ﾁｭｳﾆﾁ ﾃﾞﾊ ﾅｲ･････

コンバンアワァ。。

ナカビ　デシタ。。

３日間の中日。。


いやぁ〜〜〜忙しかった。。


でも、昨日よりはサクサクいけた。。


去年の数を軽く越しました。。

イチジクが予想以上に出て、剥く作業が大変なんです。。

そんな時は「猫の手」も借りたいほど・・・



で、









「猫の手」


老体に鞭打って働いてもらいました。。

ありがとね、小夜ちゃん♪


そんな周年には毎年、猫の手どころか神の手くらいのヤツが・・・・遥々手伝いに来てくれます。。








「神の手」


こまっちゃん。。

１番弟子です。。

仕事し出したら前と全然変らずできます。。


ありがとね。。








ハートイチジク。。






桃ちゃん。。







本日最後の桃のタルト製作中。。


１９時くらいでした。。


これにて本日分完売。。


明日は最終日。。

イチジクが残り少なめです。。

１４時には売り切れる予想。。


明日は早めになくなるかもしれませんので、お早目のご来店お待ちしております♪



と、






いくら忙しかろうと、厨房は清潔に。。

１２年たってもココはいつも綺麗です。。


ココを綺麗にしてるということは他は綺麗・・・・コダワリ。。


ではぁ。。

ﾅﾝﾓ ｲｴﾈｪ･････




こんばんわぁ。。


タルトフェアー１日目、只今閉店いたしました。。


今朝・・・・・









ガラシューも通常１３０円を１０５円で提供してるので数もハンパネェ。。









オープン前に準備して、いざ！タルトに取り掛かるぞ！！


っと・・・・

それから１０時間・・・・ひたすらタルト製作・・・・だから写真を撮る暇も無し。。

今日はすごかったっす。。


前半は桃のタルトに集中して、作り続けるがストックできず・・・・

ひたすら桃と格闘・・・


やっと落ち着いたのが７時半・・・・

本日分は売り切れとなりました。。


予約を取らない分だけ数を読むのが難しい・・・


一人の方が１０個、２０個、３０個と買っていかれる方も・・・・

そうすると一気にストック不足に。。


でも、コレでいいんだ。。

フレッシュフルーツを使うんだからコレくらいやらないと。。


さぁ、明日は２日目。。


足がすでにパンパンですが、張り切ってがんばろう！！

お待ちしております！！


さぁ、仕事・・・・

ではぁ。。

おはよ〜〜〜ございます。。










休みなんてあっという間に終わってしまいますなぁぁ。。

本日、仕込みです。。


こんだけお酒をやめてると、休みでも飲まず・・・

昨日は総会の後飲み会があったんですが「飲もう」と思っても飲めないもんなんですね。。

もうすぐ「くんち」なのに大丈夫だろか・・・・。


そんなお休みに・・・・・








同級生の雄二から外装を綺麗にしてもらっております。。

もう１２年も経ってるのでドコもココもなんとなく傷んできてます。。

ちょっとづつですが綺麗に。。



さぁぁ、１２周年「タルトフェアー」が２週間後です。。

明日から新たな気持ちで頑張っていこう。。



さっ、仕事仕事。。


ではぁ。。

こんにちわぁ。。

曇りでいま通り雨が降って涼しくなった唐津です。。


本日は土曜日。。

唐津では毎週「土曜夜市」があっております。。


僕も小さい時はよく行ってたなぁ。。


で、今年は４０周年という事で商店街青年部の皆さんがイベント用にある物を作られたとか・・

話には聞いてましたが、実物を見たことがなく・・・


唐津には「唐津くんち」というお祭があります。

１４台の曳山があるんですが、本来は１５台あったそうです。。


消失した原因などは様々なんですが、紺屋町の「黒獅子」

それを復活させようと何ヶ月もかかって製作されたとか・・・・



　　　　　　　
　　　　　　　こ

　　　　　　　れ

　　　　　　　だ








すごっ。。

よく出来てます！


本物の曳山は、和紙と漆で出来ているんですがこれは・・・・








段ボール！！


「ペーパークラフト」というやつですな。。

立派でした。。




で、






お盆前という事で「マカロン」や「焼き菓子」がよく出ます。。





上出来上出来♪


キモチイイ。。





マカロン失敗すると「イラッ」とします。。



クリームサンドして・・・・








出来上がり♪


いかがですかぁ。。


　　　　　　　　と






こちらもキモチイイ作業。。


月に１回の「高圧洗浄器」


デッキブラシでは取れない汚れも・・・・・









ン〜〜〜〜キモチイイ。。



さて、明日はお休みで、お盆は営業しております。。


大人数で食べられるのか、大きいケーキがたくさん予約で入ってます。。


明日は曳山の会の「バーべキュウ」

夜は高校のバスケ部の時の連中と飲み会。。


皆はお休みだからいいだろうが・・・ハードだな。。


飲み過ぎないようにしよう。。


ではぁ。。

ｵｶｹﾞｻﾏﾃﾞ ﾒﾀﾞｶﾀﾁ ｹﾞﾝｷ ｹﾞﾝｷ !!

ﾃｷｶﾞ ｲﾅｸﾅｯﾀﾝﾃﾞ･････


こんにちわぁ。

曇り空で幾分過ごしやすい唐津です。。


唐津で先日大きな事故がありました。

全国ニュースでもあってたので知ってる方もおられると思いますが・・・

トラックがブレーキ不能で交差点に突っ込み１人のかたが亡くなられ、６人の方が怪我をされたという事故でした。。


その６人の中に友人も含まれてまして・・・・幸い怪我をされた中でも軽い方で済んだんですが・・・・

お見舞いに行ってその状況を聞くと「ぞっと」しました。。


交差点で待ってると火だるまになったトラックが突っ込んでくる・・・

前の車に当たり、今度は自分の車に・・・・


いくら安全運転をしていても「どうにも出来ないこと」にあう恐ろしさを改めて考えさせられました。。


友人は大きい乗用車に乗ってたから怪我も軽くて済んだようです。。



自分も軽のハコバンに乗ってますが、改めてみるとアクセルペダルの前はほんのちょっと・・・



税金も安く、燃費もよく、街中で乗るには便利ですがやはり怖いですね。。


用心していても事故は起こる。。

車に乗るときには一層気をつけて乗ろうと思いました。。


お盆で帰省される方も多いと思いますが、気をつけましょう。。



と、








桃ちゃん。。


これまた「どうにも出来ないこと」

お盆前で卸値が倍近くに跳ね上がりました。。


お盆前だからケーキの値段は上げられず・・・


クリスマスの苺もそうですが・・・・


ｼｶﾀﾅｲ･････



ではぁ。。

こんにちわぁ。。

雲が多くなってきていささか涼しくなった唐津です。。



先々週の話・・・・・

曳山の後輩から電話があり・・・・

以前から約束していた「手長えび」狩りのお誘い。。


小さい時によく採りに行ってたが、もういないと思ってたら「いっぱい、いますよ！！」とのこと。。


夜９時に松浦川へ。。


岸壁にライトを当てると赤く光る目が・・・・

そぉぉ〜〜〜と、網を入れて採るという原始的な狩り。。


で、










ｵｵｵｵｵｵｰｰｰｰｰｰｰ

ﾄﾚﾀﾖ ﾏｼﾞﾃﾞ!

ｺﾚﾃﾞﾓ ｽｸﾅｲﾎｳ ﾀﾞｿｳﾅ｡｡



これ、泥抜きして素揚げしたら美味しいそうな。。

食べなかったけど・・・・。


と問題はココから。。

一緒に小さい鰻が採れた。。

今、巷で「高い高い」と言われてるウナギの小さいのだ。。



ﾁｲｾｪｰｰ ﾃﾞﾓ､ｲﾏﾉｺﾞｼﾞｾｲ ﾀｶｲｶﾗ ｵｵｷｸﾅｯﾀﾗ ｸｴﾙﾝｼﾞｬﾈｪ??

ｱｯ! ｺﾝﾀﾞｹ ﾁｲｻｲﾄ ｳﾁﾆ ﾒﾀﾞｶ ｶｯﾃﾙｶﾗ ｿｺﾆ ｲﾚﾄｺｳ!!







そんなこんなで、この中に小さい鰻を投入・・・



ｴｻﾊ ﾒﾀﾞｶﾉ ｴｻｦ ｸｳﾀﾞﾛｳ･････



ｵｵｷｸﾅﾚﾖ･･･ｸｯﾃﾔﾙｶﾗﾅ･･･



で、そんなことを忘れてたころ・・・・

朝見るとメダカが１匹浮いて死んでるんですよ。。

暑いからかな〜〜と思いながらも・・・・


そんな日が何日か続き・・・・


昨日、死んだメダカをよく見ると・・・・



ﾝ?ﾝ? ﾅﾝｶ ｷｽﾞﾂｲﾃﾙﾅ････

　　　　　　ﾓｼｶｼﾃ!!

ｲﾔｲﾔ･･･ｱﾝﾅ ﾁｲｻｲﾝ ﾀﾞｶﾗ･･･

　　　　･････ｲﾁｵｳ ｸﾞｸﾞｯﾃ ﾐﾙｶ･････


････ｳﾅｷﾞ･･･ﾔｺｳｾｲ･･･ｺｻﾞｶﾅﾔ ｴﾋﾞﾅﾄﾞｦ ｸｳ･････

・・・ウナギ　ヤコウセイ　コザカナヤ　エビナドヲ　クウ・・・・

････鰻・夜行性・小魚や海老などを食う・・・・・


食う！！！！


急いで生きているメダカを救出しなければ！！

全力で救出完了。。


沢山いたのに十数匹しかいないし・・・・


後はどう猛な、あの野郎を捕獲せねば・・・・

でも、砂の中に潜って見当たらない。。


っていうか、水を抜くと思いっきりメダカの頭だけや、尻尾だけとかが砂の上に転がってる。。


ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ ｸｯﾃﾔｶﾞｯﾀﾅ･････

　
　　　　　　なんとか捕獲成功。。


！！！！











ヒトマワリ　デッカク　ナッテマシタ・・・・・・。

　
　　　みなさん、鰻は肉食です。　　


　　　　　　メダカと一緒に入れるのはやめましょう・・・・・



ﾅｶﾞｸﾅｯﾃ ｼﾏｲﾏｼﾀ｡｡｡

ｹｰｷﾉ ﾊﾅｼﾃﾞﾓ･･･








毎日、桃のタルトのご注文ありがとうございます。。

いっぺんに作った方が効率はいいんでしょうが、やはりこの色のままでお客様にお渡ししたいので、一個一個、時間に合わせて作っております。。


明日から、山形産が入ってきますよ。。


と、







キャラクターも。。


７歳、おめでとうございました♪



ｹｰｷﾉﾊﾅｼ ｺﾚﾀﾞｹ｡｡


ﾃﾞﾊｧ｡｡

こんちわぁ。

ムシムシの唐津です。。

さて、昨日の夕方・・台風の影響で雲が厚く風も強かったんですが、ふと外を見ると真っ赤っか。。


で、表に出てみるとまぁ〜〜〜









綺麗な夕焼け。。


雲が多いんでなんか幻想的。。

で、

反対側を見てみると、これまた〜〜〜










綺麗！！

で、パソコンで見てる方は大きい画像で見ると分かりますが、その前に雨も降ってなかったのに夕焼け雲の中に虹。。


ほんの５分くらいでしたが幻想的でした。。




で、







丸の２段。。








スクエアーのデコレーション。。








チョコがけのチョコレートケーキ。。


お客様のリクエストです。。


こういった生クリームタイプは前日ご予約でも大丈夫ですので、気軽にお問い合わせください。。


さっ、今週も後半戦。。

がんばろ〜〜〜う。。


ではぁ。。

こんにちわ。









それにしても酷い雨が続きます。

昨夜遅くから今朝にかけて雷雨がものすごく。。

朝方は何度か近くに「ドッシャァァァァーーーーン！！！」っと・・・・


一瞬、停電みたいになり、慌てました。。

停電なんてなると、商品・材料がやばいのでドキドキです。。







ここ１週間でどれだけの雨が降ったんでしょうか。。


もういいよ・・・・・

はやく梅雨明けしてくれますように。。


ただ昨日は、良いお天気！！っとまではいきませんでしたが晴れ間が出てくれて・・・







短い時間ではありましたが海に行けました。。

波はバシャバシャでしたが久しぶりに太陽を吸収。。


今年はどうやら短い短い夏になりそうですね。。

来週は晴れてくれ。。


と、ケーキには関係ない話になりました。。


が、










昨日、４２歳の誕生日を迎えることが出来ました。。


４１歳の誕生日は奇跡的に「手術の日」でした。。

写真は３週間過ごした病室からの夕焼け。。

あれから１年か。。


そんな４２歳の誕生日は蕁麻疹も消えてくれて「やった！」っと喜んだのもつかの間・・・昨夜にはプツプツと・・・「やはり出てきたか・・・」


会う人会う人に「もう体質が変わってきてる証拠バイ」「４２もなったらなんか病気がでるさ」っと励まし？？てもらっております。。


今日から４２歳の僕ですので頑張っていこう！！


ではぁ。。

こんにちわぁ。。

昨日は、熊本、大分地方はひどい雨でした。。


今日の唐津地方。。

朝起きた時は雨は小康状態だったんですが・・・・

お店を開けて1時間ほど経った11時くらい・・・・









あたりが真っ暗になってきました。。

暗さで自動で付く街路灯も着きはじめ・・・・・


ゴロゴロゴロという雷とともに豪雨。。






すごい雨でした。。

それからいまだに降り続いております。。


災害にご注意ください。。


雨でお客様もまばらな中・・・・







２１センチのベイクドチーズケーキ。。

大きい。。

そして重い。。

何人で食べられるんでしょうか。。


と、








フルーツタルトも大・中・小と様々なご注文。。

雨の中ありがとうございました。。


まだまだ雨が降るんでしょうね。。

せっかくの週末なのに・・・・


で、


今日も病院。。

あまりにもひどいので注射をしてもらい、新しい薬を・・・・


今までに散っていった薬たち・・・・・・






今度の薬で治るのか・・・・

治ってほしい・・・・・


さっ、閉めるわけにはいかないのでお仕事しよう。。


ではぁ。。

こんにちわぁ。

今日は、熊本辺りは雨が酷かったみたいですね。

唐津は大丈夫でしたが・・・・雨の強さの表示に「今まで経験したことのない・・」とかあるんですね・・・・よっぽどだったんでしょう。。


ムシムシしてきた・・・・・っと・・・・








近所の泰治兄ちゃんが、メダカを持ってきてくれました。。

定年を迎えて、今は裏の庭で家庭菜園に目覚めてる兄ちゃん所に行った時にメダカが沢山いて・・・「あ〜、お店のところで飼ったら涼しげだろうなぁ〜」っと言ったところ、水草や砂・・・なんでも揃えてくれました。。


ちょっとは涼しげ・・・かな。。









ショーケースの中もだいぶ涼しげな感じです。。







タルト♪


桃が一番多いんですが、今あるフルーツで作れますのでお問い合わせくださいませ。。






そんなこんなで木曜か。。


今日、蕁麻疹が酷い。。

両腕、全体にひろがってきてます。。


痒いけど・・・・・・がまん！！



ではぁ。。