こんにちはぁ。。






ホワイトデー終わりましたぁ。。

これで何とかクリスマス〜〜バレンタイン〜〜雛祭り〜〜ホワイトデーっとウイルスにも負けず乗りきりました。。

しかし


ホッとする間もなく、本日は県立高校の合格発表の日


この日が大変なんです。。

なんせ「予約」が出来ないので、朝の発表からお電話でのお取り置き、買いに来られる方がひっきりなしに・・・・

「これくらいだろう」との予測も出来ないので、追加追加

また追加。。


ホワイトデー翌日という事もあり、推測するに・・・

他のケーキ屋、代休取ってやがるな・・・・

くらい忙しかったです。。


疲れました。。

お休みなしの１０日目

ソロソロ疲れ、腰がバキバキっす。。


３月も後半戦です。。

日曜まで気合い入れないと変な熱とか出たら困るんで気を緩めないようガンバリヤス！！


ではぁ。。

こんばんわぁぁぁぁ〜〜〜〜！！

（こんにちはダロ！！）
by錦鯉

連休明けでございます。。

ちまたで

アソコサ、サイキンオヤスミヤケド・・・

ナラシタトカナ・・・・

みたいな噂になてっやしね〜〜でしょうか。。

みんな元気で出勤しております♪

お休み、ゆっくりしたので長く感じました。。

おいしいもんも食べれたし、孫とも遊べたし、この騒動の中でのお休み楽しみました。。

ありがとうございました。。


明け







アリガタイことにご予約も頂いて

朝からご予約のお電話が多く鳴っておりました。。

ほんとにアリガタイ。。







当日でも出来る範囲であれば出来ます♪

ご相談ください。。


っと






ヤットリマス。。

さぁ

感染対策はいつもどおり

でも

今回はいつどうなるか分からない。。

濃厚接触者なんて誰でもなりそうな勢い。。

正しく恐れ、正しく対処していきたい。。


です。。

では。。

明けましておめでとうございます<(_ _)>

２０２２年もよろしくお願いいたします<(_ _)>


さぁ

今日から初仕事です。。








ご予約も多く朝からバタバタしております。。

本日１２時開店

開店と同時にお客様が次から次に

１時間で







ホールケーキは全て無くなり

ショートケーキも半分無くなり

慌てて朝と同じくらいの追加をすませました。。

焦ったぁ。。

新年早々嬉し限りです。。

今年も良い年になりそう♪


昨日だけお休みいただきました。。

大晦日から








孫たちと過ごして、１号くんはそのままお泊り。。

朝風呂を一緒に入り










２号、３号も合流して

孫たちと初詣

っと幸せにスタートが出来ました♪

賑やかなお正月でした。。


明日、明後日と１８時までの営業となります。。

５日は代休頂きます。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

大晦日

朝から大変忙しくさせてもらっております♪

年末年始の営業時間です







初売りは２日の１２時からとなっております。。







今年の年末年始はイチゴの数が確保できず苦労しております。。

なんでやろうか。。

全体的に数が少ないのか

それとも都会に出荷して唐津が少ないのか

コマッタもんです。。

産地なのに。。








年末のイチゴのタルトの新規受付けをストップしたほど。。

年明けには解消できてる事を祈る。。


２０２１年

皆様はどんな年だったでしょうか。

コロナに始まり、どこも行けない

２年間、九州から出ていない・・・・

そんな中でも楽しみを見つけ、笑っていられたのがせめてもの救いです。。

２０２２年は果たしてどうなるのか。。

先が曇って見えない状況ですが

こんな時こそドッシリと自分の信じてる事を、それだけを信を通してやっていければと思います。

galaも来年は新たなステージへと進む予定です。。

夏過ぎにお知らせが出来るように頑張っていきたいと思います。。


芯をぶらさず、流行に流されず、自分らしくやっていきます。。

今年も本当にお世話になりました。。

ありがとうございました<(_ _)>


来年もどうか

よろしくお願いいたします<(_ _)>


皆様

良いお年を！！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

長かった１週間が終わろうとしております。。

ツカレタな。。


そんな土曜日






今週はいつもより少なめなご予約。。

土曜にしては落ち着いた仕上げが出来ました。。

ショコラデコレーション、多し。。

とか






こちらは飾りがシャイン＆イチジクのスペシャル。。

こんな予約が少ない時は、ショーケースのホールケーキがすぐ無くなる傾向があります。。

追加しております。。


っと







ヤットリマス。。


さて

１１月３日

御旅所巡行








皆様にはどう映ったおくんちだったでしょうか。。

中には「けしからん！」っと思われた方も多かったんじゃないんでしょうか。。

我々、関係者の中にも決定に戸惑いなどもあったのは事実です。。


私、昨年より京町珠取獅子の取締を仰せつかり昨年度の開催自粛を経験いたしました。

１年間、本来ならば若者たちが楽しめる、また活躍する場面を応援、作って行く役割ですが

昨年は若者を留める決断を多くしないといけない場面が多々ありました。。

そんな中での本年の自粛開催

京町の曳き子には飲酒禁止に加え、巡行時の禁煙等独自に厳しいルールを決めて

約４時間の巡行を終えることが出来ました。。

考え方は人それぞれですが、私は小さい子の笑顔そして町中に囃子の音が響いたことは嬉しく思っております。

唐津神社氏子の一人としてそう思います。。

我々、幹部がホッと出来るのは２週間たった後の１１月１８日を無事に迎えること。。

そこで今のように感染を抑えてる状況であれば、ご心配されてた方へご報告が出来るものと思っております。。







マスクを付けての巡行

トイレの仮設もなく、水分をなるべく取らないようにしていたら

終了の時には脱水症状みたいに頭痛がひどくなっておりました。。

いつの日にか「あんなおくんちもあったよね」っと笑って語れる日が来ることを祈るばかりです。。


そんなこんなで超忙しかった１週間。。

明日の定休日はゆっくり休みたいと思います。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

定休日いれて４日間の連休、ありがとうございました。。

こんなに休んだのは何時ぶりだろうか。。

去年のお正月休み以来かな。。

めちゃゆっくり出来ました。。

タルトフェアーからお休みまでお店を休まないといけない状況にならなくて良かった。。

どこにも行けない状況ですがそれなりに皆楽しんでいたようです。。

今日から気持ちも新たにガンバリマス！！


っと






休み明け

ってうか最近多い

「チョコがけ」バージョン。。

ほんと多いです。。

中はチョコでもホワイトでもOKっす。。


とか







ヤットリマス

特別番組がやってるから又増えてきました。。


日曜日

「曳山展示場」建替えの為に延期、延期になってた曳山の引っ越しがありました。。







約１年１０ケ月ぶりに外に出る曳山たち。。

この日は感染予防の為に移動の日は「箝口令」が出ておりました。。

人数も３０名以下で囃子もなく掛け声もなし。。

車両通行止めもしてませんので信号機どうりに移動しました。。


出発前に唐津神社参道に







１４台が整列するという超レアな風景。。

信号が青になると１台１台中町の方へと移動していきます。。

時間がかかると思ってましたが意外にスムーズに臨時の「曳山展示場」となる「アルピノ」へ

あらかじめ決めてあった配置へ移動していき







こんな感じで展示しております。。

新しい展示場の完成予定は２０２５年。。

それまではこちらに居ます。。

曳山に触れて、久しぶりの仲間達とも逢えて

いつもだったらその後に「呑むか！！」っとなりますが

寂しい気持ちで

「今日はこれで解散！！」

っとなりました。。

曳山に触れると、逆に寂しさが倍増しました。。

改めて、元の世界に戻れることを祈るばかりです。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

月曜日です。。

一昨日あたりからナンダカ、秋の気配がプンプンしてまいりましたね。。

っと同時に「夏は終わったんか」っと寂しさもあります。。

コロナ禍でも移ろい行く季節。。

儚さもあります。。


っと







今週もタクサンのご予約からのスタートです。。

とか






コンナンモ

ヤットリマス。。


さてさて

飲食業の時短・休業要請。。

galaはテイクアウトっということで、１年半全てが対象外となっております。。

コロナ禍前は２２時まで開けてましたが、それも２時間短縮のままですが補償なんてありません。。

でも、お昼も営業できるし、昨年はなるべく休みを減らして頑張ってまいりました。。

よく「ケーキ屋さんは影響ないでしょう」っと言われますが、とんでもないんです。。

売上以上に影響があること







こちら夕方の１８時過ぎのショーケース。。

ほとんどなくて「売れてるね〜〜」っと思われるかもしれませんが・・・・・

以前ならこの時間から「追加追加」しておりました。。

コロナ禍前の週末は、朝の仕上げと同じくらい夕方に追加しておりました。。

特に５月の第４派あたりから、夜のお客様はほぼ皆無です。。

蔓延防止になってからは１８時過ぎるとお客様はほとんど来られません。。

不要不急の外出を控えるようにっと言われてるので当たり前なんですが。。

っと言う事は、このショーケースのまま閉店を待つしかないんです。。

コレが、たまには１８時過ぎにお客様がポツポツ来られる日は「何もないね！！」「残念！」っと言われることが心苦しくて。。

２２時までお客様があった時は「夜遅くまで開いてて助かる」っと言われてたのに・・・・

っと。。

これも慣れて行くのかな・・・・

いつの日にか２２時まで開けて夜のお客様が戻る日が来るのだろうか。。

そう思う毎日です。。

しかし

もっと苦しい飲食店の方が沢山、タクサンおられます。。

ですので、普通じゃないにしろケーキを作って売れる事へ感謝しながら頑張らないといけません♪

だから

ガンバリマス。。

の

です。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

タルトフェアー最終日

あと数個で終わりです。。

今年、ナンヤカンヤあって先週の「桃のタルトフェアー」今週の「２１周年タルトフェアー」っと初めての２部制でした。。

結果は本当にやれて良かったです。。

今年は出来ないと思ってましたが、業者さんの協力もあり開催することになりましたが

ちょうど、佐賀、唐津のコロナ感染者が増えてきた時期でもありました。。

開催の不安と同時に、スタッフが感染したらどうしようとの不安もありました。。

２週間前から強力な行動自粛をスタッフ全員がやってくれて無事に終了することができました。。

めちゃくちゃホッとしております。。

感染して２週間自粛になったら桃、イチジクを破棄しないといけないと心配が。。

とにかく良かったです。。

２部制にした事もお客様が密にならずにすんで、結果よかったことばかりです。。

まだまだ、行動が制限される世の中ですが

ｇａｌａのタルトが少しでも笑顔になるきっかけになってもらえればタルトフェアーをやった意味があると思います。。

９月１日で２１周年。。

これからもイロンナ事があるとは思いますが、ｇａｌａらしくやっていければとおもいます。。


先週からの４日間

本当にありがとうございました<(_ _)>

こんにちはぁ。。

１日目のタルトフェアー♪

心配してた







イチジク

今年も綺麗なイチジク用意してもらいました。。

農家さん、ありがとうございます<(_ _)>

本当に感謝です。。


朝






期間中は小さいタルトも沢山出ます。。

小さいケーキを出し終えると






木苺、イチジクの仕上げ。。

バリバリ作って♪

今日は「ちーたる」が完売してしまいましたが、残りは夕方まであるように頑張れました。。


しかし

今日から唐津市はマンボウ。。

大変な時期にやって良いのかとか思いましたが


お客様から「こんな時期だからやってくれて嬉しい」「なんか気分が晴れます」とかイッパイ声をかけて頂いて・・・・

ありがとうございます（涙


明日まで！！

気を引き締めて頑張ります！！


ＰＳ、

Ｎさん、いつもお気遣いありがとうございます<(_ _)>

愛される店になる様に更に目指してがんばります！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

２日目

無事に完売終了いたしました。。

今日は業者さんのおかげで桃の追加が出来ました。。







おかげで２１年目で桃のタルト、最高数を作ることが出来ました。。

それでも１７時に売り切れ。。

仕事帰りの方には本当に申し訳ないっと思いながら。。

でも、やれることはやったかなっと思います。。

数日前の豪雨に、唐津のコロナ感染状況。。

マイナスのことばかりでしたが、僕も含めスタッフが前２週間は超がつくほど行動自粛をしてくれて無事に終わることが出来ました。。

でも、今年は「前半戦」です。。

来週もタルトフェアー♪

また明日から準備にガンバリマス。。

去年の最終日に車がすごかったのでSNSで「お手数ですが駐車場に停めご来店ください」っとお願いしたところ今年は去年みたいなことはありませんでした。。

ほんとに皆さんに頭が下がります。。

ありがとうございました。。

また

「ブログ見てます！」っと声掛けいただいた皆さん「ありがとうございました！！」


さぁ

来週もがんばるぞ！！


ではぁ。。