こんにちはぁ。。






昨日の海♪

チャリで５分。

海について船で遊んで帰る。。

なんていい環境。。

昨日は中学生たちをバナナボートで遊ばせたり。。

みんなでゲラゲラ笑ったり。。

リフレッシュできました。。


さて

工事の為にご迷惑をお掛けしておりました。。

工事終了。。








お店の玄関天井が雨漏りの為傷んでました。。

それに伴い外壁も。。

店の部分だけですが（笑

綺麗になりました。。


外観もリフレッシュした月曜日。。








ブルーベリーもどんどん美味しくなってきております。。


とか





ヤットリマス。。

さぁ、早いもんで７月も終わり。。

病気もあってモヤモヤした１ヶ月でした。。

８月は良いことあるかなぁ。。


今週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

ちょい

マジメなお話。。








今年も「インターンシップ」の季節がやってきました。。

galaでも多くの中高、１０名以上を受け入れております。。

毎年、個人差はあると思いますが「なにか役に立つのかな？」っとおもう生徒もいます。

昨年は一人ちょっと手におえない子がいたのでその学校はお断りするようにしました。。

私もPTAをやっておりますし、中学生の父親ですので難しい年頃なのは承知しております。。

高校生は明らかに「将来」を見据えている子が多いので問題はないのですが、中学生は難しい。

１人では良いんですが、２人になると「がんばってる自分が恥ずかしい」「大きな声で返事するのが恥ずかしい」など思うようです。。

ですので、中学生は１人だけだったら受け入れにしております。。

市内の中学校が重なりますのでお断りする中学校もあります。

今回もお断りしました。。

すると、受け入れる方の先生が来られて「すいません、来れなくなったので・・・」っとお手紙を置いて行かれました。。







「一人じゃ嫌」っという事なんでしょう。。

分かります。

分かるけど、それを承知で１ヶ月前に受けていたしその日に断った学校もあるんですよ。。

こういう事があるから「今の先生は」っと言われる。。

こういうのをされると、先生方が民間企業にインターンシップい行った方が良いんじゃないかと思う。。

急に来て、パッと置いてそれで終わり。。

う〜〜〜ん・・・・理解に苦しむ。。

中学校のインターンシップ・・・・・

いるのだろうか・・・・

正解は無いだろうけど、毎年思う事です。。


まぁ、メールじゃないだけマシか・・・・

っと落ち着かせてみることにした。。









そんな金曜の朝。。







スタッフには「明日はもっと美味しい、綺麗なケーキを出すぞ！！」っとの想いが欠けてるよ。

っと修正しながらやっております。。

毎朝でも言います。。

慣れたら終い。。

もっと出来る！！

です。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

土曜日です。。

また一つ歳を取ってしまった。。

４７歳。。

あっという間の４０代。。

ヤベェ。。

そろそろこの歳になると残りの人生をそう楽しもうか考えるようになってきた。。

その為にはマダマダ頑張らないといけないと想う。。

まずは身体を大事にしないとな。。

お酒が飲めない誕生日・・・・・

寂しい・・・・

４７歳もガンバリヤス！！

で








デコレーションんも桃サンド♪

この時期だけのお楽しみです。。


とか









桃のタルトも増えて参りました。。

今年の桃は値段が高い。。

全国的に需要が多く、供給が間に合ってないとの事。。

桃人気ですな。。


タルトフェアーが心配だ。。


さぁ、今週も終わり。。

世間は３連休だそうな。。

１７日は１９時までの営業となりますのでよろしくお願いいたします。。

来週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

ﾆｯｷ ﾃﾞｺﾞｻﾞｲﾏｽ

ｷｮｳﾐｶﾞ ﾅｲｱｶﾀﾊ ｽﾙｰｰｼﾃｸﾀﾞｻｲ(^^)

こんにちはぁ。。

久々に連休頂きました。。









こちらも久々にお江戸へ。。

富士山♪

ご立派。。







所属していた団体の同級生で行く毎年の旅行。。

７年目。。

まぁ、４７歳ともなれば「おっさんポンコツ旅行」

毎年、旅行委員長を決めて委員長がすべてを仕切る。。







まずは靖国参拝。。

しかし、ぬっかったぁ〜〜〜〜〜。。

汗が噴き出てました。。






タイムリーなパンダいったら休館日だったり。。







アメ横、汗かきながら・・・・

みんなオッサンなので飲んだ次の日も早く目が覚める（笑

今回、築地の近くだったので早朝散策からの









６時に中華そば。。

他にもメイドカフェ行ったり・・・・

ナンパしたり・・・・

２日間、笑いっぱなしでした。。

いい息抜きになったぁ。。

このところ病気で塞ぎ込み気味だったので良かった。。


また来年♪


で











週末のヤットリマス。。

ありがとうございました。。

さぁ、お仕事ガンバロウ♪

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんちはぁ。。

本日

朝からバタバタ仕上げして・・・・







熊本へ展示会へ行ってまいりました。。

スタッフを１人連れて、往復５時間・・・・

車の運転・・・・

すかんちゃん・・・・

疲れた。。






毎年あってるんですが、僕は３、４年ぶり。。

会場は大賑わい。。

そんな中、修行先のマネージャーと僕が尊敬する会長にお会いすることが出来ました。。

ご挨拶するときは緊張したぁ〜〜。。

「たまには出ておいで〜〜〜」っと。。

もう何歳になられるんだろうか。。

相変わらずパワフルさがにじみ出ている。。

お会いできただけで行ってよかったぁ。。

っということで、帰ってきてお仕事です♪







シブースト

特注。。

これを好きな人は多いですねぇ〜〜。。

ありがとうございます。。


っと

毎日、多くのお客様から聞かれますが・・・・・






桃のタルト

もうしばらくお待ちください。。

まだフルーツ屋さんがOK出してくれません。。

美味しくな〜〜れ、美味しくな〜〜〜れっと願っております。。

さぁ、２２時までお仕事頑張らんば。。

ではぁ。。

おはようございます。。

今日は朝から鬱・・・・

こういう日もある・・・・

腸の病気で夜に何度も目が覚める。。

昨夜は特に目が覚めた。。

寝てない感じ。。

身体がだる〜〜〜い↓

まぁ

「そういう日」

として処理しよう。。

そして明日はスッキリな朝にしよう。。

の

繰り返しだな。。


で









２１センチタルト。。

箱の大きさがあるので高さを測りながら作る♪

これでギリギリ。。

とか








バナァナァのタルト。。

たまに入るタルト。。

表面を少し炙ることで甘さが増します。。


特注♪









動物のイラスト。。

メチャ苦手。。

色つかいがムズいな。。

おめでとうございます。。

さぁ、６月もあと少し。。

節制生活も早１ヶ月。。


７月なったら良いことあるかな♪

どこか行きたいなぁ〜〜〜。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

蒸し暑い月曜日となりました。。

やっと、明日から雨模様らしい。。

梅雨は嫌だけど、あんまり降らないと色んな影響が。。

やっと田植え終わっても田んぼが干からびているらしい。。

そして

未だに「桃」が入らない。。

これも少雨の影響だという。。

困ったもんだ。。








こんだけ暑いと「シュー皮」焼きなんて汗が出てくる。。

高い温度のオーブンがフル稼働だから。。





冷房フル稼働。。


もう

夏の陽気だな。。


そんな夏の陽気の昨日は・・・・・








船の整備。。

カキ取ったり、船底塗装したり、整備したりと夏に向けての用意も終わりました。。

これでいつでも船遊びが出来ますなぁ。。

その前に

しっかり雨降ってくださいね。。

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

梅雨？？

って感じですね。。

今年はカラ梅雨ですかね。。

唐津は「水不足」の心配はしなくていいですが、福岡で修行時代に「節水」があった。。

その時は厨房でも水を溜めて、家庭でも水を溜めてと大変だったのを覚えてる。。

「蛇口をひねると水が出る」有難さがわかったなぁ。。

そうならないと良いんですが・・・・・

で

つづき・・・・






２段目のケーキを支える「チョコレートの芯」を刺して






土台のチョコを置く。。

これで時間が経っても上のケーキが沈まないですむ。。









２段目のケーキの上に今回は「生の花」を飾るので「オアシス」代わりにスポンジを。。






飾りのマカロン、イチゴ、チョコ細工を飾って

青色の花が季節柄「紫陽花」しかなかったので飾ってみる。。








出来上がり♪

っと

仕上げに









新郎が好きなキャラクターでお祝い。。








これを新郎、新婦側に設置して終了♪







１５歳差婚。。




高校の時からツルンデル彼。。

色々あってうちの息子３兄弟のうち、誰かが老後の面倒をみないといけないと思ってたけどこれで一安心。。

４６歳の結婚式。。

新婦側と新郎側の「空気」の違いには笑ったけど、俺らはほぼ「同窓会」状態。。







しかし皆がほんとに笑顔の良い結婚式でした。。

きむちゃん

お幸せに♪

最後になるであろう友人の結婚式を満喫しましたとさ・・・・・

ではぁ。。

こんばんはぁ。。

月曜日っす♪

週末は・・・・・







親友の結婚式。。

そんな彼らが１週間前に「引菓子とウェディングケーキお願いね」

っと「友人代表もよろしく」

１週間前かよ！！

てなわけで








飾りを準備したり・・・・・






ストロー♪








これ。。

もう何度か登場してますがウェディングケーキには必須なアイテム。。

チョコレートの芯。。






挙式１時間前セッティング完了。。

写真が多いので・・・・

つづく・・・・・


まぁ、バタバタな週末でした。。

やっと総会ラッシュも先週で終わり・・・・・

今週は少し落ち着くと思います。。


っということで

今週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

こんにちは。。

今週も始まりました。。

昨日の日曜は・・・・・







朝から中学校の体育大会。。

いやぁ〜〜ぬっかった（暑かった）

それと砂埃がハンパナイ。。

挨拶したり・・・・・






審査をしたりと忙しくやりました。。

それにしても、みんな手を抜かずに一種目、一種目、一生懸命にやっていて感動しました。。

校長先生も褒めておられた。。

みんな真っ黒になってたな。。

さぁ、僕の仕事も一つ一つ終わっていくな。。


で







いよいよイチゴも終わりますな。。

今週末には無いのか・・・・

ありがとうございました♪

また、10月後半デスナ。。。


っと






必ず流行り物はくるな。。

喜んでもらえてよかった、よかった。。

おめでとうございました♫


今週も総会もあり忙しいですがよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。