おはようございます♪

今週も始まりました。。

今日は「敬老の日」

っということで







「いつもありがとう」

などのケーキのご予約が多いです♪

ケーキもっておじいちゃんおばあちゃん家へ出掛けてみてはいかがですかぁ〜〜〜。。


っという僕も

こないだ・・・・・










保育園へ（笑

「長生きしてね」「いつまでも元気でね」

っとの可愛いお言葉を頂きました。。

敬老・・・・・

ではないけど・・・・

祖父

ではある。。



ではぁ。。

こんにちはぁ。。

外は秋めいてきましたが

厨房はまだまだ暑い。。

今年のタルトフェアー

「この暑さはどうにかならんのか」っと思い購入したもの。。










こちら。。

ｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬﾝ♫ サーキュレーターｧｧ〜〜。

これ、なんでもっと早く買わなかったんだろうか。。

断然涼しい。。

結局、オーブンとかの熱がこもってたんだな。。

もうしばらくお世話になります。。


っと







今日からの「秋」

熊本産の栗を使った

「和栗スペシャル」

栗の味を楽しんでほしいので、あえてシンプルな作りになっております。。


いかがですかぁ。。


っと






ヤットルモン。。

さぁ、今日は曳山の会議。。

これから毎週入ってくるな。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まりました。。

一言

言います


「涼しい！！」


やった！涼しくなった♫

風が心地いい。。

で







そんな涼しさも手伝ってか、様々なサイズのタルトのご予約♪






桃も、どうにか今週使う分はありそうです。。

ご予約どうぞ〜♪


で

週末、土曜の朝からお隣の国へ。。

目的地は唐津の姉妹都市

「麗水市」

今まで７、８回は行っただろう。。

８年ぶり。。

釜山まで飛行機。。

それからバスで３時間・・・・・

遠い！！

９時半の飛行機乗って、着いたのは１５時過ぎ。。

やはり遠い！！

で、バタバタで式典へ。。







今回は、団体の創立５０周年。

唐津からは４０人ほどお祝いに駆けつけました。。






祝宴では様々なお酒が。。

だいたい焼酎とビールなんですが、今回はワインみたいのもあった。。すげぇ甘かったけど。。

祝宴からの２次会、３次会と。。


そして事件が。。

ホテル。

１階から９階まで貸切。。

このホテルは泊まったことある。。

麗水万博の時に、ラブホテルを改装したホテルだ。。

でも「まぁいいか」くらいで。。

酔っぱらってるし寝れればいいから。。

で

部屋番号９０５

俺と、同級生２人だけ９階。

「おっ、広い部屋なんじゃないか」

っと部屋へ入る。。

相変わらずいい匂いではない。

もちろんウォシュレットもついてない・・・・・

シャワーだけ・・・・・

チェックも終わり、部屋への扉を開ける・・・・

そこで見たものは！！！

驚愕の！！！

だだっ広い部屋！！

他は何もない！！

愕然としたその風景とは！！


















ﾏｻｶﾉ ﾌﾄﾝ･･･････

ﾌﾄﾝﾀﾞｹ･････

ｿﾚﾓ ｢ｾﾝﾍﾞｲﾌﾞﾄﾝ｣

ｵｲｵｲ

ｵｲｵｲｵｲ｡｡


他の部屋のやつらに確認すると、皆ベット。。

あたりまえやん。。

布団て。

確認しろよな・・・・・


っと、仕方なく薄い布団で寝て。。








次の昼食はやけ食いしてやりました。。






そして帰路へ。。

移動時間ばかりでしたが笑いっぱなしの２日間でした。。

やはり、仲間と行く旅は面白い。。

ﾌﾄﾝｻｴ ﾅｹﾚﾊﾞ･･････

ﾓｳ ﾆﾄﾞﾄ ﾌﾄﾝﾊ ｺﾞﾒﾝﾀﾞ｡｡

ｺﾝﾁｸｼｮｳ｡｡


ﾃﾞﾊｧ｡｡

こんちはぁ。。

今週も金曜となりました。。

早いもんです。。

タルトフェアーが終わっても






こちら♪






ｇａｌａのシュークリームで

「ガラシュー」








「感謝月間」といたしまして9月末まで

￥１４０→￥１２０（税込）

となっております(^^)

おかげさまで、沢山の方に使ってもらっております。。


感謝感謝。。


この機会に、贈り物がありましたらいかがですかぁ。。


っと







ヤットリマス。。


さぁ！

明日からお隣、韓国へ。。

久々だな。。

式典出席という事で遊ぶ時間はまったくないのですが・・・・・・

久々の仲間との旅を楽しんでまいります。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

通常の日々が戻ってまいりました。。

おかげさまで、無花果もなくなりました(^^)

ありがとうございました♪


で






９月

桃も終わろうとしております。

大きい玉は少し入ってきそうですが






小さいタルトにできるのは最後かな。。






桃が終わると「秋」が来たって感じですかね。。

栗のケーキ出さないと♪

イチジクはまだまだ美味しくなりますよ。。


っと






ヤットリマス。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

タルトフェアー明けの月曜日

「もう１日ヤスミタイ病」

でしたが、頑張って起きました（笑


そんな月曜日♪

イチジクの使えなかった分の補償が、昨日届き・・・・








シレ〜〜っとイチジクだけ￥１２００で出しております♪

明日くらいまでイケるかな。。

まだありますので、お電話でご予約でもそうぞ(^^)

っと







期間中もヤットリマシタ。。


さぁ、フヌケになりそうですが

ピシャッと切り替えて頑張ります。。

今週もよろしくお願いいたします(^^)

ではぁ。。

こんばんわぁ。。

タルトフェアー、最終日。

無事に終わろうとしております。。

イチジクとちーたるを数台残すのみ。。


今日は






雨という事で、並んで待たれてるお客様に悪いので、皆で頑張って１時間前に開店しました。。

おかげで、皆さん濡れずに買っていかれてホッと。。


朝、開店前の最後の休憩。。








今日の目標は「桃を限界まで出す」

市場の皆さんにも協力してもらって「桃」も追加できるだけ追加していただきました。。

ですので

本日の「桃部隊」は






４人体制。。






剥く人






カットしていく人







飾る人。。


それから艶出し塗って、冷やして、ケースにとって箱に入れる。。

コレを９時から９時間（笑

ノンストップでやりました。。

桃が無くなったところで売り切れ。。

でも、早く無くならなくてヨカッタ。。


そして今年も１日も「タルト売切れました」を出さなかった事もヨカッタ。。


広告を出さない、おひとり様３個まで、１２時開店をはじめて２年目。。

少し去年より多く出ました。。


それでも「きちんと」作れて、きちんと「売った」かな〜っと思います。。


「感謝」の」気持ちをちゃんと込めて。。


今日「９月１日」で満１８年。。

改めて

お客様、業者さん、スタッフ、手伝ってくれるＯＢ，手伝ってくれた家族、沢山差し入れを貰った友人、先輩・・・・・

沢山の方に「感謝」を感じることが出来ました。

気持ちも新たに「１８年目」の月曜日から頑張っていきたいと思います。


忙しかったですが、清々しい気持ちで終わることが出来ました。


心の底から

「ありがとうございました！！」


来週からまたよろしくお願いいたします<(_ _)>

こんばんわぁ。。






２日目の朝

少し涼しい。。

眠たい朝でした。。


２日目


昨日の反省を踏まえ、１２時までに頑張って数を揃える。。

１２時開店。。

怒濤の３０分間。。

「桃が早く無くなる」っと店内はごった返しますが

うちのお客様は素晴らしく、誰が何とも言わないのに勝手に列になって頂いてる。。

そして「次の人」が自然と注文してくれる。。

アリガタイことです。。


そんなこんなしてると







欠品が出てくるので追加。。

今日は昨日よりも少し落ち着いてて、桃が無くなったのが夕方でした。。

明日は業者さんのおかげで少し「桃」が追加できましたので、多めに出せます♫

がんばって作ろう！！


で

最近は「ビール」をほとんど飲まないんですが・・・・・







店閉めて、片付け前に飲むビールの旨さ！！

「働いた！！」

って感じ(^^)


今日も飲もうかね。。


さぁ、明日は最終日。。

今日みたいな感じでイケたらいいな。。


では、明日もお待ちしております！！


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

１日目もまもなく終了。

今朝は・・・・







夜明け前から雷雨。。

雷ゴロゴロ。。

で

夜が明けるころには涼しい風が吹いておりました。。

それから暑くなりましたが・・・・・・










１２時開店へ向けて朝からバタバタとタルト作り。。

木苺、イチジクをある程度用意したら・・・・・・

恐怖の







桃地獄へ突入。。

開店まで頑張って作った桃のタルトが３０分で無くなる・・・・・・

それから作ったら出す、作ったら出すの繰り返しです。。

今年も桃は抜群に美味しかったんですが

「川中島」

この品種は美味しい時は変色が早い。。

申しわけございません。。


でも、閉店までイチジクだけは出し続けました。。

ヨシヨシ。。



そんな１日目でした。。

さぁ、明日は中日。。

どんな感じかな。。

１２時が怖い（笑


がんばりまっす！！


ではぁ。。

こんばんわぁ。

さぁ、いよいよ明日からです♪








毎年、後輩から頂く。

１８鉢頂いてるのか。。


ありがとう♪






心配していた「桃」も最低限の数は確保できました。。

これ、明日１日分。

追加が出来ないのが不安だが。。


でもヨカッタ。。








イチジク。。

明日分。。

コレは前日に剥けるからいい♪

っということで・・・・・







今年も「剥き剥き隊」

何百個と剥いてもらっております。。

アリガタイ。。


さぁ、準備は整った。。

明日から「感謝」の気持ちを持って「タルトフェアー」

お待ちしております♪


ではぁ。。