こんにちはぁ。。

暖かいです。。

春ですな〜〜〜。

桜も舞い散っております。。

入学式までもたないかな。。








月曜日

朝の仕上げ

毎日の繰り返しですが、始まりは新鮮です。。









イチゴのタルトもフルーツタルトもご予約いっぱい♪

アリガタイ。。

お店はじめた頃は「タルトってなん？」みたいな感じでしたが、気が付けば普通のデコレーションより多く作るようになりました。。


タルトフェアーのおかげでもあるんでしょうね。。


っと

仕事するうえで一番大切なこと。。

私は「自己管理」

店をはじめて２０年以上、病気で休んだのは５回もないんじゃないだろうか。。

休めないので病気すると自分がきつい思いをするので・・・・・

頑丈に産んでくれた両親にも感謝ですが、体調管理も大事。。


孫が出来てからは更に気を付けるようになった。。

検診うけて腸の病気も見つかった。。

それをうけてジム通いをはじめて３年。。

体温も上がってきて血液検査はすこぶる良い。。

体脂肪も１６パーセントくらいをキープしております。。


っと

もっとも大事さが分かったのが「口腔内」

２年かけて歯の治療、歯並びを矯正。。

それから毎月






メンテナンスに行っております。。

歯垢をとってもらい、クリーニング、検診っと

毎回スッキリします♪

まったく苦にならない。。

口からすべては始まると思うのでしっかり口腔内を綺麗にしときたいです。。


まぁ

気づくのが遅かったのですが。。


おかげで腸の持病も再発することもなくやっております。。




っと







ヤットリマス。。


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週もはじまりました。。

昨日は２週間ぶりのお休み。

ジム行く以外はゆっくり過ごせました。。

さてさて







イチゴのタルト。。

様々なサイズでのご注文♪

人数に合わせてご注文ください。。


なんか

ずっと忙しかったのが今週から少し落ち着きそう。。

やること多すぎてバタバタ。

少しゆっくりしたい。。

次のイベントは５月の母の日。。


っと

思ってたら５月に曳山が動くとの連絡が。。

一年以上、会議などがちょっとあっただけで動いてなかったのでなんだかソワソワ。。

カレンダーに会議やら作業のスケジュールを書いていくのも１年以上ぶり。。

嬉しいような、不安なような。。

ニュートラルに考えていかないといけませんね。。



っと







ヤットリマス。。

もちろん







コレも

ヤットリマス。。


さぁ

今夜はこれまた久しぶりの高校のＰＴＡ。。

ほとんど活動無しのＰＴＡでしたがとうとう終わります。。

春は終わりと始まりの季節。。



ではぁ。

こんにちはぁ。

３月になりました♪

明日は「雛祭り」

という事で








「雛ケーキ」出しております♪

いかがですかぁ。。


っと

昨日、３男坊の「卒業式」でした。。

一応、子育てからも「卒業」かな。。

嫁さんは長かった弁当作りからも「卒業」

お疲れまでした。。

その前日の日曜には







野球部の「お別れ会」

まぁ〜〜〜泣いた

こんなに泣くとは思ってもみなかった

子ども達の涙はいかん・・・・

そりゃぁ泣くわ



で

ｇａｌａからプレゼント








野球ボールマカロンと







チマチマ作ってたユニフォームのチョコを









ロールケーキに乗せて♪

その中にはジャイアンツに育成で入団した






坂本勇人選手のは特別に。。

同姓同名で話題になりました。。

がんばれ！！


数日前には選手から監督さんへケーキをプレゼント

こちらも






気合いを入れて作りました♪


いろんな卒業がありました。。

っという事はいろんな「スタート」があるという事です。。

卒業生のみなさん！！

がんばれ！！


ではぁ

こんにちはぁ。。

私

このブログ

もう１４年もやっております

自分の性格上「毎日コツコツやる」「決められたことはやる」

そんな「がんばってるぜオレ！！」みたいなことではなく、ヤッテマス。。

んで

このブログ、自分の日記のようなもので見返すことも多々あります。。

「あぁ〜、去年はそうだったか〜」とか「忙しかったんだな〜〜」とか

非常に参考になります。。


で

昨年の２月の投稿を見返した

↓↓↓





こんにちはぁ。

「そんなにも！！」

っと衝撃を受けた昨日の夕方。

「仕方ないことか」と思ったものの・・・

朝から電話が・・・・

小学校から受けていた、プリン数百個

高校生の卒業式後の謝恩会などで使われる大きい特注ケーキ、すべて

キャンセル。。


でも、給食センターに卸している野菜、肉類などの業者さんはもっと大変だろう。。

なんだか、いやぁ〜〜〜な雰囲気になってるのが怖い。

自粛ムードが怖い。

経済が滞るのが怖い。

気の持ちようと言うけれど・・・・

なんだかモヤモヤとしてますな。。









来週は「お雛様」

今のところキャンセルは出ていないが、自粛ムードの中で売れるのか。。

やれることをヤロウ。。

っということで







ヤットリマス。。

皆さん

色んな事が大変でしょうが乗りきりましょう！！

はやく終息するように祈ってます。。


ではぁ。。



↑↑↑

昨年の今日くらいのブログ

学校が臨時休校に決まった時だと思う。。

それからの記事にも「暖かくなったら終息してるでしょう」とか「来年の今頃はと懐かしむ」などと。。


まさかココまで長引くとは。。

アレから１年間

色々あったな。。

まだまだ続くんだろうな。。


あほコロナ

どっか行っちまえ！！



週末です。。

来週は雛祭りです。。

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

昨日が祝日で、今週はお休みがないので曜日の感覚が無い。。

今日は金曜か。。

２週間休みがないのが辛いお年頃・・・・・

まだまだ。。








イチゴのタルト。。

手前のは２１ｃｍ

ナカナカの迫力です。。

キル○○ボンとかで買ったらウチの倍の値段はするんだろうな。。

とか









まだチョコやってます。。

昨日の祝日

けっこう忙しく、欠品が出てしまってる。。

間に合うのか。。

明日と明後日

どうなることやら

全く分からない。。

やっぱ分からんやった。。


っということで







こちらも追加しております。。

ご予約された方が確実と思います。。

さぁ

週末バレンタイン。。

コロナ禍バレンタイン。。


ガンバロウ。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。

お正月営業も終わろうとしております。。

しかし

忙しかった。

アリガタイことに。

ツカレタ。

明日は代休です。

嬉しい♪









おめでたいケーキのご注文でした。。

やはり帰省されてる家族が少なかったのか、毎年のお正月に大きなケーキのご注文が数件ありますが、今年は少なかったな。。

家族単位で過ごされた家庭が多かったんでしょうね。。


しかし

緊急事態宣言が出そうだ。

難しい問題やけど

飲食店はもうやっていけんよ。。

１月２月はただでさえ暇な月。

２月は逃げ月。

１２月の繁忙期で稼げなかった店は体力がもたない。

補償補償っと言っても、このツケはいずれ国民に返ってくる。

我が子、孫に残す借金。

ムズカシイ。。

どうなる

日本

がんばれ

日本



ではぁ。

明けましておめでとうございます♪

２０２１年もよろしくお願いいたします<(_ _)>






元旦お休みいただきまして、本日よりお仕事です♪

就職してからお正月に休んだことないのでこれが「普通」です。。








１２時オープンのために少しだけ朝がゆっくり出来ます。。

いつものように朝の仕込み＆仕上げ

今年はコロナ渦の中のお正月。。

クリスマスに続きこれまた読めない。。







僕の予想では、やはり帰省されない家庭が多いと思うので昨年より忙しくないんじゃないかと。。

１２時オープン

お客様が次々に来店してもらえ一安心。。


っと思うのもつかの間

オープンして３時間後には








「やべぇ！何もなくなった！」

っと慌てて追加追加。。

結果

福岡に「初売り」とか行ってた人が唐津で過ごすので多くなったんじゃないかと。。

またもや予想はずれ。。

ムズイ。。

イチゴが足りん。。

生クリームも足りん。。


スタッフの皆

スマン！！


っと反省からのスタートです。。


４日までは１９時閉店となります。。

新年早々








ヤットリマス。。


さぁ

忙しいスタートとなりました。。

今年もお付き合いくださいませ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。

激動の2020年の営業も残すところ数時間となりました。

本年はいろいろ、本当にイロイロありましたが心より感謝申し上げます<(_ _)>



↓↓↓　年末年始の営業のご案内です







さて


大晦日


例年以上のご予約でした。

振り返ってみれば１月のお正月休みに沖縄旅行に行き、その時はこんな１年になるなんて思ってもなく。。

数か月後に緊急事態発令。

ココが一番きつかったな。。

営業時間も短縮









しかし、スタッフと話し合い「休まない」っと決めて出来ることはやってまいりました。

「夏になったら終息する」っという事を信じてたな。。

夏休みもとらず、なんとかやって

９月

タルトフェアーを開催しようか悩みに悩んで開催することに。。


今年は宣伝も店頭とSNSにして「例年より少し減らそう」っと思ったが

蓋を開けてみれば、１日１日、お客様が増えていって最終日には行列が絶えることなく１日分を２時間で売り切れる

っという事態に。。

キツカッタな（笑

お菓子屋人生の中でも１，２ばんを争う忙しさでした。。







それから短縮営業も週末だけ２２時までの営業に戻し、そうそう！

この頃からあの・・・

鬼殺しのイラストが増えていく。。

後半はイラスト描きに一苦労でした。。







おくんちもなくった秋

なんか粛々と１年が過ぎていくようで寂しかったなぁ。

県外も全くいかずにクリスマスを迎え








まったく動向が分からないクリスマスでしたがこちらもありがたいことに前年を大きく上回るお客様にご来店いただきました。。

本当に

本当にお客様に救われた１年となりました。。

他の飲食店が悲鳴をあげる中、テイクアウトっということで少ししか影響もなく

また、外食も控えてる中「少しの贅沢」っとしてケーキを買っていかれるお客様も多かったっと思います。

年が明けても、通常通りの営業時間には戻せませんが

そんな中でも自分たちがやれることを来年も精一杯やっていこうと思います。。

もう２度とこんな年は勘弁です。。


皆様も、１年間大変お疲れ様でした。

本当に

みなさん！！


よく頑張りました！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


えらいです♪


最後に２０２０年

ありがとうございました！！










１月のスケジュールです。。

どこにも行けませんが、中旬に「お正月休み」を頂きます<(_ _)>




来年もよろしくお願いいたします<(_ _)>



２日、１２時より営業です♪


ではぁ。。

こんにちはぁ。

クリスマスも終わり、ホッとしたいところですが忙しい。

こりゃぁ年末まで忙しいな。

去年まで自分がマスクを付けるなんて思ってもイナカッタ。

「マスク付けない派」だったから。

それが今では当たり前のように付ける。

ジムでも最初は「キツイ」なんて言ってたけど、今では慣れた。


こんな世の中になるなんて。。


で








「galaマスク」

作ってもらった。

嬉しい。

いつか外せる日が来るのかな。。



っと











ドレスケーキ絞り

これ１台で何色も使うので時間がかかります。。


んで

初めての







この子のケーキでした♪

カワイイ。。

俺も孫に作りたい。


さぁ

年末３１日、１８時までの営業となります。


よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

クリスマス終わりやした。。

しかし






忙しかったっす。

コロナ渦の中のクリスマス

どうなるかと思いましたが、キャンセルもなく。。

去年、メチャクチャ忙しくなったのがあったからある程度用意はしておいたものの






昨日は早い時点で小さいケーキは完売。。

ホールケーキも予約以外に予想以上な数でした。。

ほかの店で「予約だけ」っというお店もあるかもしれませんが、僕はそれがダメなんですよね。

出来ることはやりたいです。。

スタッフもヘトヘトになりました。。


もちろん








予約いただいたお誕生ケーキも作ります♪

これもやめられない・・・・

っという事は

早くに予約された







モンブランのクリスマスや






特注も出来るだけ、出来る分はヤリマス。。

２０年ヤッテマス。。


楽な方に行きたいのはヤマヤマデス。。

もう５０歳なんで（笑

でもヤレルまでは。。

ですので、ジムでの日々のトレーニングは仕事の為でもあるんですな。。


っと

忘れちゃならねぇ






まぁ〜〜〜〜

よく描きました。。

去年の１年分の数くらい描いたんではなかろうか。。

同じの描いてると、すごく飽きてくるんで・・・・








こうやって、チガウノ描いてみたりして遊んでます。。


ご来店下さったお客様

ありがとうございました！！！


っとか言いながら

明日がまた忙しいのです。。

クリスマス延長戦くらい。。

明日行くと２週間ぶりのお休み！！

とにかく寝たい。。

初老なんで寝れないと分かってるが、寝たいのです！！

です！！

ではぁ！！