく感じます。。

夏も終わりかな。。

なんか生活で「夏」も感じなかったような。。

感じたような。。

で

タルトフェアー終わりの１週間

ここで










毎日たくさんのタルトのご予約を頂く♪

これが嬉しくてたまらない(^○^)









フェアーの時、買いに来られたお客様が「先週も食べたけどね！」っとか言われると嬉しい♪

手を抜かず、一個一個丁寧に作らないと

っと改めて想う。。

ありがとうございます！！

っということで

来週は！！







第２部

タルトフェアーです！！

木曜、金曜っと平日ですがお仕事終わりまで残ってるように頑張りますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>



ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週もはじまりました♪

昨日は１日ゴロゴロと疲れをとっておりました。。

お酒も呑まずに寝たので体調バッチリ。。

今週もガンバリます。







タルトフェアー明けで少しゆっくりかなっと思いましたが、そうでもない。。

アリガタイことです。。








ハーフタルトも根付いてきました。。

こちらは１２cm







半分づつ飾るのは大変ですが、お客様の喜ぶ顔で報われます。。

来週は「イチジク・木苺・ちーたる」のタルトフェアーです。。

今週、準備万端整えます。。

っと








ヤットリマス。。

大変お世話になった先輩が突然のお別れ。

唐津に帰ってきて商売を始めた私を信じていただき色んな役をくださいました。。

それからの人生が大きく変わりました。

あの時、先輩からの役目を引き受けてなかったら・・・っと思うと

おかげさまで、より豊かな人生を歩んでおります。

一緒に会議したこと、そして各地へ旅行へ行ったこと、そして毎晩のように呑んだこと。。

妹さんと幼馴染だったから、大人になっても「信ちゃん！」っと呼んでもらってたこと。

最近では曳山組織の先輩として沢山のことを教わりました。。

いつものニコニコ笑顔しか思い出せません。。

また一緒に泥酔したかったです。。


本当にありがとうございました。。

ご冥福を心からお祈りしております




ではぁ。

こんにちはぁ。。






2日間開催の「桃のタルトフェアー」

無事に終了しそうです。。







本年も沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。。

去年から始めた「2部制」

ほんとに良いです。。







皆で一番手のかかる「桃」に集中できるので、大変楽なんです。。

接客も丁寧に出来ます。。

もう戻れません（笑







今年は原材料の高騰もあり、お値段を上げないといけませんでしたが現状での精一杯の感謝価格でした。。

また、コロナがここに来て感染爆発してるなか心配しましたが昨年以上の数も作れて達成感はあります。。


再来週に「桃タルト以外のタルトフェアー」もあります♪

もしよろしければ、ちょうど９月１日開店記念日に開催ですのでよろしくお願いいたします<(_ _)>


さぁ

明日は通常営業だ。。

あと１日ガンバロウ。。

ありがとうございました！！

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

16日

お盆のも終わりましたが今日までお休みお方もおられるのかな。。

今年のお盆営業






昨年より忙しくバタバタしたお盆でした。。

やはり数年ぶりに帰省される方が多かったのでしょうか







大きいケーキのご注文も多かった〜〜〜





久々に家族で過ごされた方も多かったんでしょうね。。

感染者は多いですが、もう3年目

自分なりの予防、対策で良いんじゃなかろうか。。

私はこの後に控えてる「タルトフェアー」のため、仕事と家の往復だけ。。

外食行きたいなぁあぁぁ〜〜〜〜〜。。

っと


とか








お盆期間中も

ヤットリマス。。


さてさて

いよいよ明後日から







「22周年桃のタルトフェアー」


桃とちーたる、たくさん用意してお待ちしております♪

がんばるぞ！！

ではぁ。。

こんにちはぁ。

お盆突入です♪

galaは明日が定休日だけお休みです。。


さてさて

一昨日から






小さいなタルトが追加しても追加しても無くなります。。

桃が特にスゴイ。。

ウチの桃のタルトは流行の「丸まんま」とかではありません。。

しっかり「タルト」として味わっていただきたくこの形です。。


っとか







おじさんにはゴッチャになるアイドルグループのケーキのご注文。。

色が最多でした。。


こちらも






頼まれる数が最多の

ヤットリマス。。


さぁ

明日は初盆参りに行かないと。。

盆明けに「タルトフェアー」が待っておりますので集まりは極力避けます。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まっております。。

今週、１１日から１９時閉店でございます。

お間違いなく♪


さて







２１ｃｍの「桃のタルト」初めて作りました。。

まぁ、大きいし重い。。

で

飾ってて気持ちが良い。。

「どうだ！！」みたいな。。

食べごたえがあったでしょう。。

ありがとうございました<(_ _)>


っと

詳細が決まりましたのでお知らせです。。








全日とも「１１時開店」です。。


お値段もコレが精いっぱい(^_^;)

タルトを焼くときに大量に使う「アーモンドプードル」の値上げが１番ひびきます・・・

全ての材料が値上がり中！なのでご了承ください。。


でも








「桃のタルトフェアー」でも「ちーたる」を出すことにしました♪

おひとり様１種類１個なので最大２個買えます♪

ちーたるは税込１６００円です。。


よろしくお願いいたします。。。


さぁ

皆様まもなく盆休みですね。。

それまでお仕事頑張って下さい！！


ではぁ。

こんにちはぁ。。

土曜日です。。

朝、雨が降って雷ゴロゴロなったけど・・・

雨はさほど降らず。。

でも日が隠れてるから少しはいい。。


そんな土曜日







バラエティ豊かなご注文でした。。






半熟チーズに生クリーム＆フルーツ

これ多いっす。。


とか






フルーツ別添えで・・・・

などなど

ありがとうございます♪

さぁ

明日は定休日

来週はもうお盆なのか！！

早いな。。





１９時までの営業となる日が多いですのでよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

暑い！

ってか熱い！

体温より暑いと外居るだけで具合悪くなりますね。。

まじでお気を付け下さい！！

そんなアツイアツイので







「村山牛乳プリンと巨峰の生ゼリー」

登場です。。

ツルッと行っちゃってください！


とか







わがままタルト♪

作りながら旨そうだもん。。


いかがですかぁ。。


さぁて

前回のお知らせから問い合わせが増えて参りました。。

ナンヤカンヤ、嫌なことがあって「チラシ」に載せなくなってもう何年目やろ。。

ブログと店頭とSNSだけのでお知らせしてるので「知らんヤッタ！」っと怒られることもあります。。


でもただの「安売り」っと思われて、無くなったら心無い文句言われるよりマシです。。

ぜひ感謝の気持ちを届けたいだけです♪


ではぁ。。