おはよ〜〜〜〜うございます♪

本日、日曜日

バレンタイン前で営業しております♪

急に寒くなった。。

風邪などひかぬようご用心くださいませ。。


そんなバレンタイン前







生チョコ

カットして箱詰め。。

や







「gala」






文字描き等

ヤットリマス。。

「g」

を描きすぎて果たしてこれが「g」なのかどうか分からなくなってくる・・・・

毎年のことです。。

さぁ、バレンタインまであと３日。。

頑張りまっしょい。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

寒さも和らいでいい感じ♪

チョコレート買いのお客様が増えて賑わっております。。

有難いことです。。

欠品も出てきたので補充。。








「リップ」







中はフランボワーズのガナッシュ(^^)

ビターチョコに甘酸っぱさ。。

美味しいですよ。。


最近増えてきた

似顔絵を持ち込んでの







ヤットリマス。。

ありがとうございました<(_ _)>


お知らせです

２月１１日（日）はバレンタイン前の為営業いたします♪

１０時から１９時まで

２月１２日（月）（祝日）

１０時から２０時まで

の営業となっておりますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>



ではぁ。。

こんにちはぁ。。

やはり

太陽が出てるとホッとするな。。

太陽のアリガタサがわかる。。

ありがとう

たいよう


で

本日は県立の特色選抜の試験だ。。

バレンタインも忙しいが、この時期調べとかないかんとが「合格発表」の日。。

なにせ当日しか分からないのでご予約してくれるわけはなく・・・・・

「合格おめでとう」のケーキが出てパニクリます。。

で










チーズタルト

＋フルーツ
＋生クリーム

少し待っていただくと飾りつけも出来ますんでお気軽にど〜〜〜ぞ。。


とか












「ロッシェ」

追加生産。。

これで足りるな。。


んでもって






ヤットリマス。。

さぁさぁ、バレンタインまであと１週間。。

今日はナンをするかな。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

寒い寒い。。

今週は極寒の中始まりましたぁ。。


雪やコンコンです。。

明日の朝は酷くなってそうな予感・・・・・

そんな２月







２月限定のケーキ♪







アーモンドをたっぷり使った重めの生地に

ビターのどっしりとしたらガナッシュをサンド。。

ラム酒を効かせた大人なケーキ。。

シンプルだからこそ難しい。。

飾りは






チョコの転写シートにチョコをチョコチョコ。。






豹柄模様♪

そんなお菓子です。。






「バレンタインショコラ」

この大きさでもしっかりと食べごたえがあります。。

お酒と一緒にもGOOD!!

大好きなケーキです。。


とか






ヤットリマス。。

さぁ、１１日の日曜は営業です。。

２週間お休みなし。。

ガンバロウ。。

今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

おはようございます♪

さぁ、土曜日っす。。








２０１８年　ショコラ

出そろいました♪






詰合せは２個〜〜１５個までございます。。

詰め合わせた分を買うのもヨシ。

自分で選んで詰め合わせるのもヨシ。。








ロリポップも出してから絶好調です。。

まだ「自分用」に買われるお客様が多いですね。。







こちらも３個〜〜１０個までの箱いりご用意しております。。


んで





新しい仲間も入った「動物チョコ」も勢ぞろいです。。

ビターとミルクチョコの２種類ご用意しております。。

選んでみて下さい♪


さぁ、今日は「節分」

年男の僕は１９時から唐津神社で「豆まき」をやってまいります(^^)

１２歳の時、２４歳は福岡で修行の為行けず・・・３６歳の時・・・・

そして４８歳の本日３回目の豆まき。。

次は６０歳。。

生きてるかな・・・・・

来週もどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

おはようございます♪

さみぃ〜〜。。

2月が始まったという事で更新♪

毎月1日は中学校の「挨拶運動」

校門にて30分ほど生徒たちに挨拶をする。。

これが３年間見てるけどやはり「挨拶」というのは大事ですね。

ほとんどの生徒が自分から挨拶してくれるようになってきました。。

本日は２年生修学旅行、３年生私立の後期試験のためお休み・・・で延期となりましたが。。


２月

という事で

本日も








「ロッシェ」

アーモンドにコアントロー→粉糖→コアントロー→粉糖・・・・・

っと何回もやって表面にコーティングして低温でゆっくりローストしていく。。

それをテンパリングしたミルクチョコでコーティングして







形を整える、手作業。。

チョコがすぐ固まるので時間との勝負。。

カリッとした食感とミルクチョコとの相性をお楽しみください♪


さぁ、本日もl頑張りましょう！！

ではぁ。。

おはようございます♪

１月最終日。。

いよいよ明日から２月です。。

ボンボンショコラ１５種類目。。

こちらも最終種類。。








薄く型取ったミルクチョコにやわらかめのガナッシュを流し込み一晩乳化させる。。

そして

再びミルクチョコで蓋をして出来上がり♪







「ココ」

ココナッツ薫るショコラです♪






チョコとガナッシュのバランスもいい感じ♪

旨いです！！

いかがですかぁ。。








動物チョコたちも巣立って行っております。。

さぁ！

今日もチョコまみれ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まりました♪

この前おめでとうっと言ったのにもう１月も終わり。。

Valentineまであと２週間ちょっととなりました。。

早いねぇ。。

っということで







はい！

今年も第１弾が出来上がりました。

「ロリポップショコラ」

もともと「ホワイトデー」用に作ってたのがご要望が多くバレンタイン時期も作るように・・・・

何度も過程を通らないと出来ないのでナカナカ追加に踏み切れない商品です。。

で

今年の種類は








こちらの通り♪

１０種類です。。

人気は偏らない方なんですが、近くになると欠品も出てきますのでお早めにどうぞ。。






３本、５本、１０本の詰合せもご用意しております♪

さぁ、今週もチョコ三昧♪

やりまっしょう♪

今週もよろしくおねがいいたします<(_ _)>

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今日はいいお天気で日中は少し暖かかった♪

そんな土曜の朝は・・・・







「イチゴ飾り」のご予約がイッパイ♪

土曜は本当にご予約が多い。。

「日曜お休みやから土曜に」っというお客様も。。

嬉しい限りです。。

今週は、ショコラ一色でした。。


昨日までに







ポップなショコラ制作。。






今年も10種類。。







毎年一緒のもあれば、今年だけのもあります。。

仕上げもその時のひらめきで決めます。。

そのほうが「楽しい」から。。

月曜から店頭に並びます♪

どうぞ〜〜〜。。


っと






いろいろ

やっとります。。


さぁ、さぁ、もうソロソロ種類は作ったな。。

あと２種類くらい作って、その後は在庫補充。。

ひとまず安心ですな。。

来週もマミレテガンバリマス！！


来週もよろしくお願いいたします(^^)

ではぁ。。

こんばんわぁ。。

いやぁ〜〜〜

腰が痛い。。

この時期、チョコレートの仕事はチマチマしたのが多いので腰を曲げてる時間が長い。。

で

腰が痛い。。

そんなチョコも






段々と出来上がっております。。

「リップ」

中はフランボワーズのクリームです♪


とか







白いハートは

「ゆず」

ゆずの香りのボンボンショコラとなっております。。

黒いのは

「コアントロー」

オレンジの表皮の香りするショコラです。。

あと、数種類

ガンバンべ。。


友人のお店の大将から

「ものすごい代物が入った」

っと

「みんなで食べよう！！」

っと

急きょ、京町４５会（４５年生まれ）のメンバーが集まり宴を。。


その代物というのが





１０キロのオス「とらふぐ」

こりゃ〜〜〜どえらいもんだ。。

オスはここまで大きいのは珍しいんだそうです。。

そう！オス！！

この化け物の中には・・・・・・









きゃぁぁぁ〜〜〜〜〜！！

２．４キロの白子！！

どえらい！！

そしてお魚さん曰くこの白子最高に物が良いという事。。







頂きました。。

もちろん身も。。

一生で食べた白子の量を軽く昨夜で抜きました。。

食った〜〜〜〜ぁ。。


そして

飲んだぁ〜〜〜ぁ。。


新年早々、良い福に出会えて感謝です。。


元気もついたし、更にガンバロウ。。


ではぁ。。