2019年08月31日

最終日<(_ _)>

こんばんわぁ。。

タルトフェアー最終日




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今日が一番忙しくなる日。

特に開店から1時間が勝負。。

毎年なのです。。




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昨日のブログのようにセッセとい作っていき。。

20分前にはお店の前に待ってらっしゃるお客様がいたので早く開けたかったのですが、桃のストックが数量までいかず、12時チョイ前に開店。

お店の外まで行列が・・・・・

今日は暑かったので「申し訳ないな」っと思いながらも「桃のタルト」をひたすら作らないといかず。。

お客様へのお礼もなかなか言えず。。

それから1時間、お客様がずっと並んでいただけました。。

アリガタイ。。

それに尽きる。。

その時点でフルーツ屋さんに「桃」の追加が出来るか問い合わせ。。

なんとか8箱もらえました。。

約7時間。。


桃タルト、作り終えました。。

なんとか5時過ぎまでは全種類並んでおりました。。

よかった。。

っていっても開店から5時間しかたってませんが。。

数年前は3時くらいには無くなってたので、ヨカッタ。。







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21時現在。。

あと1時間。。


なんとかイチジクだけは追加で作っております。。。

最後まで来られたお客様に1種類でも・・・・


そんなタルトの中には



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幸せの「ハートいちじく」があるかもですよ♪


しかし

精根尽きました。。

毎年、スタッフの頑張りに感謝です。

誰も嫌な顔せず朝から「お客様」の事だけを考え頑張ってくれてます。。

ありがとう。。

そして何より19回目の「タルトフェアー」に沢山の御客様が来ていただける事に「感謝」です。。


galaは明日9月1日で20歳

成人式です。。

果たして20年経ってよくなってきてるのか。。

それもこれからのお客様の評価によって決まります。。

月曜から大人な「gala」として襟を正して頑張っていきたいと思います。。

まだまだ言いたいことは沢山ありますが


本当に

ありがとうございました!!!!!!!


さぁ

終わったら打ち上げです♪

「疲れてるのに飲むんかい!!」

っと聞こえてきそうですが(笑

3日間戦った、皆と美味しいお酒を♪


ではぁ

20歳になった来週のgalaもよろしくお願いいたします!!


ありがとうございました♪



posted by gala at 21:20 | Comment(0) | 日記
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