ちわっ。。

今日もSUNSUN太陽です♪

昨夜はRUNの日で夜走ったんですが・・・

ぬっかったぁぁ〜〜〜〜（暑かった）(-_-;)

風もぬるくて汗だくでした。。

夜でも熱中症になるから気を付けないと。。。


で

【業務連絡】です。。







イチジクが入荷されそうです。。

唐津産。。

月曜日にちぎりたてが入ってくる・・・・はず・・・・

お待ちのお客様、一応お電話でお問い合わせください♪


で







インターンシップの子

本日で終わり。。

1週間がんばってくれました。。

なので

卒業制作。。

タルトを自分のセンスで飾ってもらいます。。







使う量はお店に出すのと一緒。。

悩みながらアドバイスをもらいながら「キャーキャー」言いながら「ヤバいヤバい」って言いながら作ってました(^^)







出来上がり♪

まぁまぁ・・・かな（笑

今日は家族で食べてくださいな。。


お疲れ様でした。。


っと

ﾔｯﾊﾟﾘ

ｺﾚﾊﾞｶﾘﾆ ﾅｯﾃｸﾙﾅ｡｡

ｿﾘｬｧ ﾊﾔｯﾃﾙｶﾗﾈ｡｡

ｼｶﾀﾅｲ｡｡








ﾓﾝｽﾀｰ｡｡

ｹﾞｯﾄﾀﾞｾﾞ!!


さぁ、今週もあと少し。。

週末は天気がよさそうだ。。

海でマッタリしますかね。。


ではぁ。。

おはよ〜〜〜ございまっす♪

昨日








わが母校が甲子園出場を決めました！！

今年はないな・・・・

っと言う声をバネにやってくれました♪

甲子園行きたいな〜〜〜〜。。

おめでとうございます！！


昨日からgalaにインターンシップに来てる子は違う高校の野球部のマネージャーだそうな。。

「勝ったよ」というと喜んでました。。

マネージャーでも真っ黒です。

高校球児も真っ黒。。

真っ黒といえば・・・・・



今朝、オーブンの温度を上げているとなんだか焦げ臭い・・・・・

なに？なに？


で

オーブンの中を見てみると・・・・・







ｼｭｰ ﾏｯｸﾛｹ

ｶﾜｲｿｳﾆ

ｺﾞﾒﾝﾈｺﾞﾒﾝﾈｰｰｰｰｰｰｰ｡｡


っと

いうことで

先週からの

キャラクターが少なく「リアルシリーズ」













クワガタ

上手くないですか〜〜〜♪

「うわっ！上手！」っと自画自賛。。


とか





コチラモ。。

毎日やっとります。。


さぁ、今日も絶好調に夏真っ盛りですが、頑張っていきまっしょい！！


ではぁ。。

こんちはぁ。

オットドッコイ

一週間ぶりです。。

今週も始まりました♪

先週はナニかと忙しく・・・・

バタバタしとりました。。






ソウイエバ

ワタクシ

1歳

トシヲトリマシタ。。


皆からお祝いしていただき感謝。

４６歳

これを全部飲んでアル中マッシグラッス！！


さぁて







こんだけ天気もよく、日差しもサンサンですのでブルーベリーも甘くて美味しいですよ。。







桃とツートップで頑張っております♪


先週も特注がたくさん入ってました。。








２段のお誕生ケーキ♪






メールでやり取りさせていただいたケーキ。。

喜んでいただけました。。


昨日は一日中　海でしたので身体がバキバキです・・・・

いかんいかん。。

４６も気張って頑張らんばぁ。。


今週もよろしくお願いいたします♪


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今日はなんだかカラッとした天気で暑さも少しは良いみたい。

ってか身体が慣れてきたのか・・・


本日はア〜〜〜〜カイブ・・・・

っということで





こんちわぁ。

ひどい雨ですね。。

本日、唐津はさほど降ってないんですが・・・・

止んでからも土砂災害などがありますので気をつけて。。


昨夜も「どうしようかなぁ〜〜閉めようかなぁ〜〜」っと迷ってましたが、夜は雨も止み、人通りも多くてびっくり。。

開けててよかった。。


で、








本日はバラエティーにご予約が入りました。。

フルーツタルトも１２センチから２１センチまで。。







盛れるだけ盛って。。









生クリームデコレーションも小さいのから大きいのまで。。


ありがとうございます♪







これは「ブログに載ってたタルト」とのご注文で。。

以前のせた３種盛り。。


さくらんぼが急騰していてビックラコキマシタガ。。


あってよかった。。



沢山のご注文ありがとうございました。。


さぁ、明日はお休み。。

朝から、新しい公民館の裏の草刈り。。


それから以前所属していた団体が「カレー選手権」みたいなのをやるので行って・・・・・雨がひどくなかったらウェイク。。


忙しいお休みです。。


蕁麻疹がひどくならなければいいんだが・・・・・。

昨日もらった薬がいまんとこ効いてる。。


がんばれ、薬！


ではぁ、雨がひどくならず良い連休を♪




４年前の・・・・

蕁麻疹

未だ完治せず。

酷くはないですが出る。

この４年間、漢方などいろんな薬も試したし、体質改善もしたし、いろんなことしましたがダメだった。。

４年前に先生から「酷い人になると５年とか１０年続きますよ」っと言われて「そんなバカな〜〜〜」っと思ってた事を思い出す。。

シンジナクテ　スマン　デシタ　センセイ

いつか

治るかな・・・


さぁ、今週も後半戦。。

暑さですこし体調がよろしくないですが頑張っていきまっしょい♪


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

月曜日。。

今日はオーブンの入れ替えで半日かかるので臨時休業致しております。

ご迷惑をお掛けします<(_ _)>

さて






いよいよお別れです。







メッセージも描いて送り出します。

ホントにアリガトウ

お疲れ様でした。








狭い厨房でギリギリ。










あぁ〜〜〜〜(;_:)

荷馬車に乗っていく・・・・・・








ガラーンとなった。。


この隙に掃除掃除。。


で

新しい相棒。










ミヤビ君。

ミヤビ君、これからよろしくお願いします。

優しくするからね。。


そんな訳で、明日からはミヤビ君が焼いた商品が並びます。。

皆様、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>


さぁ、今日は1日試し焼きだ〜〜〜。。


ではぁ。。

こんにちは。。

今日も暑いっす。。


「京町烏賊倶楽部　２０１６春イカダービー」

開幕しとります。。

去年は１・５キロを釣り上げて優勝した武久以外は全員１キロ以下・・・・

今年は・・・・






釣れました！！

っと・・・・・







ばんばんキロ超えの烏賊たちが・・・・・






ムカつく・・・・・

なんかムカつく・・・・

私は７５０ｇ・・・・・

暫定王者は・・・・








１．４５キロを目の前で釣り上げやがった辻のヤロウ。





釣った時は「タコかな？」

で、あまりにも引くので「魚です！！魚！！」

っと慌てふためいてカッコ悪かった・・・・・

俺はあんなふうにはならないぞ(^'^)


っと

あとわずかな付き合いとなったオーブンちゃん。。

数年前のブログでは・・・・・・







こんばんわぁ。。

なんだか・・・

明日

明後日

と

スンゴイことになりそう

という

情報が・・・・

どうなるか冬期休暇。。


なんで最大級寒波が九州北部に来るかな〜〜〜・・・・

怖いわ〜〜〜。。

まぁ、そうなったらしょうがない。。

ベロベロんになるまで飲んでやろう。。


っということで











「マカロン」

焼くのにコツがいります。。

っていうか、うちのオーブンがアナログなのでいります。。

きっと最新式のオーブンは「ピッ」っと押せばコンピューターがやってくれるんでしょうが・・・

最新式のオーブンのパンフレットには「パートさんでもシェフと同じように焼ける！！」

と、うたい文句が・・・・

ん・・・・・・っと・・・・・

僕はアナログが好きだな(^^)

っと強がり言ってみます。。

で








焼くときは空気抜きの為こうやって扉に何か噛ませて焼いていきます。。

ねっ

アナログでしょ。。








焼き上がりはバッチリです♪


いつの日にか「ピッ」っという日が来るんだろうな。。


っと








本日の♪






こういうのは決まって注文が重なりますね。。

ありがとうございました♪



まもなく「ピッ」っと押せばコンピューターがやってくれるようになります。。

慣れるまでが大変そうだな。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

イイお天気が続いております唐津です♪

こんな日は「風ないなぁ〜〜〜」

「釣りいきたいなぁ〜〜〜」

っと・・・・

こないだ、やっと・・・・・






僕の「春のアオリイカ」シーズンがスタートしました(^^)

やはり

気持ちがいい。。

今年の目標はキロUP！！

がんばりまっす。。

っと






今シーズンのイチゴも残すところ、わずかととなりました。。

食べ納めは今週、来週あたりですよ♪

そうしてると桃ちゃんが出てきますね。。

楽しみです♪


っと









特注。。

ありがとうございました♪


さて

OPENから頑張って、頑張って、頑張ってきた子が悲鳴をあげました・・・・

毎日毎日、文句も言わずに働いてくれて。。。

たまに機嫌は悪くなるけど・・・・

それも踏まえて付き合ってきました。。

「昭和」な方だから付き合いも難しかったけど・・・・

そんな昔気質の「アナログ」な貴方が大好きでした。。


突然の事でビックリしたけど、仕方ないね。。

前の店からしたらもう２０年以上も働きっぱなしだったからね。。


お疲れさん。。

新しい方が来るまでは無理しないで頑張って下さい。。













オーブンさん(^^)

去年から調子が悪く、古い機械なので修理するにも部品もなく。。

だましだまし使ってきましたが・・・・

もうダメみたいです。。


開店当初から酷使してきたので「お役御免」です。。

ありがとう・・・・


新しいオーブン♪

ちょっとした車が買えるくらいのお値段ですが・・・・・

楽しみです。。

さぁ、もっと働かなければ！！


ではぁ。。

こんにちは。。

雨の月曜日でした。。

今週もよろしくお願いいたします。。


神戸

ジャンムーランの修行時代。。

同じ九州出身という事で可愛がっていただいてた先輩がいました。。

先輩と言っても修行を始めたばかりの僕には雲の上のような先輩でした。。

そんな僕に心配事があった時、落ち込んだ時には「飲み行くぞ」と言って誘ってくれた。。


最後の辺はパティスリーの近くにある女将さんが一人でやってる沖縄料理の小料理屋がお気に入りでした。。

宮崎出身の「大石さん」という先輩と明け方まで飲んでたのを思い出す。。

「九州男児」

という人だった。

憧れでした。。

オシャレで、独特の感性の世界をお持ちで。。




神戸を離れて、何度かお会いしましたがここ何十年と疎遠になっておりました。

たまにネットでご活躍の記事を見つけて「流石だな」っと思って・・・・

たまに思い出すあのお店での出来事。。


いつかまた

っと思ってました。


土曜日ヨーロッパにいるはずの神戸時代の同僚からのメール。。


「亡くなった」と。


聞けば、３年の闘病だったとか。

ここ１年は地元の久留米に帰って療養なさってたとの事。。

近くにいたのにお見舞いも、近況報告も、今の悩みも、これからの事も話せませんでした。


昨日、久留米にて

お葬式でコックコートを着ておられる先輩に時間が許すだけお話してきました。。

いつもの髭に、いつもの笑顔。


教えて頂いた時間は短かったんですが、濃いい濃いい時間でした。
















高柳さん。


また、立ちたかっただろう厨房に

今日も僕は立たせて頂いております。


可愛がった後輩は全国、世界に沢山おられるとは思いますが

たまに実家に帰られたときはこんな田舎の唐津ですが

仕事ぶりを見てください。。


怒られないようにしっかり楽しみながら頑張ります。。











高柳さん。


焼き色これでいいですか・・・


ありがとうございました。

こんにちわぁ。。

よく降りました。。。

ようやく晴れ間が見えてきております。。

ここ最近の暴飲暴食・・・・というより暴飲のほう・・・・

胃が悪いのか口の中に口内炎が・・・・

こういう時はプチ断食。。

ちょうど２日間は用事もなかったので。。


２日間ほとんど胃を空っぽにしたので少し調子が戻った。。

薬飲むより効きます。。


さてさて・・・・

６年前のブログ。。










こんばんわぁ。

今朝の雨から一転、良いお天気でしたね。。

それにしても、夜の人通りがないですね〜〜。

今週は特にひどい。。







バースデーケーキのご注文はたくさん頂いて、お昼の営業は普通なんですが・・・夜が・・・・ねーって感じです。。

今からの時期は、お菓子屋さんは落ち着くんですが・・・。

夜、忙しいとすっきりするんですが。。

世の中・・・不景気なんでしょうかね。。



で、

「飲みたいな」というときありますよね。。

それも１人で。。

お店が、飲み屋街にありますのですぐにでも行けるんですが、１人で飲みたいときは・・・







旬風へ。。

ここは同級生の親友が経営してる店。。

入ると「おっ、珍しいぃ〜」と。。

ビールだけ頼んで、後は注文したことがないんです。。

昨日は、僕の好きなお魚のお刺身。。

で、天ぷらが好きなので、ちょっと天ぷら。。

でぇ〜〜〜







蟹。


身がぎっしり詰まっていて、めちゃくちゃうまかったです。。

食べ終わって、お客さんも従業員さんも帰って、久しぶりに大将とゆっくりお酒を飲みました。。


こういうお酒があるという事が幸せです。。

ありがとうね。。

ではぁ。。



うんうん。。

６年経っても

今週は夜の人通りも少ない。。

ひとり旬風かぁ〜〜〜。。

久しくやってないな〜〜〜。。

久々行くかなぁ。。


さぁ、今週も後半戦♪

よろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

おはようございます♪

雨の月曜です。。

昨日の「母の日」には沢山のお客様来ていただきありがとうございました。。


おかげさまで








イチゴもなくなり完売となりました。。






お母様がたも喜んでくれましたかね。。

小さい子が「いつもありがとうって書いて下さい」というのを見るといいもんですねぇ〜〜。。


さぁ！

母の日も終わってこれでイベントも一段落。。

暑い夏を頑張って、次なるイベントは一大事。。

９月の周年、タルトフェアーです。。

こうやってイベントを一つ一つ終わらせていくと、あっという間に１年が過ぎていきます。。


ガンバロウ。。


っと

キャライロイロ。。













ありがとうございます。。

昨日、忙しかったんで「代休」をとりたい気持ちはあるんですが・・・・・

これが商売人の性・・・・

今週もスタッフは交代で休ませて１週間がんばりまっす。。


１週間よろしくお願いいたします♪


ン？

ｿﾌﾄﾎﾞｰﾙ ﾉ ｹｯｶ??

｢ﾕｳｼｮｳ ｽﾙｿﾞ!!｣

｢ﾖﾙﾉﾉﾐｶｲ ｵｲｼｲ ｵｻｹｦ ﾉﾐﾏｼｮｳ!!｣

｢ﾀﾞｾﾝ ﾔﾊﾞｲﾃﾞｽﾖ!!｣


ｯﾄ ｲｷﾖｳﾖｳ ﾃﾞｼﾀｶﾞ････

1ｶｲｾﾝ ﾏｹ･････

11ｼﾞﾆﾊ ｶｲｻﾝ････

ｵｲｼｲｵｻｹﾊ･･････

ﾅｼﾖ｡｡


ｻﾞﾝﾈﾝ!!


ﾃﾞﾊｧ｡｡