こんちわぁ。。

なんだか静かな唐津です。。

仕事の方も母の日終わって落ち着きましたぁ。。

ケーキも夏に向けてゼリーが２種類出ています♪


そんな「ネタ」に困ったら・・・・ア−カイブス、アーカイブス♪

ソレデハ、２００８年５月２０日の記事。。




こんにちは。。

昨日とはうってかわっていい天気。。

気持ちいいです。。

さて、

galaも９月で丸８年を迎えます。。

８年前の今頃・・・・オープンの用意でばたばたしてたなぁ〜〜。。

でも、お店を出そう！と決めてからまず店名を考えました。

シェ・ヤマダ、パティスリー・グー、ＳＨＩＮ・・・・・などなど・・・。

で、結局悩んだ末に「gala」

フランス語で「祝祭」などの意味を持ちます。。

唐津に帰る最大の要因は「唐津くんち」だったため、この「祭り」という店名に・・・。

で、





このロゴは、そのときお知り合いだったデザイナーの方にイメージを伝え四苦八苦して出来たもの。。

何種類か作っていただき、その中からこれを選んだんだな〜〜。

今でもこのロゴは大好きです。

最初シールなんか出来てきたときは感動してました。。

そうそう、このロゴの製作料、スーパードライ１ケースでした・・・・。

今考えたら申し訳ない・・・。（そのときでも充分申し訳ないんだが）

もし、このブログを見られてたら、ありがとうございました！！

その時の事を忘れずに頑張っていきます！！






うんうん・・・忘れずにガンバラナケレバ！！

ではぁ。。

色。。









新緑の緑。。










毎日の仕事・・・・


焼きたての黄色












１２年目・・・・・・


ロン毛の緑










スヌーフ達の青。。









１０年目・・・


なんか最近、ニョキニョキ出てくる緑。。











ショーケースの赤。。











他の子は枯れたのに頑張ってる、緑。。










それらの色を合わせた・・・・


タルト。。



ではぁ。。

こんちわぁ。。

ＧＷ明けの今週・・・静かです。。

夜の通りもまぁ〜〜静か。

今日は金曜日、週末はどうですかねぇ〜〜。。


さて、








今週の日曜、１２日は「母の日」です。。

毎年、苺コンモリ、タップリの「母の日タルト」をお出ししております。。






メッセージも少しお待ちいただくと書きますので、お申し付け下さいね。。

苺に限りがありますのでご予約をお勧めいたします。。

０９５５−７４−７８７１　まで！！


と、その日曜は曳山の「スポーツ大会」も入ってる・・・行かないわけにはいかんし・・・

こりゃ、バタバタ決定だな。。

ではぁ。。

こんちわぁ。。

昨日までのお天気がどこへやら・・・お天道様の中休み・・・・・


さて、

連休をいただきました。。

ありがとうございます。。


そんな日曜日。。


前日より一緒だった「ユウスケ」とそのまま一緒に寝て・・・・・

寝坊しそうだったので起こしてもらう事に。。

朝、５時「朝っす！」

「はぁ？もう朝？」

みたいな感じでバタバタ用意してＧＯ！




そんな始まりの朝は・・・・・









日の出とともに海へ出ました。。


まだボーーっとしてるが・・・・竿をたれて・・・・・








後チーム。。

この日絶不調のシュウジシモオくん。

最後まで調子でず。。






寝坊のため途中で拾ったコバ。。

この日は奇跡的に釣り上げて・・・喜びの図。。


まぁ、皆楽しんでました・・・・ある男を除いては・・・・


前日、朝早いから早く寝るぞ！

とのいい付けも守らず、俺が３時に寝るぞ！と言ってもそれから飲んでた・・・・睡眠時間１時間のこの男。。









ユウスケ。。

グロッキーです。。


途中でコンビニに朝飯を買いに行ってなぜか「冷やし中華」を買ってきて・・・それを完食したとたんにミルミル顔の血の気が引いていき・・・・一気に２０歳老けていき・・・・脂汗ダラダラ流れていき・・・・


そして海上で見事な撒き餌（オロオロオロ〜〜〜〜〜）


どんまい！ユウスケ。。



そんなコンナで、月曜にある「春季例大祭」の直会のための食材を釣りに行ったんです。。

曳山行事は旬な食材がなんとも粋なんです。。


ですから去年に引き続き初物の「シロキス」狙い。。

しかし、まだ走りですから「どうかな〜〜〜」と思ってましたが「目標１００匹！」で頑張った結果。。










ジャン！！

じゃんじゃん！！


天ぷらにナイスなサイズ１００匹超！！

＆

俺が釣った小さなキスに食らい付いてきて釣り上げたタコ１匹。。


で、翌日の祝日は・・・・








お天気にも恵まれ曳山も気持ち良さそうでした。。


朝１０時から飲み始め・・・・

１５時に曳山を納め・・・・・

また飲み始め・・・・・


肝心な天ぷらやらタコの刺身の写真も撮る事が出来ず・・・・


同級生のチャムは・・・・






（チクシャン、画像借りました♪）


相変わらずこの有様。。


寝ては起こされ、寝ては起こされ・・・・

流石に今日は疲れてる。。

ものすごくダ・ル・イ。。


そんなコンナの連休でした。。


さぁ、もう５月。。

連休中は節句で忙しいです。。


ゴールデンウィークのお知らせです。。



５月３，４，５日　　１０時から２０時までの営業

５月６日　　振替休み


です。。


唐津にお出かけの際は寄ってみてください。。


ではぁ。。

ちわっす。。


昨日、ボクシング見ましたかぁ〜〜。

プロテストの方はいいとして・・・

井上選手。。


またどえらいのが出てきましたね〜〜。

２０歳、プロ３戦目。。

攻撃的で辰吉みたいなタイプも見ていて面白いですが、やはりディフェンスが綺麗な選手は見ていてかっこいい。。

長谷川選手みたいに華麗なボクサーになって欲しいですね。。


あるのかな、井岡戦。。


また楽しみが増えました。。


さて、







気持ちがいい天気なんですが暑い。。

昨日はなんだかムシムシ。。

暖かくなって良かったと思ったら、暑いし。。






でも、花たちは大喜びです。。


１日２回の水やりが必要になってきましたね。。


と、






メダカの学校を覗くと、これまた元気に泳いでる。。

冬の間は水替えも控えてそのままにしてたんですが元気に冬を越してくれたみたいです。。


海老がめちゃくちゃ増えてるのにビックリしましたが。。




それと、






新しいフードプロセッサー♪

なんでも新しいのが来るとテンション上がりますなぁ〜〜。。


丁寧に使って長持ちさせないとですね。。


さぁ、週の真ん中です。。

後半もがんばろ〜〜〜〜ぅ。


あっ、


蘭ちゃんＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！！！！


ではぁ。

こんにちわぁ。。

４月１日です。

新たなスタートの日ですな。。

今日から社会人の方もおられるでしょう。。


楽しいことなんてチョッとかもしれませんが、頑張ってください！！

ケーキも先週までは「お疲れ様」が多かったんですが今日は「祝・就職」や「〜ちゃん〜へようこそ！」みたいなメッセージに変りました。。


さて、さて。。

土曜の記事を見て本日お客様が・・・・

「ほりえもんは３０キロ痩せたんですよ」

とご丁寧に間違いを指摘していただきました。。


ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ･････

ﾏｯ･･････

････････

ｻﾃｻﾃ････

先月に引き続き過去の記事で手抜き・・・もとい！振り返ってみようと思ふ。

２００８年の４月１日の記事。






こんにちは。。

今日から４月、らしい天気ですね。

朝から、エイプリールメールがバンバン届いて少しうざいです。。

さーて、





前回のでっかいプリン、出してるんですが・・・。

でかいし、重いんです。

隣の１５cmのデコレーションよりはるかにでかく、なんか変なんですよね。。





すぐ、お店に並ぶとなくなるんですが・・・・。

もう一回り小さいやつにすればよかった・・・・。

お誕生日に、いかがですか！！




でっかいプリン！！

懐かしい。。

重かったな〜。。

それと・・・・


ｴｲﾌﾟﾘｰﾙﾌｰﾙ ﾉ ﾒｰﾙ････

ﾅﾝﾈﾝ ﾀｯﾃﾓ ｷﾃﾏｽ･･･

｢ｸﾏﾓﾝ ｶﾞ ﾔｯﾃｸﾙ｣
｢ｽﾏｯﾌﾟ ｶｲｻﾝ｣
｢ｳﾁﾉ ﾑｽﾒｶﾞ AKB ﾆﾊｲｯﾀ!｣

ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ･････

ｳｻﾞｲ｡｡



来月もやちゃおう！


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

ホワイトデー終わりました。。

っと言っても・・今日も昨日に引き続き忙しいんですが。。



昨日は忙しかったっす。

さすがに。。

いつもは７：３位の割合で女性のお客様が多いんですが、昨日は８＊２で男性のお客様ばかり。。

１年に１度の男祭でした。。

夕方からは・・・・・








ショーケースがずっとこの状態・・・

こうなったらもうダメなんですよね。。

追加はずっとしてるんですが追加した分だけすぐ出る・・・の繰り返しでこの状態のまんま。。


ご迷惑をおかけしました。。







おかげで写真も撮る暇もなく。。


これもホワイトデーのお返しだそうです。。

男性諸君、おつかれさまでした！！


明日くらいまでは夜のお客様がおおいんだろうなぁ。。


さぁ、少々くたびれました。。

今日はお昼から猛烈な睡魔が襲ってきております。。

せっかく少し治ってきた蕁麻疹も・・・・


歳を感じます・・・・


でも！ガンバラナケレバ！

明日１日頑張ったらお休みダイ！


ではぁ。。

こんにちわぁ〜〜。

暖かいというよりホンとに暑い唐津です。。

冷房を入れようか迷ってました・・・・


そんな土曜日。。








ベリーのタルト21センチ。。

大きいっす。。


このケーキが「レア」かといいますと・・・それじゃないんです。。


今朝、仕事早く片づけて８時半に曳山会館へダッシュ。。

その訳は・・・









唐津神社の戸川宮司の婚礼。。


唐津くんちではこのお方が神様です。。

宮司とはある団体で一緒に活動した仲間でありまして・・・

で、








お祝いで曳山を出す事に。。

曳山は基本、春の例大祭、秋の本番と年に２回しか表には出ません。。


コレだけでも「レア」


唐津の人にしか分からないかもしれませんが・・・


並べるところが「レア」だったんです。。












ここ。。

いつもは写真を撮ってる場所（市民会館前）に並べるんですが神社のお祝いという事で・・・











鳥居の中に１４台の曳山を揃えるというレア中のレア。。


この曳山たちと氏子の方たちに見守られて式を挙げられました。。










お偉い方たちと記念撮影。。


例えば町内のどんな偉い人のお祝いでも曳山を出すということは出来ない。。


それを１４台全部出るんだから・・・・




すごいっすよ、戸川君。。

もう「戸川君」って呼ぶのが駄目なような気がしてきた・・・・



ホンとにおめでとうございました♪


ソンナコンナで午前中は仕事できず・・・


明日は定休日。。


来週は初めから忙しいんでゆっくり休もう。。


ではぁ。。

こんちわぁ。。

明日から３月！

この前「はっぴ〜にゅ〜いやぁ〜〜〜」とか言ってたような・・・

そんな２月の最終日。


日中、20度位いきそうな勢いの暖かさだった唐津でした♪

さて・・・

本日は焼き菓子＆プレートなど等、地味な作業だったのでネタがない。

でも２月も終わりなので更新してみた。

ネタもないのに。

だから新手の、モトイ！荒手の更新。。


２００８年の２月２６日の記事を・・・・載せてみる・・・・




お久しぶりでございます。。

なんか、怠けていました。

今日は雨でしたね。

さて、

少し、調べたい事があり本を読んでいると、なんかケーキについて勉強していないな〜っと思いました。

そこで、ヨーロッパの田舎菓子、伝統菓子を今一度調べたところ、若い頃には興味が薄かった事に興味がわいてきました。

興味が出てきたら作りたくなるもんで、本屋さんに電話して（このサイトの中の宮脇書店さんです）２冊、本を頼みました。

で、とりあえず、なんとなく何年ぶりかに・・・・





「カヌレ」を焼いてみました。。

京都の親友に電話して、今まで焼いてきた物と違うルセットを教えてもらい、焼いてみました。。




う〜〜ん。。

なんか違うなぁ。。味は美味しかったんですが。。

カヌレは型に「蜜蝋」を塗って焼くんですが、なかった為、普通に油でやったんですが・・・。

っということで、インターネットで探して型に塗る「蜜蝋」を注文しました。。

来たら、もう一回焼いてみよう。。




文章下手っ！

〜しました。

〜してみました。

〜でした。

〜しようと思います。



小学生のサクブン　カテッ・・・・・

ヒデノリ　ノ　ニッキ　カテッ・・・・・


５年前か・・・３７か・・・

よく５年もやってるな・・・ブログ。。


さぁ！

３月です。。


明日から卒業式、雛祭り、ホワイトデーとガンガンいきますよ〜〜〜。。

お待ちしております♪


ではぁ。。

こんにちわぁ〜〜。

めっっちゃ暖かくて気持ちがいい唐津です。。

さて、さて・・・







ホワイトデーの仕込が始まりました。。

まずはクッキー生地の仕込みの準備。。


ナッツをローストしたり、フルーツ、レーズンを漬け込んだりと・・・


今週の日曜を乗り切ったら、突入です。。

頑張らなければ・・・・



話は変って、店のインテリア。。

センスがないのであんまりイジクラナイヨウニしてますが・・・・







本日、友人の「村上電気」がやってきてチョチョイのチョイでスポット付けてくれた。。


あれですよ、あれ！

エルイーディーっすよ！

えるいーでぃー。。

熱くならないっすよ。。

10年持つらしいんですよーーー電球。。


これで・・・・








上のほうが明るくなった。。

いい感じ。。








カチーナドールをちょこちょこと集めていて、数になったから飾ってみた。。


インディアン部族のホピ族が作る精霊達。。


悲しいかな「ホピ族」が作るカチーナはめちゃくちゃ高くて手が出ない・・・


なので「ナバホ族」が作ったナンチャッテカチーナドールばかりですが・・・・









この子らは「スマーフ」君。。

これもやっとシリーズを集めきった。。


プレミアとか付いちゃって高くなるんですよ・・・








まぁ、お店のドコソコに置いてあるんで見てやってください。。


さぁ、今週も真ん中！！

後半もいっちゃいまっショイ。。


ではぁ。。