こんにちはぁ。。


いいお天気。。

でも

寒い。。

北からの風はまだツンタカですな。。

前の公園は








ほぼ満開♪

題

「孫と桜」

綺麗かです。。


で

新元号

「令和」

個人的には何の違和感もなく受け入れられた。。

そして意味を聞いて素敵だと思いました。。

っが

中には「右傾化」だの政府のパフォーマンスだのイチャモン付ける人がいる事。。

こういう人はどんな元号になっても「イチャモン」言うんやろうな。。

色んな人がいるもんだ。。

多分少数意見だと思うが、それをあたかも世間一般の意見のようにとりあげてる新聞・・・・・

・・・・・・・

まぁ、私は３個目の元号「令和」を心を寄せ合いながら過ごしていきたいと思います。。









１８cm、１５cm、１２cm。。





いろんなサイズがあるもんです。。



ではぁ。。

おはようございます♪

４月１日です。。

いよいよ後１時間で「新元号」が発表されます。。

毎年エイプリールフールで、くだらないメールなどが届くんですが今日は届かない。。

それどころではないのかな。。

さぁ、なんになるんでしょうか。。


で

３月

大変忙しかったんでご褒美に






後輩のお店

「日本料理会席　かわしま」

もう・・・・







最高のお料理でした。。

「春」を沢山いただきました♪

その中でもメインは「白甘鯛」白皮といわれる貴重な高級魚。。

それを焼いてもらい、食べたアラで出汁を取ってもらい。。

まぁ、旨かった。。

素晴らしいご褒美となり、また頑張ろうと思いました(^^)



で








３月はホントに特注が多かった。。

こちらは「卒寿」のケーキ。。


とか






バイキンマン好きな子のために。。

喜んでいただき安心しました。。


さぁさぁ

平成最後の１ヶ月。。

お菓子屋さんに就職したのが１９歳の「平成元年」

まさに平成は私の菓子屋人生そのものでした。。

感謝しつつ頑張っていこうと思います。。

ではぁ。。

おはようございます♪

天気も良く、暖かい土曜日です。。

さぁ、3月の営業も本日で終了。。

いやぁ〜〜

忙しい1ヶ月でした。。

雛祭りから始まり、ホワイトデー、卒業式、合格発表・・・・

ホワイトデー終わってからは、送別会、お別れ会、子供クラブの集まり・・・・・

などにも使っていただき感謝です。。

で





お別れ会

なんかはご予算の都合もあるので







色んな事を考えながら、相談しながら作って行きます。。

こちらもご予算に合わせた「galaシュ〜〜」







「プリン」

喜んでいただくと本当に嬉しいです♪


とか





「春らしい」バースデーケーキ。。

ありがとうございます<(_ _)>


さぁ、いよいよ新しい元号の発表がありますね。。

「平成」もあとひと月。。

４月もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

咲きましたなぁ。。

こんにちはぁ。。

朝方の雨から暖かい日中となりました。。

一気に咲いております。。

でも、日曜は満開にはならない模様。。

春ですな。。








そんな春らしい特注も続々と。。

年度末という事で、ずっと忙しい。。







特注の他にも「焼き菓子」がよく出るので仕込み仕込みっす。。

ありがとうございます。。

他にも






コンナンモ

ヤットリマス。。


さぁ、今週も後半戦だ。。

頑張っていきまっしょい。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今日は暖かい♪

週末は寒かった〜〜〜。。

花見の予定でしたが、寒い＆咲いてない

で集会場で行いました。。


でも







会場つくり。。

仲間に花屋がいるので・・・・・










室内でも綺麗な桜を見ながらの宴でした。。

料理も「筍」が出てきたり、ソラマメが出てきたりと「春」を感じるものばかり。。

日本酒もすすみ、早めのダウンでした(^_^;)


早めに酔いつぶれたので（笑

次の日は早朝に目覚め・・・・

暇だったので唐津に住んでいながら







生まれて初めての「呼子朝市」へ。。

まぁ、人の多いこと多いこと。。

ナンヤカンヤと買い物してきました。。

帰りに






こちらも３０数年ぶりに「波戸岬」へ。。

サザエとアワビを焼いてもらい。。。

ウマカッタ。。


こうやって行くと「唐津」って素敵なところなんだなぁ〜〜〜っと再確認できました。。

七山だったり山もあるし、玄界灘に囲まれて。。

美味しいものも、景色が良い所も沢山。。

遠くに行かなくてもプチ観光、これからやっていこう♪

そんな唐津

おいでくださいマセ。。

ケーキの話なしでスイマセン。。


ではぁ。。

おはようございます♪

土曜日っす。。

桜がチラホラ咲き出しましたが、昨日から寒くなってきた。。

本日、最初の花見だが「室内」へ変更。。

咲いてなし

寒いから。。

しごく

当たり前のこと。。


で








自分が「好きだ！」っと好みのケーキ。。

「テリーヌ・ショコラ」

配合が簡単なだけに「難しい」

チョコチョコと変えながら、好みの味、固さになる。。







焼く前、表面に「岩塩」を。。

これも好み。。

で






配合が単純なものは「焼き」も難しい。。

３０秒で感じが変わる。。

これも「好み」なんですが。。







「ショコラ・テリーヌ」


１度、店頭に並べたけど、やはり真っ黒だし

原価もお高いのでいいお値段なのであまり出なかった。。

お店には出してませんが、ファンがいる。。

１本からは焼けないので、まとまった数を注文頂いた時だけのケーキ。。

これ

ブランデー、ワイン・・・・

お酒にメチャクチャ合います。。

焼くと、必ず「自分用」に１本もらう。。

１週間ほどかけてチビチビ、肴にしております。。

好みのものが売れるとは限らないのが「商売」

難しい。。


さぁ、花見まで仕事ジャンジャンがんばりまっす。。

ではぁ。。

おはようございます♪

春分の日

あいにくの天気ですが、暖かい。。

そろそろ

っと思い






店の前の桜。。

蕾んではいるものの咲いてはない。。

今日の雨と暖かさで咲くのかな。。

土曜の花見は・・・・

室内に変更（笑

早いっちゅ〜〜〜ねん・・・・・


で






こちらには咲いております。。

特注のプリン。。

春らしく。。


っと







デカくて重い

「メガタルト」

こちらも春らしく。。

しかし

デカイ。。


そんな感じで本日も営業しております。。

１９時までの営業です♫


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

気持ちのいい天気の月曜日♪

暖かい。。

お休みの昨日は、昼前から精力的に動いて

お昼過ぎからジム行って。。

で

晩御飯は






ジンギスカン♪

行きたかったお店でヤットイケた。。

久しぶりにこんな量のお肉食った！！

ソレくらい食べた。。

最近では焼肉でも５キレ食べたら「もういい」っとなるのに、ラム肉はいくらでもいけそう。。

初老にはいいお肉だ。。

高タンパクやし。。

旨かったです。。


羊肉

っといえば







チョコタルト

虎柄。。

「タイガー」という名前にすればよかったっと思う。。

いかがですか。。


とか






ヤットリマス。。

先週はすげぇ忙しかったので今週はどうやろか。。

すこしゆっくりでもいいな。。


今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

おはようございます♪






ホワイトデー

ありがとうございました♪

１２日の合格発表からバタバタで

１４日の早い時間にショーケースの中が寂しくなり・・・・

追加追加で対応したのですが





こんな状態に。。

夜２２時に閉まるまで追加はしていたのですが、商品が少なくてスイマセンデシタ<(_ _)>

しかし

忙しかった。。

久々に疲れた１週間でした。。


でも










ホワイトデー終わっても、昨日今日と忙しくさせていただいております。。

３月は

やはり

忙しい。。

とはいっても、クリスマスから始まったイベントも残るは５月の母の日。。

少しは落ち着くかな。。

さぁ

明日は定休日。。

ユックリ身体を休めよう。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

本日より






ホワイトデーのお返しのケーキのご予約が多いっす。。

朝から男性のお客様ばかり。。

1年に1度の光景です。。

明日は生ケーキ、焼き菓子共にご予約が。。


っということで








まだまだ焼き菓子、焼いとります。。

焼いたら






スグ包装。。

そして

箱詰め

包装

リボン掛け。。

やること沢山♪


ガンバリマス。。

っと






ヤットリマス。。

さぁ、お買い忘れございませんか〜〜〜。。

お待ちしとります。。


ではぁ。。