おぉぉぉ

１週間ぶりっす・・・・

すいません。。

まぁ、今週は月曜から忙しかった。。

忘年会シーズンという事もアリ、ブログ各時間帯にお客さんワンサカでしたので描けなかった・・・・

あっ！！！








という間に来週はクリスマス。。

galaにも















沢山のサンタさんが出てきています。。

ご来店の際は見てやって下さい。。








何が忙しいかというと、この時期・・・・急な特注が増えるから。。

「今日、忘年会やけど部長が誕生日だって！！」

「ケーキ用意せにゃいかんちゃない？？」

「出席者が20人くらいで・・・・」

「一人５００円出して・・・・」

「もしもし？今日の夕方までに１万円のケーキお願いします〜〜〜〜」



「！！！！！！！」


ｺﾝﾅ ﾅｶﾞﾚﾀﾞﾄ ｶｯﾃﾆ ｽｲｿｸ ｼﾃｵﾘﾏｽ｡｡

まぁ、ナントカしなくちゃ！っと思う方なので仕事を留めてそれの準備に取り掛かると１日の流れがオカシクナリ、忙しくなる・・・っちゅ〜〜〜ことですな。。


ありがたいことです。。

んで










こんなことも毎日チマチマやっております♪

さぁ、クリスマス前の最後の忘年会。。

朝からバタバタやってどうにか顔を出せどうです。。

アッ！！

遅くなりましたが

明日の日曜営業しております！！

１７時までですが、よろしければご来店お待ちしております(^^)


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

怒濤の週末、忙しかったっす。。

あっという間に今週も始まりましたぁ。。

週末は・・・・







なんとまぁ、ご予約の多いこと多いこと。。








はぁはぁ言いながら仕上げていきました。。


ありがたいことです。。

「ランチ本」というのが唐津地方も出まして、galaも「３６０円までのケーキ２個で５００円」としてたら・・・・

まぁ、多いこと多いこと。。


今日で締め切りなので先週からずっと駆け込みのお客様が沢山。。

追加しても追加しても・・・・って感じでした。。


と






いつものお仕事「デコ焼き」

簡単そうで難しい。。

一つ一つの「積み重ね」

僕が初めて焼いた日からもう「２７年」も焼いてる。。

と


まぁ、仕事してたら嫌のこともあるわけですよ。。

まぁ、ブログにそういう愚痴を書くことはないんですが（笑




思う事・・・・

昨今「ブラック企業」だ「ブラックバイト」やらいろんなワードがありますね。。

やれ「給料が安い」こっちは「ゆとり世代でやる気がないからだ！」やら。。


自分の次男も今年から社会人でサラリーマンです。。

コイツにも言えることなんですが、「仕事頑張ってる」のと「仕事に向けて努力してる」は違うという事を分かってない。。

プロ野球選手や「プロ」の付くスポーツ選手は３時間くらいの試合の為に１２時間くらいは「努力」していると思う。。

僕らだってそうだ。。

「仕事してる」時間は給料が発生してる。。

その「仕事」を向上させるためには「仕事に向けての努力」が必須だと思う。。

何を勘違いしてるのか仕事中に「教えてください」と頼む。。

教えよう・・・・

専門学校だったら付きっきりでケーキ教えたらいくら払わないといけないのか・・・

教わるんだったら「仕事」に対する「努力」を見せないと。。

図書館いけばいろんな本がある。。

うちの店も基礎的な本はいっぱいある。。

「８時間」働く以外の「１６時間」のうち３０分でもその「努力」は出来ないものだろうか。。

昔は・・・という言葉は嫌いだけれど、僕は少なくともそうやってお菓子を勉強してきて自分の力で給料も上がってきたと思う。。

プロは自分の力で「給料」という評価を貰うものなんだと。。


次男君もサラリーマンというプロになるんだったら仕事以外の時間に「努力」してもらいたいもんだ。。

新聞を端から端まで読むことも、時事ネタを調べることも、シコタマ遊んで話題を作ることだって「努力」なんだから。。

で・す・の・で


僕ももっと努力しよう。。

一つ一つ丁寧に

いつ買っても

美味しいお菓子を作る努力を。。

これからも積み重ねの毎日だ。。



今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

ばんわぁ。。

寒くなってきましたね〜〜。

土曜までは寒いらしいので、皆さん体調管理気を付けて下さいね。。

さて

音楽

大好きなんですが「どんなジャンルが好きですか？」っと聞かれると困ってしまう・・・

しいて言うなら「その時好きなものが好き」

中高生のころはモチロン「MODS、ARB」「ブルーハーツ」など等、一通り聞いてました。。

背伸びしてストーンズやボブ・ディラン、ザ・フーなども聞き・・・・

ブルースにハマり・・・・

ずっとバンドをやってきたせいか、その時々で好きなバンドのハマり・・・・


で

「マキシマムザホルモン」もその一つ。。

フェスで見てからその格好と音楽と普段のギャップが面白くよく聞いてます。。

そんなホルモンの新しいDVDが出るという事で早速GET。。









前２作も持っていますので早く見ようと思ったら・・・・

このバンドらしく「スタートアップDVD」とやらを見ながらロールプレイングをしていき、本編ブルーレイやそのほかの特典DVD」を見るための「キーワード」を探さないと見れないという・・・・・

「あぁ〜〜〜〜めんどくさぁ〜〜〜〜」っとも思ったがなんだか悔しいので昨夜やってみた。。

基本、RPGをやったことがないので・・・・・

４時間かかった・・・・・

必死にメモ取りながら・・・・

４時間後に本編見れた・・・・

ﾂｶﾚﾀﾜ･･････

ﾈﾑｲﾜ････

ｺﾝﾅﾝ ｲｲﾜ････

でも

観れてよかった・・・・


ｯﾄ

ｿﾝﾅ ｽｲﾖｳﾋﾞ







苺ちゃんが入って来たとたん仕上げに「苺飾り」が増えました。。

やはり皆、好きなんですねぇ〜〜〜。。






イチジクも終わったんでイチゴのタルトのホールも♪

いかがですかぁ。。








本日の。。

まだ、おくんちロスは続いてるみたいです。。

さぁ、今週も後半戦。。

明日は今年初の「忘年会」

１２月のカレンダーが「忘年会」で埋まってきております。。

飲みすぎ注意。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

天気が良かった唐津です。。

月曜からお酒を飲んでない・・・・

４日間である。。

数年前に入院した時以来ではないか・・・・

すると・・・・

朝、早くに目が覚めてしまう・・・

初老にありがちなことだ・・・

昨夜も１時ころ寝たのに５時過ぎに「ぱっっっ」っと目が覚めた。。

ここで、テレビ見てゴロゴロするんですが、おくんちの練習やなんかでRUNをさぼってたので月曜から再会して、明日は走れないので・・・・






朝ランしてみた。。

これが思いのほか気持ちいい。。

約１時間







空も明るくなってきた。。

シャワー浴びて、１０分くらいゴロっとしてたら１５分ほど寝てしまい・・・

起きたら死ぬほどキツイ・・・

朝ランは合ってないんだな。。


っと本日１日中キツイ僕です。。。










そんな朝も特注やらなんやらで忙しくさせていただきました♪

半熟チーズ＋フルーツ＋プティシュー３個

のご注文。。

いろいろ言って下さいね♪

とか












モロモロ。。

ありがとうございます。。


昨日言ってた工事・・・・







大方、終了。。

気持ちがいい♪

これに物が入ったら狭くなるっちゃんね〜〜〜。。

でも綺麗になるとウキウキしますね。。


さぁ、明日から私は唐津くんちの仕舞祝い旅行に行ってまいります。。

仲間と２日間笑ってまいります。。


ですので・・・

今週もありがとうございました。。

来週もよろしくお願いいたします♪


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

こんだけいい天気が続くとほんとに心配になってきます・・・・・

そんな月曜日。。

本日はケーキの話題なしの日記っす(^^)

土曜は親戚の結婚式の出席。。

式が早かったのでお酒も抜けた状態で就寝。。







昨日の日曜は朝から「曳山掃除」

いよいよ本番へ向けて準備が終わろうとしております。。

どこもかしこもピカピカに。。


で

別の部隊は山へ入って「竹切り」

切った竹を同じ長さに切って・・・・







もみ殻で洗い、椿油を染み込ませる作業。。

そう

「采配」作りです♪








切った竹に和紙を折って付けていきます。。

采配は、支持を出す本番用とお世話になってる方へ配る采配とあります。。

この青竹の分は配る用。。

丁寧に縊ります。。

ひとまずここで作業終了。。

んで

時間があったんで倶楽部の皆と海へ♪


しゃくりシャクリシャクリ♪















釣るなぁ〜〜〜オレ。。


秋イカは楽しいィィィ。。

時間も忘れてシャクリシャクリ。。







陽が沈んできたので終了(^^)

釣ったイカは後輩のお店で・・・・






お刺身に♪

旨かったぁ。。


そんな日曜日でした。。

もうおくんちまで２週間。。

忙しい日々ですが悔いの無いよう準備していこう。。


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちわぁ。。

本日も超いい天気。。

昨日は会議の後の会食で「すっぽん」を食べたので超元気。。

そんな週末・・・












明日はお昼から親戚の結婚式。。

引菓子を頼まれましたんで焼き焼き。。






ショコラの香ばしい香りでいっぱいです♪

とか






お子様からご両親へ「結婚記念日」のお祝い。。

お金を出し合って微笑ましいですね。。

お任せだったんでこれをチョイス。。



おめでとうございます。。


最近は飲んでばかりなので、ナンもない日に「行こう！」っと行ってきた。。

やはり

私はサクサクと２杯あげる。。

そう、秋イカです。。

京町烏賊倶楽部のメンバーで、イカ釣り最長歴の「G2」

こいつは春から１杯も釣れてない。。

メンバーからも「ほんとは釣ったことないんじゃないか疑惑」が出てるほど・・・・

そんな、G2

夜中の堤防で「やったぜ！！やったぜ！」を連呼・・・・








あまりのはしゃぎ様に「こいつやはり初めて釣れたんじゃないか疑惑」

まぁ

やったな。。

おめ。



さぁ、明日はそういうことでお昼から抜けます。。

今週もありがとうございました♪

来週もどうぞよろしくお願いいたします(^^)


ではぁ。。

こんにちわぁ。。

スコ〜〜〜〜〜ンッと秋晴れ。。

おくんち前に晴れが続くと「もったいない」っと思ってしまう。。

雨が降ると「今のうちに降っとけ！」っと思ってしまう。。

３日間晴れればいいのだが。。

そんな唐津のお祭りの前に、なにやら昨今盛り上がってる外国のお祭りがあるらしく・・・・

自分のお祭りで忙しい僕は、見て見ぬふりをしていたんですが・・・・・


とうとう






ハロウィンコーナーが・・・・・

ココはスタッフに任せよう。。

ほんとに一昨年くらいから「ありませんか？」っと聞かれるようになってきたのだ・・・


安心してください。

galaにもありますよ。。




っと







クロカンブッシュの特注。。

本来は飴で組み立てるんですが、時間が経つと溶けてしまい形が保てないのでチョコレートで接着。。

ありがとうございました。。


さぁ、週の真ん中です。。

今週も毎日なんらかの会議やら飲み会が入ってる。。

昨日、一昨日と寝たの３時過ぎ・・・・・

休まないといけないのにな。。


っまっ、ガンバロウ。。

ではぁ。。

こんにちわぁ。。

気持ちいい秋晴れの唐津です。。

昨夜は曳山の「全体会議」

今年の綱順も発表してこれから１ケ月それぞれの持ち場でみんな会議などを重ねて本番へ挑みます。。

モチロンお酒の方も増えるわけで・・・・・

がんばれ肝臓。。


さて

８年前の記事

↓





galaでは、いろんなケーキにお応えいたします。

例えば、これ、





栗が大好きな方へ、還暦のお祝いに頼まれたもの・・・。

中は、栗のショートケーキ。

表面はみっしりモンブランクリーム・・・。

食べ応えがあるだろーな〜と思い作りました。。

皆さんも、節目の記念日にはチョット変わったケーキを頼まれてみては・・・。




今と違ってあっさりしたブログやな。。

こんなもんだったのか。。


季節柄、モンブランのお誕生ケーキも多いです。。

昨日の会議の後の飲み会でも大好きな先輩が誕生日という事で・・・・

この方もモンブラン大好きなんで・・・・・・








お祝い。。

苦手なバイクのイラストも頑張りました。。

もう４７歳か〜〜〜〜(笑


おめでとうございました(^○^)


さぁ

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんばんわぁ。。

今週は忙しい。。

バタバタとしてる間に秋になってますね〜〜〜。。








母が植え替えてくれた草木も元気。。






ウェルカムボードが壊れたので新調。。

下のアイビーが元気がないのが気になるが。。


世間では「シルバーウィーク」という大型連休に突入してるとかしてないとか・・・

関係ないけど・・・・


明日はお休みですが連休も２０時までとなってますが、営業しております♪

お待ちしております。。

っと










自分で描いてなんだが、これ可愛い。。


さぁ、今週も終わり。。

よ〜〜〜ぉ、飲んだ一週間でした。。

身体も肝臓も休めよう。。


来週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

おはようございます。。

台風による被害、ひどいですね。。

一刻も早く普通の生活に戻られることを祈っております。。


さぁて

先週、用事をまったく入れなかったツケが今週きてます。。

月曜から土曜までみっちり。。








タルトフェアーが終わると忙しくなるgala。。

タルトを買っていただいたお客様から誕生日のご予約とか頂きます。。

ありがたいことです。

これが、ダメなものを出してるとイベントの時は忙しくてもあとに繋がらない。。

だから、死ぬほど忙しくても手を抜いたらダメなんですよね。。








そういう事を想いながら、またスタッフにも伝えながらまた一年頑張って行きたいと思います。。







一つ一つにお客様の家庭でお祝いがあることを思い浮かべながら・・・・

ありがとうございます♪

っと

昨夜は・・・・・





以前ブログでも紹介した神戸・ジャン・ムーラン修業時代の友が福岡・大丸で催事をするという事で博多へ。。

考えてみたら２４年ぶりに会う。。

なんだか待ってる間、ドキがムネムネ。。

彼の店は名古屋の「シェ・シバタ」とう有名店。。

愛知県に４店舗、上海に６店舗、バンコクにもある。。

世界で活躍する彼と、唐津の隅っこでケーキ屋やってる俺が話が合うのか・・・・・


それは

まったく

いらない心配でした。。

会った瞬間泣きそうな感情。。

抱き合うと２４年間なんてあっという間に埋まって。。

立ち話で１０分くらい過ぎて・・・落ち着いて「飯行こう」っと。。

結局、ナンにも変わってない二人。。

飯も食うひまもないくらい二人でしゃべりまくり。。


賑やかなBARでは店員さんから「ほかのお客様のご迷惑になりますのでもう少しお静かに」っと注意される４５歳２人。。

次の日２人とも仕事なのであっという間で別れとなったが、近いうちに神戸で再会することを誓って。。













友情というのは・・・・

っとツクヅク思った夜でした。。


京都のアイツにも会いたくなったな・・・・


さぁ、気合い入れてがんばりましょう！！

ではぁ。。