こんにちはぁ

しかし

「梅雨ですか？」っというくらい雨続き

まぁ、来週のお休みに降らなければ良しとしよう

で

9月も末だというのに






桃がまだまだあります♪

でも、お値段は安くはならず

助かりますが。。

アメリカ産のイチゴを取ってるのですが日に日に高騰

おおよそ倍

美味しくないのに一粒70円以上か(+o+)

でも「どうしてもイチゴが良い」っというお客様も

仕方なし

っと







こちらは「今が旬タルト」

イイっす！






シャインマスカットもニュースでは値段が下落してる！っと聞きますが、やはり上等品はそのままか、すこし安いくらい

今年は早く終わりそうですね。

自然を相手にされてる農家さんが作ってるものを、ありがたく使わせてもらっております。。

感謝です。。


さぁ






来週は年に2回の連休だ！

わくわくすっぞ！！

旅はどこに行くかではなく目的が大事

今回のテーマ

とにかく孫中心で、孫が楽しめる旅をしてこよう。。

後半はしっかり自分が楽しもう♪

ではぁ

こんにちはぁ

世間は３連休の初日

おかげさまでご予約いっぱいでした♪

秋を感じてなのか






フルーツタルト多めです。。

そして






フルーツ「モリモリ」も多めです。。

フルーツの季節なのでしょうね。。







半熟チーズにも「モリモリ」で

っと

秋を感じて下さいなっ








８月末の週は夏季休暇です♪

１月以来の連休

ゴールデンウィークもお盆も頑張ったので♪

私は前半「孫旅行」

後半「ゴルフ旅行」

さい＆こー

の予定です♪


ではぁ。。

こんにちはぁ

朝は「秋だな」っと思う日がありますね。。

さてさて






マスカットのタルト

多し

秋っぽい

ナガノパープルを仕入れようかどうか迷い中です

なあなか「巨峰？」っと思われる方が多いのでシャインほど出ず。。

でも仕入の数は決まってるので。

どうするかな。。

っと

秋なので

タケジョウなので

新商品

その名も







「モンブリン」

試作段階では少し重かったので、改良版をお出しします♪

インスタ乗せたら、朝に無くなりました。。


っと

gee coffeeでも新商品







９月末まで

栗と珈琲

是非！

さぁ

今年はおくんち行事がありますので、忙しくなってまいりました

会議会議です

もう忘れかけていることも多し。。


ではぁ。。

こんちわぁ

なんか朝晩は秋めいてきたような、きてないような

９月

もう熱さはいらんな

で






本日土曜日

たくさんのご予約ありがとうございます








楽しいタルトも

今週もいっぱい作らさせていただき感謝です。。







半熟チーズ+生クリーム+フルーツ飾り

人気です


昨日の朝は

３人の孫たちの保育園で「敬老の日」保育参観に行ってまいりました

コロナ禍で３年ぶりに孫の成長を拝見

一番上は年長さんなので、なんでも出来て３年間の成長を感じました

来年は小学生か〜〜〜〜

早いな。

「いつまでも元気でね」っと歌や踊りをみせてもらい元気が出ました

じぃじ

ガンバル


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

先日の土曜日は








初の企画

「桃タルトアゲイン」

ありがとうございました<(_ _)>

いやぁ〜〜いい感じでした

タルトフェアーは数に追われてやるのですが、今回は時間を区切ってご予約いただいたのでゆっくり作ることが出来て良かったです。。

これもアリかなっと思いました

週末しか来れないお客様からも感謝の言葉も

こちらの方が感謝です

ありがとうございました！

で






９月になっちゃいましたので桃も残りわずかです

来週は入荷があるかどうか・・・

最後に！

っという方お早めにご予約してください

ミックス系もＯＫです。。







自分色のタルトをお作りいたします。。


さてさて

昨日は久しぶりのゴルフでした

熱中症になりかけた

そして今日は日焼けでイタイ

ソウイエバ

今年の夏は全く陽にあたってなかったな

オジサンだな





９月の営業です

月末に遅い夏休み頂きます<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

タルトフェアー終わっても






美味しそうなタルトのご注文ありがとうございます。。

「ひゃぁぁ〜〜うまそ〜〜〜〜」っと言いながら仕上げております。


昨日お知らせした「桃タルアゲイン」

ありがたいことにご予約で数が達しました♪

只今（３０日１７時）をもって締め切らせて頂きます<(_ _)>

急なお知らせで申し訳なかったですが、休みしか来られなからっと喜ばれるお客様もいて良かったです。。

当日は店頭売りはございませんのでご了承ください<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ

さて

タルトフェアーやってると「平日だから」っとよく来ていただくお客様からご意見が

そこで、今週初めからタルトを焼きまして目途がたったのでお知らせです

９月１日が創業記念ですので

９月２日（土曜日）限定　桃タルアゲイン！

桃のタルト　１５センチ　２３００円

御予約の場合

お時間　１０時〜１２時・１２時〜１５時・１５時〜１８時・１８時〜２０時

に分けたいと思いますのでご希望の時間を（当日変更お断りします）

１名様２台まで

尚、ご用意できる個数に達しましたら締め切らせて頂きます。


頻繁にメールに目を通すことが出来ませんのでお「お電話」のみで受け付けます


TEL　０９５５−７４−７８７１


よろしくお願いいたします<(_ _)>


　　　　

こんにちはぁ。。

タルトフェアー明けの週が始まりました。。







終わっても桃人気は続きます







タルトフェアー終わりのタルトご予約が増えるのが一番うれしい。。

毎年、増えます。。

アリガタイ。。







わがまま「夏のタルト」

いっぺんに味わえます。

なんなりとご相談ください。。


さて

先日より「保冷剤」の無料サービスをやめました


もちろん保冷剤も値上げが続くのでっというのもありますが

日本の過剰なサービスも転換期に来てると思います

レジ袋

昔は当たり前のようにサービスで貰えたもの

それがお金を払うとなると「レジ袋はいらない」っという方ばかりです

galaでも８割は減りました

そして「プラスティックのスプーン類」もそう

もちろん脱プラ・温暖化は大事なんでしょうが、レジ袋・プラスプーン類を減らしたとこで数％にもならないとの事

しかし、レジ袋を無駄に貰ってたのが減ったのは事実

これが「保冷剤」を有料にした理由にあります

「保冷剤」

ケーキを持って帰って美味しく食べるには必須だとおもいます

しかし、どれくらいの人が本当に必要としているのかな？っと

とりあえずサービス（無料）だから貰っとくか

付けれものは付けといて

っと

今までの日本の飲食店が過剰なサービスを繰り返したことも原因だと思います

保冷剤もタダではありません

素敵な紙袋、豪華な紙袋もタダではないのです

全て「ケーキ」の値段に転嫁されています。

付加価値は必要と思いますが、豪華な紙袋・保冷剤などが欲しい人と、いらない人が一緒のケーキの値段ではおかしいんじゃないかと思いまして

欲しい人はその分お金を出す

それでスッキリするのかなっと

また「保冷剤」はドライアイスみたいに何時間も持つものではありません

何個入れようが、うちで使ってる保冷材では２時間が限度です

それがサービスだからと「入れれるだけ入れてて」っというお客様沢山おられます

これだけ原料が高騰していくともう今までのサービスが出来なくなってくると思います

１個１円でも良いんです

ただ有料になることで少しでも「必要ない人がもらわない」っとなってもらえれば


タルトフェアー中は家から保冷バックと保冷剤を持ってきて貰ったお客様が結構いらっしゃいました。。

しかし保冷剤が有料ですっと言うと激怒して帰られた方もいらっしゃいました

ココで始めないとずっと出来ないような気がします

日本のサービスは本当に素晴らしいです

チップ文化もないのにサービス業の方の頑張りは凄いです

そのサービスに対してのコスパも最強です

しかし、それではサービス業の賃上げはいつまで経っても出来ません

過剰サービス

見直す時代がきたと私は思います

ご不便お掛けしますが、皆様よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんばんわっ！！

タルトフェアー・２日間

無事に終わりそうです♪

昨年、桃が固かった反省を活かし







フルーツ屋さんと話し合いながら熟れさせました。

２３年間のなかで一番良い桃だったと思います。。

何十ケース取って、中を開けてみないと分からないので難しいんですが。。

これまでフルーツ屋さんに任せきりだったのを反省しました。。

イチジクも






これまた、いつも頼んでいたイチジクが無く

いつもの倍ちかくしたのですが「とよみつひめ」を仕入れました。

こちらもバッチリで、本当に素晴らしかった。。







桃は変色するので本当に大量に作ることは難しいのですが、追いかけながらずっと作り続けるスタイルは大変ですが楽しいです。。







素晴らしいイチジクタルト。。

２３周年タルトフェアー

ありがとうございました！！

お値段も高くなったのに買って頂けることに感謝です。。


毎年ですが、本当にこのイベントで「初心」にかえることができます。

お客様が来ていただくことへの感謝

生産者さんへの感謝

業者さんへの感謝

そしてスタッフ・仲間達への感謝

ほんとうにありがとうございました！

２４年目もよろしくお願いいたします<(_ _)>


これからもよろしくお願いいたします！！

ではぁ。。

こんにちはぁ。。


さて






明後日からいよいよ

「23周年タルトフェアー」

が始まります。。

23回目のタルトフェアー

最初の年は3日間で500個くらいでしたがヒィ〜ヒィ〜言いながら行ったな〜〜〜

いろんな思い出があるイベントです。。

11時からopenですのでお気を付け下さい。。

狙いどころは12時過ぎくらいが、一旦落ち着いて良いと思います。。

暑い中並ばれるのが気の毒で・・・・


っと







桃、人気です♪

追加追加でやっとります。。

昨年のフェアーは桃が少し固くて、ご迷惑をお掛けしましたが

本年はバッチリです！

フルーツ屋さんと話しながら熟させております♪

食べごろをタルトにできると思います！！








色んなタルトのご注文

楽しいです♪

土曜日

盛大に








幕洗いが出来ました

暑かったのですが







陽が沈むと、川から涼しい風が吹いていい感じで出来ました。。







参加者も多く

楽しい楽しい幕洗いでした。。

コレが終わると、今年もくんちが始まります！！

昨年までの3年間は「開催できるか」がこの時点では分からなかったので、久しぶりに気が引き締まります。。


さぁ！

明後日からよろしくお願いいたします！！

ではぁ。