こんばんはぁ。。

週の始まりです。。

昨日はバレンタインも頑張ったので久々にフレンチ食べに♪






一皿づつシャンパン、ワインも変えてもらい至福のひと時。。

一口飲むとヘビーに感じるワインも料理と合わせるとあら不思議♪合う合う。。

こうやって提供するのは大変だと思うけど素晴らしいなぁ。。

タマニハゴホウビヲ。。


で







そんな至福の時も一晩寝たら現実に。。

月曜の朝はバタバタです。。






特注も。。





こちらは見ていただいた瞬間「おいしそ〜〜〜」っといって頂けました。。

ありがとうございます。。

とか





ヤットリマス。。

さぁ、もう３月だ。。

大きいケーキや特注がワンサカ入っております。。

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今日は春の嵐っす。。

春３番くらいが吹いております。。

ニューストピックで「柔軟剤の香りで健康被害」という記事がありました。。

まさしく！！っという内容。。

出たての頃はスタッフが着てる衣服の柔軟剤の匂いが気になって気になって。。

通るたんびに匂ってました。。

香水付けて仕事してる様なもんですよありゃぁ。。

で

久々のアーカイブ♪

２００８年・・・・

９年前・・・・・




灯りをつけましょぼんぼりにぃぃ〜。。

こんにちは。

今日から早速、お雛様のケーキの注文がございました。





毎週末、初節句が行われるんでしょうね。

初節句のお返しに、小さく、かわいいバージョンもご予算に合わせてお作りしております。







いやぁぁ、明日は、二週間ぶりのお休みです。

嬉しいです。。。

寝れる。でも、そんな時に限って早く起きてしまうんですよねぇ。

なんばしようかなぁ・・・。

では、よい週末を。。



雛祭り！！！

もう来週やん・・・・・

今週の日曜からお返しのご予約など頂いてるんですが

オープン当初からしたらお返しの数も減ってきましたね。。

昔は近所の方とか地区の方呼んで１００個とかありました。。

今はご家族で初節句祝いされるところがほとんどなんでしょうね。。


さぁ、週の真ん中。。

がんばりましょう。。

ではぁ。。

こんばんわぁ。。

今週も始まりました。。

土曜日

曳山の飲み会。。






京町の聖地「旬風」にて。。

何も言わずとも旨いもんが出てくる。

前取締が居るときは必ず「雲丹」

今回は産地で食べ比べバージョン。。

旨すぎる。

酒もすすみ・・・・

休みの日はゆっくりっと思いきや・・・・・

加齢のせいでいつもの時間にパッチリ目が覚める。。

午前中に






２時間弱の長めのRUN

これで「今日は一日ソファの上で映画三昧」という事が確定。

いくらダラダラしても

「午前中走ったも〜〜〜ん」

という自分の逃げ道が出来る。。

RUNしだしてカレコレ２年経った。

なんでも「続ける」って大事。。

このブログももうすぐ１０年経つ。。

「いつ辞めようか」っとも考えますが（笑

とりあえず・・・続ける。。







月曜日の朝。

忙しい朝。

１７年間続けてきた「朝」

作らせていただくことへ「感謝」です。。

と







やっとります。。

さぁ、今週はPTA行事三昧。。

年度末が始まったって感じです。。

よろしくお願いいたします。。

ではぁ。

おはようございます♪

ここ数日スカァ〜〜ンっといい天気。。

こんな日は心の底から

「ヤスミタイ」

っと思ってしまう。。

でも

出来ない。

なぜなら








ﾊｼﾞﾒﾏｼﾃ

ﾜﾀｸｼ

ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾃﾞｽ｡｡

勤勉だ。

２月は休みが「３日」

まぁ、修業時代からすると休みがあるだけマシだけど。。

Valentineと同時にD-1グランプリで忙しいので毎朝いつもより早い出勤というのもジワジワ効いてくる。。

４６歳。

身体が堪える年齢となりました。。

あと３日。。

がんばろう。。







バレンタイン終わってもチョコをちょこちょこ。。

とか






特注♪

明日、明後日はイラストがイッパイ。。

ありがたいことです。。

さぁ、気張るぞ！！

ではぁ。

おはようございます♪

Valentine当日♪






昨日で欠品のチョコレートも数種類出ました。。

galaはチョコレートを年中置いてますので終わっても追加生産。。

意外とホワイトデーもチョコレートが出るんですよぉ。。


と





当日はケーキも出ますので賑わっております。。

チョコケーキご用意してますよ。。


昨夜も前日というのに生チョコ作ったりとバタバタ。。

久しぶりの平日バレンタインなので読みが甘かった。。

まぁ、作りたてをお渡しできるので良いかぁ♪


とか









やっとりました。。

さぁ！

クリスマス、バレンタインも終わった。。

これからが忙しい。。

合格発表、卒業式、節句・・・・移動、転勤など。。

で

本丸ホワイトデー。。

がんばんべぇ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

しかし寒い寒い週末でした。。

今日も朝からシンシンと冷え込む。。

そんな日も・・・・





負けじとチョコと格闘・・・・





やはり室温が２〜３度低いとやりにくい。。

早くしないとガッチリ固まって割れてしまうのです。。

そして

こんな寒いと肩に力が入ってしまう。。

肩こりをしたことがない僕でも違和感。。

ストレッチストレッチ。。

そして

肩

肩の荷が下りました。。






（これより写真は「ツチヤ自動車ブログ」よりお借りしました　ちくシャン、すいません）


土曜日は我が京和会の「総会・新年会」

会計報告、新入会員の紹介・卒業生の紹介、厄入り厄晴れの報告など等・・・

そして役員交代。。

ここで私の仕事は一旦終わります。。

会の途中で新若者頭と交代。。

その後の新年会は厄晴れ者、卒業生、新入会者などが持ってきた「おたる」お酒を残らず飲み干す。。

毎年、この日は皆よ〜〜〜酔っぱらう。。






お世話になった本部取締、正取締、副取締を囲んで。。

ほんとお世話になり、勉強させて頂きました。。

ありがとうございました＆お疲れ様でした！！

お酒を控えてる私ですが・・・・・






この日は忘れて痛飲。。

次々に１升瓶が空いていく。。


おかげで昨日の休みは１日ダウン。。

お粥生活に戻りました。。

飲み干したら２次会！！

飲んで寝たら・・・・・・







お絵かきキャンパス行き。。

武久、まいど！！

そして私を２年間、副若頭として支えてくれた同級生・・・チャム。。

御年４６歳・・・・・

娘、成人式を迎えました。。

そんな彼はいつものように・・・・・








寝るけんやん（笑

ご苦労様でした。。


そして皆からサプライズでプレゼントを・・・・・








嬉しいです♪

やはりおくんちは笑顔が似合う！！


ホントに皆さんありがとうございました。。

って、卒業するみたいですがマダマダ!!

これからも楽しく！やりましょう！！

さぁ、今週もよろしくお願いいたします♪


ではぁ。。

おはようございます♪

お休みいただきましてありがとうございます。。







暖かい所でゆっくり。。

っと思ってましたが、まぁまぁ寒かった。

それでも上着はいらない程度なのでヨカッタ。。

英気も養ったし、バレンタイン→お雛様→卒業式→ホワイトデー→入学式っと続く忙しい日々ををがんばりやす！！

っということで






よろしくお願いいたします♪







来週から本格的にチョコ。。

トランピールというチョコを溶かす専用の機械に入れて







準備完了。。

５０度に設定してるのでこれを「テンパリング」して作業開始です。。

さぁ、何種類作ろうか。。

チョコ作業が好きなんでワクワクしますな。。

お休みの時に思いついたものを、まずは試作。。

お楽しみに。。

がんばります！！

ではぁ。。

あらためてよろしくお願いいたします！！

こんにちはぁ。。

冷たい雨が降ってきた唐津です。。

やっと土曜日・・・・

２日の初売りから今週は長く感じましたぁ。。

２週間分はあったな。。

いささか疲れた。。

お酒を控えてるので同級生、先輩方のお誘いはお断りしたんで身体は元気なはずなのにツカレタ。。

明日はゆっくり休みたい。。


で







今年は１月１日に初のイチゴを持ってきてもらった。。

スイマセンデシタ。。

でも







おかげで美味しいケーキを出すことが出来ます♪

イチゴたっぷりの・・・・






「フレジエ」デコレーションバージョン♪

感謝です！！

で、


スタッフは交代で休んでもらって・・・

私は昨日、お昼過ぎから半休頂きました。。

まず

髪切り行って

銀行行って

用事済ませて

ピュ〜〜〜〜って福岡行って







「ストレス発散ショッピング」

はぁぁぁ。

気持ち良かった♪

そして「ラーメン」も食べれないので、ピュ〜〜〜〜〜〜〜って帰ってきました。。

良い時間をいただきました。。

さぁ！

明日は次男の成人式。。

ットいっても、別に僕はすることはないんですが（笑

「めでてぇな」っということで♪

来週もよろしくお願いいたします。。

来週頑張ったら連休だぁ♪

ではぁ。。

おはようございます♪

５日の朝です。。

皆さん、今日からすっかり普通の生活に戻りますかぁ〜〜。

お休み明け頑張ってください。。

さてさて








お正月ピークも一段落。。

落ち着きました。

ショコラもたっぷり作りました。。






特注が増えるのは良いことですね。。

３日前までは受付可能ですのでよろしくお願いします。。







イラストも３日前までです♪

時々当日に「イラストお願いします」っと言われますが・・・・・

全てチョコレートで描きますのでご了承ください。。




さぁ〜〜て

クリスマス前に検査を受けて「何もなかった」っと言ってましたが実は先生が１点だけ気になられて生検を受けてました。

確率はメチャ低いっと言われてたんで気にしてなかったんですが・・・・

年末、病院へ行き告知。。







「潰瘍性大腸炎」


難病患者・・・・・

なんでも日本で１番多い難病らしい。

阿部首相も第１次政権で辞めた理由の病気。

イロイロ説明を受けて本を読み、ネットで調べ。。

やはりこれといった原因、気を付ける事、食事制限がマチマチ。。

身体、精神的ストレス、アルコール、刺激が強いもの、油ものは特にダメらしい。。

更に食物繊維が多い食べ物、乳製品、大好きなコーヒー・・・など等多数・・・

良いものは「消化が良いもの」お粥など・・・・・


「食うもんないやないか！！」っとストレス溜まっております（笑

よく４０過ぎて久しぶりに会ったら痩せてて「病気？」っと冗談で言い合いますが・・・・

僕が痩せてたら「病気」ですのであしからず(^^)

でも、あの時「検査しよう」っと思わなかったら見つからなかった。。

５年後には癌になってた可能性も大きい。。

全ては良かったと思おう。


まぁ、長い付き合いになりそうなので身体と相談しながらやっていきます。。

お酒を飲むとき控える自信がないのが不安要素ですが。
まだ実感がわかないので何となくしか食事制限も出来ないし・・・・。。。。


っということで「休養」も必要っつ〜〜ことなので冬期休暇のお知らせです。


１月１５日（日）〜１８日（水）までお休みいたします。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。。

さぁ、本日までお正月営業ですのでよろしくお願いいたします。

明日から通常営業です♪

ではぁ。。

こんにちはぁ。

清々しい大晦日となりました。。

２０１６年の営業もあと数時間。。








お正月を迎える準備も整っております。。






galaおじさんも１年間お疲れ様。。


そんな大晦日





例年になくご予約が多かった。。

「ほかのお店休んでる？」っというレベル。。

２日のご予約もパンパン。。

「ほかの店休むの？」っというレベル。。

新年早々バタつきます♪

で







唐津からまたプロ野球選手が生まれました。。

当時のチームメイトからの贈り物。。

池田選手、頑張ってください！！


さぁさぁ

２０１６年もいろいろありましたなぁ。。

思い起こす暇もないですが・・・・

来年は少しゆっくり出来たらいいなぁ。。

来年は大きな出来事が起こる予定。。

２０１７年

どんな年になるか。

ワクワク、ドキドキっす。。

しかしながら、本年も沢山のお客様に支えられてやっていけました。。

つまらないブログも読んでいただきありがとうございました♪

本当にありがとうございました！！

明日、元旦１日だけですがゆっくりしたいと思います。。

ではぁ

来年もズズズィ〜〜〜〜〜〜っと

よろしくお願いいたします(^^)

ｻｧ

ﾀﾅｵﾛｼ

ﾔﾗﾅ ｲｶﾝ･････

ｵﾜﾙｶﾅ･････


ﾃﾞﾊｧ｡｡