こんにちはぁ。。

初の「桃のタルトフェアー」１日目終了しました♪

昨日、業者さんが






桃を持ってきていただき一安心。。

これで出来る！

っと








早朝からの準備。。

しかしいつものタルトフェアーの半分ほどで良いから楽♪


１１時OPEN。。

シャッターを開けると行列が。。

ここ数年見慣れた光景。。

おひとり様１個なのでスムーズにレジもすすむ。。

お客様の店内滞在時間、１分未満。。

コロナがヤバい状況なのでなるべく密にならずにスムーズに。。

今日の桃は






綺麗でした♪

業者さん、青果市場の方に感謝です！！

本日は１５時に完売。。

開店してからは列が途切れませんでしたが、１時間ほどで解消。。

少しゆっくり接客が出来ました♪

２１年目の「２部制」タルトフェアー

良いんじゃないでしょうか♪

冷蔵庫問題も大丈夫。。

なにより皆で桃に集中できるから良い。。


コレだこれ。。

まだ明日もありますが、良い初日でした。。


明日もガンバロウ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週もはよ〜〜〜に始まっております。。

なんか

自粛期間解けても、なんもないな・・・・

はぁ

慣れって怖い。。

で

何もないので「アーカイブ」

１０年前、２０１１年６月２２日


↓↓↓








おはよ〜〜〜〜ぅございます。。

今日は雨がもつのかなぁ。。

しかし蒸し暑い。。

今日は３０℃になるって言ってましたが・・・暑い！！


で、







閉店後にプライスを並べて消毒します。。

並べてみるとショーケースの中にコレだけの種類が入ってるのかと思います。。

多い、少ないはその店のカラーなんでしょうが・・・少し減らそうかなぁ・・・・・。



と、







言ってても新作です。。

「ルージュ」

ピスタチオ、ベリー類のケーキです。。

夏っぽく軽めに仕上げました。。

いかがですかぁ。。



カルっぽくといえば・・・・










「タルト・シトロン」


これが思っていた以上に人気があり、よくホールでの特注も頂いております。。

暑くなるとさらに出るんでしょうね。。

ありがとうございます。。



さぁ、本日お昼までガツンッとお仕事して、姫路に行ってまいります。。

式典がありますので。。

明日はお休みいただいてるので皆は、朝には唐津に帰るんですが、僕は別行動で神戸に行ってまいります。。


所属団体を卒業してから唐津を出ていない・・・・ので・・・・・・嬉しい♪









こいつを仕上げて、行ってきます！！


ではぁ。。



いいなぁ〜〜〜〜

姫路♪

こんな簡単に、サクッと旅行行けてたんやもんな。

九州から出てないな。。

関西行きたいな、沖縄行きたいな〜〜〜台湾行きたいな〜〜〜〜

はやくワイワイと旅行に行ける日が来ますように。。。。。



ではぁ。。

こんにちはぁ。。

怒濤の３月も終わろうとしております。。

年度末

３月はずっと







「ティグレ」がすごい勢いで売れております。。






毎日焼いても追いつかず。。

本日も「２個入り４５セット」っと。。

スタッフも「なんかに取り上げられた？」っと思うほど。。

ありがたいです。。

っが予想以上に焼き型を増やそうかどうか悩み中。。


それと







やはり焼き菓子もよく出ます。。

３月っぽいです。。







マカロンも増産中です。。

ウチは１２月よりも３月が一番忙し月。。

やっと終わる。。

コロナ禍の中、ありがたいことです。。


とか









ヤットリマス。。

こちらもよぉ〜〜〜出るな。。

少なくなる気配なし。。


さぁ

明日から新年度。。


よろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

怒濤の３月も終わろうとしております。。

年度末

３月はずっと







「ティグレ」がすごい勢いで売れております。。






毎日焼いても追いつかず。。

本日も「２個入り４５セット」っと。。

スタッフも「なんかに取り上げられた？」っと思うほど。。

ありがたいです。。

っが予想以上に焼き型を増やそうかどうか悩み中。。


それと







やはり焼き菓子もよく出ます。。

３月っぽいです。。







マカロンも増産中です。。

ウチは１２月よりも３月が一番忙し月。。

やっと終わる。。

コロナ禍の中、ありがたいことです。。


とか









ヤットリマス。。

こちらもよぉ〜〜〜出るな。。

少なくなる気配なし。。


さぁ

明日から新年度。。


よろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

怒濤の３月も終わろうとしております。。

年度末

３月はずっと







「ティグレ」がすごい勢いで売れております。。






毎日焼いても追いつかず。。

本日も「２個入り４５セット」っと。。

スタッフも「なんかに取り上げられた？」っと思うほど。。

ありがたいです。。

っが予想以上に焼き型を増やそうかどうか悩み中。。


それと







やはり焼き菓子もよく出ます。。

３月っぽいです。。







マカロンも増産中です。。

ウチは１２月よりも３月が一番忙し月。。

やっと終わる。。

コロナ禍の中、ありがたいことです。。


とか









ヤットリマス。。

こちらもよぉ〜〜〜出るな。。

少なくなる気配なし。。


さぁ

明日から新年度。。


よろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暖かいです。。

春ですな〜〜〜。

桜も舞い散っております。。

入学式までもたないかな。。








月曜日

朝の仕上げ

毎日の繰り返しですが、始まりは新鮮です。。









イチゴのタルトもフルーツタルトもご予約いっぱい♪

アリガタイ。。

お店はじめた頃は「タルトってなん？」みたいな感じでしたが、気が付けば普通のデコレーションより多く作るようになりました。。


タルトフェアーのおかげでもあるんでしょうね。。


っと

仕事するうえで一番大切なこと。。

私は「自己管理」

店をはじめて２０年以上、病気で休んだのは５回もないんじゃないだろうか。。

休めないので病気すると自分がきつい思いをするので・・・・・

頑丈に産んでくれた両親にも感謝ですが、体調管理も大事。。


孫が出来てからは更に気を付けるようになった。。

検診うけて腸の病気も見つかった。。

それをうけてジム通いをはじめて３年。。

体温も上がってきて血液検査はすこぶる良い。。

体脂肪も１６パーセントくらいをキープしております。。


っと

もっとも大事さが分かったのが「口腔内」

２年かけて歯の治療、歯並びを矯正。。

それから毎月






メンテナンスに行っております。。

歯垢をとってもらい、クリーニング、検診っと

毎回スッキリします♪

まったく苦にならない。。

口からすべては始まると思うのでしっかり口腔内を綺麗にしときたいです。。


まぁ

気づくのが遅かったのですが。。


おかげで腸の持病も再発することもなくやっております。。




っと







ヤットリマス。。


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週もはじまりました。。

昨日は２週間ぶりのお休み。

ジム行く以外はゆっくり過ごせました。。

さてさて







イチゴのタルト。。

様々なサイズでのご注文♪

人数に合わせてご注文ください。。


なんか

ずっと忙しかったのが今週から少し落ち着きそう。。

やること多すぎてバタバタ。

少しゆっくりしたい。。

次のイベントは５月の母の日。。


っと

思ってたら５月に曳山が動くとの連絡が。。

一年以上、会議などがちょっとあっただけで動いてなかったのでなんだかソワソワ。。

カレンダーに会議やら作業のスケジュールを書いていくのも１年以上ぶり。。

嬉しいような、不安なような。。

ニュートラルに考えていかないといけませんね。。



っと







ヤットリマス。。

もちろん







コレも

ヤットリマス。。


さぁ

今夜はこれまた久しぶりの高校のＰＴＡ。。

ほとんど活動無しのＰＴＡでしたがとうとう終わります。。

春は終わりと始まりの季節。。



ではぁ。

こんにちはぁ。

３月になりました♪

明日は「雛祭り」

という事で








「雛ケーキ」出しております♪

いかがですかぁ。。


っと

昨日、３男坊の「卒業式」でした。。

一応、子育てからも「卒業」かな。。

嫁さんは長かった弁当作りからも「卒業」

お疲れまでした。。

その前日の日曜には







野球部の「お別れ会」

まぁ〜〜〜泣いた

こんなに泣くとは思ってもみなかった

子ども達の涙はいかん・・・・

そりゃぁ泣くわ



で

ｇａｌａからプレゼント








野球ボールマカロンと







チマチマ作ってたユニフォームのチョコを









ロールケーキに乗せて♪

その中にはジャイアンツに育成で入団した






坂本勇人選手のは特別に。。

同姓同名で話題になりました。。

がんばれ！！


数日前には選手から監督さんへケーキをプレゼント

こちらも






気合いを入れて作りました♪


いろんな卒業がありました。。

っという事はいろんな「スタート」があるという事です。。

卒業生のみなさん！！

がんばれ！！


ではぁ

こんにちはぁ。。

私

このブログ

もう１４年もやっております

自分の性格上「毎日コツコツやる」「決められたことはやる」

そんな「がんばってるぜオレ！！」みたいなことではなく、ヤッテマス。。

んで

このブログ、自分の日記のようなもので見返すことも多々あります。。

「あぁ〜、去年はそうだったか〜」とか「忙しかったんだな〜〜」とか

非常に参考になります。。


で

昨年の２月の投稿を見返した

↓↓↓





こんにちはぁ。

「そんなにも！！」

っと衝撃を受けた昨日の夕方。

「仕方ないことか」と思ったものの・・・

朝から電話が・・・・

小学校から受けていた、プリン数百個

高校生の卒業式後の謝恩会などで使われる大きい特注ケーキ、すべて

キャンセル。。


でも、給食センターに卸している野菜、肉類などの業者さんはもっと大変だろう。。

なんだか、いやぁ〜〜〜な雰囲気になってるのが怖い。

自粛ムードが怖い。

経済が滞るのが怖い。

気の持ちようと言うけれど・・・・

なんだかモヤモヤとしてますな。。









来週は「お雛様」

今のところキャンセルは出ていないが、自粛ムードの中で売れるのか。。

やれることをヤロウ。。

っということで







ヤットリマス。。

皆さん

色んな事が大変でしょうが乗りきりましょう！！

はやく終息するように祈ってます。。


ではぁ。。



↑↑↑

昨年の今日くらいのブログ

学校が臨時休校に決まった時だと思う。。

それからの記事にも「暖かくなったら終息してるでしょう」とか「来年の今頃はと懐かしむ」などと。。


まさかココまで長引くとは。。

アレから１年間

色々あったな。。

まだまだ続くんだろうな。。


あほコロナ

どっか行っちまえ！！



週末です。。

来週は雛祭りです。。

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

昨日が祝日で、今週はお休みがないので曜日の感覚が無い。。

今日は金曜か。。

２週間休みがないのが辛いお年頃・・・・・

まだまだ。。








イチゴのタルト。。

手前のは２１ｃｍ

ナカナカの迫力です。。

キル○○ボンとかで買ったらウチの倍の値段はするんだろうな。。

とか









まだチョコやってます。。

昨日の祝日

けっこう忙しく、欠品が出てしまってる。。

間に合うのか。。

明日と明後日

どうなることやら

全く分からない。。

やっぱ分からんやった。。


っということで







こちらも追加しております。。

ご予約された方が確実と思います。。

さぁ

週末バレンタイン。。

コロナ禍バレンタイン。。


ガンバロウ。。


ではぁ。。