こんにちはぁ。。

今日から天気が崩れると言ってたが、さっきまで晴れてたのに雨が降ってキタ。。

当たるもんやな。

日曜は小学校の運動会が多く行われるようだが早々と延期になったらしい。。

台風

すこしずれてくれると良いのにな。。


さて









秋風が吹いて参りましたので「栗のロール」がよく出ます。。

っと





インターンシップ。。

1日だけ。。

今年はほとんどの学校をお断りしました。

お店の体制が変わったので、やむなく。。

インターンシップ

なかなか小さいお店では難しい。。

スタッフが付きっきりでこなさないといけない。。

子ども達の為を思えばどうってことないのですが

最近、生徒・先生側も慣れがあるのか「目的」がずれてるような気がする。

半分くらいは「やらされてる」「行かされてる」「しょうがなく」っという雰囲気がある。

インターンシップは良いことだとは思うが、先生方も企業に任せっきりの2，3日ではなくもっと「目的」を明確にする2，3日にしてほしいと思う。。

2，3日で教えれることなど皆無だと思う。

後は生徒さんが「何を思うか」「何かを感じるか」だと思う。

「去年もやってるから」「毎年やってるから」ではなく

もう一度考えて、先生方も慣れを捨てて指導してほしいと切に願います。。


グチッテシマッタ・・・・

スイマセン。。

っと

ブログで紹介したケーキ

「アレを作ってほしい」

っとよく言われます。。

結構見ていただいてるんだな♪

で










ヤットリマス。。

数日前に載せたケーキを見てのご注文でした。。

さぁ

週末はお祝いごとに、会議に

孫ちゃんのお食い初め。。

忙しくなります。。

明日から3連休ですが、galaは月曜も営業です♪

よろしくお願いいたします(^^)

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

朝夕はいささか涼しいが、日中はまだ「夏」だな。。

「秋」よ早く来い。。


で





ショーケースの中は少し秋の気配がしております。。

渋皮栗をしのばせて








上に熊本産の和栗クリームを。。







「和栗スペシャル」

栗の味を楽しんでほしいのであえてシンプルな構成にしております。。

秋の夜長にいかがでしょうかぁ。。


っと







ヤットリマス。。

さぁ

週も真ん中。。

今夜から曳山会議が目白押し。。

体調管理も気を付けないと。。

みなさんも♪気を付けて下さい。。


ではぁ。。

おはようございます♪

今日はナンダカ特注が多いな〜〜っと思ってたら祝日ジャン。。

敬老の日ですか。。

もう祖父母はいませんが、いつものように朝、仏壇に手を合わせました。。

皆さんもケーキでも持って遊びに行ってはいかがですか。。


っと











祝日なのでお祝いのケーキも多いっす。。

こちらも。。








うちの３男坊も今日から野球の秋季大会。。

大きい番号でしたが背番号ももらい朝から出てイキマシタ。。

ガンバレ。。

声出せよ。。

さぁ

祝日の今日は１９時までの営業となっております♪

よろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

おはようございます♪

土曜の朝

相変わらずご予約パンパンでした。。

ツカレタ・・・・

先日

長男のお嫁さんから案内を貰い







「祖父母との集い」

行ってまいりました。。

私、子ども達の行事にはホトンド行った事がない。。

お店もあったし、嫁さんに行かせててたので・・・・

って言い訳でそれほど行きたいとは思わなかった（笑

孫は違う。。

「行きたい」

「観たい」

のです。。

去年は上手にお遊戯できたのですが・・・・

今年は






フリーズ。

２曲ずっとフリーズ。

家では上手に踊るのに。。

少し知恵がついてきた証拠か・・・・

まぁ

来年に期待。。


っと

イオン唐津店さんが２０周年という事で







ケーキ出しております。。

林檎のタルト。。

っと











濃厚ちーたる

っと

濃厚チョコタルト


どれも特別な贅沢な配合で焼き上げております。。

月曜まで販売だったと思います。。

galaでは売っておりませんのであしからず。。


さぁ

今週も終わり。。

まだまだ暑い日が続きますが、来週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

おはようございます♪

９月なのに暑すぎる！！

真夏か！！

千葉の方では台風の日曜から停電など生活に欠かせないライフラインが閉ざされてるみたいです。

生活も大変でしょうけど、やはり仕事柄思う事は

ケーキ屋さんいくつもあるだろうけど、製品全て破棄しないといけないんだろうな。

材料も冷蔵・冷凍がほとんどなんでそれも処分。

考えただけでもゾッとします。

大変でしょうけど、頑張って下さい。

っとしか言いようがないな。。

明日は我が身かもしれない。

災害には勝てないな。

これ以上被害が大きくならないことを願っております。


さて

このブログ、２００７年の８月に開設してるみたいです。

１２年！！

干支が一回りしました。。

なんだか日記みたいなところもあるけどよく続きました。。

褒めてやりたい。。


で

１２年前の今日

↓
↓
↓




ｵﾊﾖー(*^д^)(*^д^)(*^д^)ｫ'`ｫ'`ゴザイマ〜〜ス♪

いい天気ですねぇ。

なんか秋を感じる今日この頃・・・。ぅれしぃ。。

【ﾓｳ秋ﾀﾞﾈ･･･】ヽ(-ω-，，)｡o○(ﾁｮｯﾋﾟﾘ(´Д｀))寒ｲ)

っというわけで、ケーキ屋さんにも秋のケーキがお目見えしていきます。。

galaの秋の始まりは。。

「和栗スペシャル」





熊本産の栗を贅沢に使い、その栗の味を邪魔しないように組み立てていきます。。





galaカップに入れて出来上がり。。

ペーストが限られてる為、なくなり次第の終了となります。。

召し上がれ(´∀｀*p

はぁ、試作をせねばぁ・・・。。

今週も♪○o｡(￣`Д´￣)9超ｶﾞﾝﾊﾞﾙ!!!




ナンカチャライ・・・・・

まぁ最初なんで・・・・

アレから１２年。。

１２年で何が変わったのだろうか。。

考えたらいっぱい変わってるんだろうな。。

僕も孫も出来たし。

このとき５歳だった３男坊は高校球児やし。。

長男次男は社会人やし。。

１２年経っても母が元気なことは感謝感謝だな。。


これから１２年。

還暦超えてるのか・・・・

孫は中学生か。。

あと何人孫が出来てるんだろう。。


まだブログやってるのかな・・・・

てか

生きてるのかな・・・・・

母は生きてるな・・・・・

多分・・・・あの人なら・・・


うん！！

１年１年、一日一日、悔いの無いように生きて行こう！！

楽しもう！！

っと

新たな決意♪





ではぁ。。

おはようございます♪

今週も始まりました。。

体調不良の先週。。

土曜も休み前だけど飲みにも行かず、オリコウサンに。。

昨日のお休み。

お昼までゆっくりして、逆に身体を動かしたほうが！！

っとジムへ。。

２時間ほど汗をかき、スッキリ。。

で

栄養を補給。。

肉を食らうべし！！

最近、マイブームの







ジン・ジン・ジンギスカ〜〜〜ン♪

肉をたらふく食らってきました。。

おかげで、本日はスッキリ月曜日。。

ガンバロウ。。


で







桃はもうすぐ終わりますが、イチジクちゃんが美味しくなってきますよ♪

とか







ヤットリマス。。

最近

多いっすね。。








こちらも♪

ヤットリマス。。



さぁ

今週は会議が多い。。

９月

そろそろ曳山関係が動き出します。。

忙しくなってまいりました。。

体調管理共々、ガンバロウ。。


ではぁ。。

今週もよろしくお願いいたします。。

おはようございます♪

タルトフェアーからの学校行事で2日間外にいたのがダメだったのか、スコブル疲れが取れない。

昨日、朝起きたらなんだか嫌な予感。

「これはくるな」っと勘が働いた。

お昼に病院へ。

「なんだか来そうな気がします」

そう

扁桃腺。

お薬飲んで、少し横になっていると案の定

「発熱」

ビタミンやらナンやら、色んなもん飲んで、薬も飲んで・・・・

朝、熱下がってた♫

喉は少し痛むものの、酷くならなくてヨカッタ。。

備えあれば憂いなし

まさにコレ。。

ヨカッタ。。


で







ご予約パンパン。。

ありがとうございます♪

っと







「桃」

今年の桃も終わりそうです。。

来週までもつかな〜〜〜〜って感じです。。

食べ納めたい方、いかがですかぁ〜〜〜。


で

最近、なんだか多くなってる注文







お皿を持ってきての、ケーキプレート。。

お店の方は結構あったのですが、最近は家でもこの形でやられるそうな。。

好きなケーキ選んで、生クリームとフルーツを飾る。。

流行りヤロウか。。


さぁ

明日はお休み。。

今週はなんだかナガカッタ。。

明日は身体を休めよう。。

歳には勝てん・・・・・

来週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

タルトフェアーも終わって、ゆっくりできるかと思いきや・・・・

昨日、今日と三男くんの文化祭、体育祭があり振興会役員としてお仕事が・・・・・

昨日は文化祭








バザーで焼きそば作り。。

＆

これまたバザーでgalaのシュークリームを売ることに。。

タルトが終わったばかりなのに

５００個(^_^;)

朝から詰めて、持って行って・・・・・








売る。。

というハードな１日。。


で

今日は体育祭。。






ジュースとアイス売り。。

高校のPTAも大変。。







初めて高校の体育祭見ました。。

みんなキビキビしてスゴイオリコウサン。。

俺らの時とは大違い（笑

皆様お疲れ様でした。。



とか







ヤットリマス。。

さぁ

明日からは通常に戻れるかな。。

おかげでタルトフェアーの疲れがまだ抜けん。。

通常に戻りたい。。


ではぁ。。

おはようございます♪

昨日

９月１日で２０歳になりましたgalaです♪

２０年前の今頃は徹夜続きで、なにをやっていたか、どうやって開店したか記憶がオボロゲです。。

ただ、友人や前の店のスタッフ、知り合いのお店の方たち１５名以上で働いておりました。。

スゴイ数のお客様にご来店いただいたのは覚えております。。

あれから２０年。

昨日のお休みは寝ては起き、寝ては起きで、なんにも食べずに夜中になっていました。。

それでもまだ眠い。。

身体の疲れより、いろいろ考えてやる３日間ですので脳が疲れてるんだと思います。。

やはり「ロス」「無駄」を出したくないので各スタッフに出す指示とか、在庫状況、追加の数などあらゆる事を考えながら３日過ごすと脳が疲れるんですかね。。

っといってもまだ本日もボ〜〜っとしております。。


私ももうすぐ５０歳。。

無理がきかなくなってきてるのかな・・・・

で

３日間使ったイチジクのうち熟れすぎたり、使えなかった分の補充が来ました。。

ここ数年やっておりますが








本日、明日（あればですが）

イチジクのタルト、タルトフェアーとお値段一緒（１３００円税込）でお出ししております。

お電話（0955-74-7871）でのご予約も大丈夫です♪

買い忘れた！！

などの方お待ちしております。。



とか






フェアー中もヤットリマシタ。。

さぁ

明日から高校の文化祭＆体育祭のお手伝い。。

シンドイな。。

文化祭でのバザーはgalaのアレも破格で出ます。。

これまた、忙しいんです。。


20歳のgala

よろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

タルトフェアー最終日












今日が一番忙しくなる日。

特に開店から１時間が勝負。。

毎年なのです。。







昨日のブログのようにセッセとい作っていき。。

２０分前にはお店の前に待ってらっしゃるお客様がいたので早く開けたかったのですが、桃のストックが数量までいかず、１２時チョイ前に開店。

お店の外まで行列が・・・・・

今日は暑かったので「申し訳ないな」っと思いながらも「桃のタルト」をひたすら作らないといかず。。

お客様へのお礼もなかなか言えず。。

それから１時間、お客様がずっと並んでいただけました。。

アリガタイ。。

それに尽きる。。

その時点でフルーツ屋さんに「桃」の追加が出来るか問い合わせ。。

なんとか８箱もらえました。。

約７時間。。


桃タルト、作り終えました。。

なんとか５時過ぎまでは全種類並んでおりました。。

よかった。。

っていっても開店から５時間しかたってませんが。。

数年前は３時くらいには無くなってたので、ヨカッタ。。


で










２１時現在。。

あと１時間。。


なんとかイチジクだけは追加で作っております。。。

最後まで来られたお客様に１種類でも・・・・


そんなタルトの中には










幸せの「ハートいちじく」があるかもですよ♪


しかし

精根尽きました。。

毎年、スタッフの頑張りに感謝です。

誰も嫌な顔せず朝から「お客様」の事だけを考え頑張ってくれてます。。

ありがとう。。

そして何より１９回目の「タルトフェアー」に沢山の御客様が来ていただける事に「感謝」です。。


galaは明日９月１日で２０歳

成人式です。。

果たして２０年経ってよくなってきてるのか。。

それもこれからのお客様の評価によって決まります。。

月曜から大人な「gala」として襟を正して頑張っていきたいと思います。。

まだまだ言いたいことは沢山ありますが


本当に

ありがとうございました！！！！！！！


さぁ

終わったら打ち上げです♪

「疲れてるのに飲むんかい！！」

っと聞こえてきそうですが（笑

３日間戦った、皆と美味しいお酒を♪


ではぁ

２０歳になった来週のgalaもよろしくお願いいたします！！


ありがとうございました♪