ばんわぁ。。

今日は涼しかったぁ〜〜。

お昼に外に出たんですがチャリでは寒いくらいに。。

気持ちが良いです。。


さて、






本日のご予約はフルーツタルトが沢山でした。。

それもサイズが揃い踏み♪







横から見るとこんな感じ。。







21センチ、18センチ、15センチ、12センチ。。

見た目より重さが全然違います。。

ありがとうございます。。


と、


本日の〜〜





このトランスフォーマーの可愛い版みたいなの・・・・

流行ってるんっすかね。。

最近多い。。



さて、本日でご予約締切ます。。

今年は例年の2倍くらいの数のご予約いただきました。。

どうしたことでしょう・・・


スタッフが「こんなにブログ見てもらってるんですね」って・・・・・


ですので、フルーツの追加追加。。

ありがとうございました！！


さぁ、週末週末。。

がんばんべ。。


ではぁ。。

こんにちわぁ。。

晴れ間も続かず・・・

どんよりとした１日です。。

昨夜は久々に痛飲してしまい・・・二日酔い。。

なんとなく調子が上がりませんなぁ。。

さて、






来週に向けてのお仕事。。

ちーたる。。

こちらはチルドでのお渡しも出来ますので遠方からのお客様はお申し付けくださいね。。

気持ちは「さぁ！やるか！」っとなりますが、タルトフェアーの準備って前日からなので気だけ焦る。。

とにかく３日間、タルトを作り続けるだけ。。

毎年ながら「もしフルーツ余ったらどうしよう・・・」とか直前は心配ばかりしてしまいます。。


がんばろうっと。。

と、







毎年頼んで頂いてる「バナナのタルト」

ありがとうございます♪


昨日、今日とメールでのご予約が殺到しております。。

こんなにも読んでいただいてるんかぁ〜〜〜っと感激しとります。。

コメントも付けていただいて（涙

ほんとにありがとうございます♪


ご予約は明日までになってますのでよろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんちわぁ。。

おやおや・・・

今日は夏らしい天気ですぞ。。

こうでなくっちゃ！！

そんな暑い中・・・・








チョコケーキの仕込み♪

galaでは数社のショコラを使っております。。

その中でもミルクチョコはスイスの「フェルクリン社」のアンブラというもの。。

香りが独特で僕は大好きなショコラです。。








ガナッシュにして１晩おきます。。

で、

シッカリとしたアーモンド生地と組み合わせ・・・







生地、ガナッシュ、生地、ガナッシュ・・・と







出来上がり♪

小さく見えますがシッカリとして重みがあるケーキです。。

おすすめです♪


とか、






キツネ？

まぁ、妖怪だからな。。


こちらは初描き。。








いいねぇ〜〜〜。。

最近は妖怪以外は新鮮さを感じるようになってきました。。


ありがとうございます♪

あっ

沢山のご予約メールありがとうございます♪

金曜までの受付ですのでよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

しかし今月は晴れないな・・・

昨日の日曜も雨模様・・・

でも、マッタリと海へ。。

ベッタベタの海面で気持ち良いウェイクが出来ました♪

そんな雨の中の土曜日。。







曳山行事の一つ「幕洗い」

この日は奇跡的に晴れ。。

２年ぶりの外での宴。。

みんな集まり準備準備。。






総勢８０名を超える宴でございました。。







川の風が気持ちよく、囃子も気持ちよく。。

この「幕洗い」が終わればイヨイヨ本年も本格的に唐津くんちの始まりです。。

今から忙しくなるが１１月４日に笑顔で曳山会館に珠取獅子を納めれるよう頑張ります♪


さて、






週の初めの月曜日。。

本日はたくさんのご予約で朝からバタバタでした。。





それも、大きいホールのケーキが多く。。






「メガタルト」も♪

まだ夏休み中ですのでたくさん人が集まるのかな〜〜〜なんて考えながら作ってました。。

ありがとうございます♪

ほんで、

やっと描きなれてきた来たと思ったら・・・







ここ最近・・・・

目新しい奴が・・・

増えてきた・・・


調べてみると・・・

「２」が出たらしい・・・・


ｺﾉ ﾋﾀｲﾆ ｷｽﾞｶﾞ ｱﾙﾔﾂﾅﾝﾃ･･･

ｼﾞｬﾘﾝｺﾁｴ ﾆ ﾃﾞﾃｸﾙ ｺﾃﾂ ﾔﾝｶ｡｡


ｺﾘｬｧ ﾏﾀﾞﾏﾀﾞ ｱﾀﾗｼｲﾉｶﾞ ﾃﾞﾙﾅ｡｡

ﾖｰｰｰﾃﾞﾙﾖｰｰﾃﾞﾙﾖｰｰﾃﾞﾙ♪

ｯﾄ ｳﾀｯﾃﾙｼﾅ････


ｺﾝｼｭｳﾓ

ﾄﾞｳｿﾞ

ﾖﾛｼｸ

ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ｡｡


ﾃﾞﾊｧ｡｡

こんちわっ。

昨夜はすごい雷雨でした。。

夜中に目が覚めてしばらくボーーっと外を眺めてました。。

雷って嫌ですが、綺麗ですよね。。。

寝不足っす。。


さて

１４周年タルトフェアーまであと２週間。。

フルーツの手配も終わりましたが、長雨が心配です。。

今年も・・・・






１番人気「桃のタルト」








昨年は１番に迫るも、イチジクがきれてしまい早々に売り切れた「イチジクのタルト」







そして「木苺のタルト」


最後に、こちらも一昨年より大幅に売れて売り切れた・・・






「ちーたる」

いじょう４種類。。

＋galaシューが３日間￥１４０→￥１１０！！

で、感謝月間としてタルトフェアーが終わってもガラシューは９月末まで￥１２０＼(^o^)／


で、

今回もこんなブログをいつも読んでいただいてる皆さんだけに・・・

ご予約は受けておりませんが特別にお受けいたします♪

メールの場合

gala2000@crest.ocn.ne.jp

お名前、お電話番号、取りに来られる日にち、個数などお書きになってご予約下さい♪

お電話の場合

０９５５−７４−７８７１

「ブログを見ての予約」とお伝えください♪

締め切りは来週の金曜、２９日です。。

よろしくお願いします。。


さぁ、週末だ。。

明日は曳山の「幕洗い」

雨降るなよ〜〜〜。。

ではぁ。。

こんにちわぁ。

しかし、昨夜の雨は酷かった。

被害も出てるし大変だ。

８月って晴れた日は何日あったんだろうか・・・・

天気図見てもずっと前線停滞してるし・・・・

梅雨は明けてなかったんじゃなかろうか。。

我が家も古いので昨日くらい降ると雨漏りが・・・

寝れない夜でした。。


そんな中







この子等も心配です。。

ブルーベリーもこの長雨で少量しか入ってこず。

イチジクも天気に左右されるので心配です。。

タルトフェアーはどうにかして入れないと。。







なんとかご予約いただいてる分は出せました。。

ありがとうございます♪

店頭販売はもうしばらくお待ちくださいませ。。


さぁ、もう雨降るなよ。。

皆さんもお気を付け下さい。。

ではぁ。。

こんばんわぁ。。

今週も始まりました〜〜。

毎週、毎週、雨〜台風・・・・

今回の日曜も降水確率高い・・・


でも、朝起きると・・・







晴れてんじゃん！！

つーーーことで張り切って午前中から海に出て陽が落ちるまで久々にいたんで体中（特に顔）ヒリヒリ状態です。。

８月も中旬なのになぁ〜〜。

今日も朝からず〜〜っと雨です。。

ツユカッ！！


とそんな中










特注のご注文。。


めでたい風に・・・

任せる・・・

センスで・・・・

とか言われ・・・・











メデタクナッタデショウカ。。

７０の古希は・・・







紫らしいです。。

ありがとうございました＆おめでとうございました♪

さぁ、今週もずっと天気が良くないみたいですが頑張ってお仕事お仕事♪

ﾀｼｮｳ ﾂｶﾚﾃｷﾀﾅ･･･

ﾔｽﾐﾀｲﾅ･･･

ﾃﾞﾊｧ｡｡

こんにちわぁ〜〜。

お盆ウィークが終わりました。。

つかれたぁ〜〜。

夜は親戚が集まるのでつい飲みすぎてしまい・・・・

朝はいつもより早く・・・

店も忙しく・・・

で、また飲みすぎてしまい・・・・

ちょっとハードな１週間でした。。

そんな中、帰省される遠方の方からご注文。。

メールでどんな感じかをやり取りしていきます。。






何回かやり取りして最終イメージを送ってもらい・・・・











こんな感じに。。

ご丁寧にお礼のメールまでいただいきました。。

お役にたててうれしいですなぁ。。

ありがとうございました♪


お知らせです♪

galaは９月１日に１４周年を迎えます。。

そうです。

毎年恒例のアレ。。

今年はバター不足、高騰ですので少し迷ったんですがお客様からが「今年はいつ？」と楽しみにされてるので頑張ります♪








でも、消費税も上がりましたので今年は￥１１００にさせていただきました。。

それでも絶対に損はさせないと思います。。


９月の４，５，６日

お楽しみに♪


さぁ、明日はお休みだい！！

雨かな・・・・海楽しみたいな・・・・


ではぁ。。

来週もよろしくお願いいたします♪

こんにちわぁ。。

お盆休みって感じの空気が流れてますね〜〜。

今日は「初盆参り」の方が多いみたいですね。。

そんな中、galaにも「里帰り」してきた友人や知り合いが覗いてくれます。。

嬉しいですね。。

お休みなら一緒に飲みに行ったり出来るんですが・・・・


でも、顔を見れるだけでも頑張れます♪


と、






うまそう。。

僕の一番の好物です。。

「リンゴのタルト」

いかがでしょうか。。


と、








やはり、人が集まる所には・・・

大きいケーキのご注文が多くなってます。。

ありがたいことです。。


さぁ、明日も明後日もお店やっとります！！

お待ちしております♪

ではぁ。。

こんちわぁ。。

いやぁ〜〜。

先週はなんだかんだで大変でした。。

まぁ、行事ごとも多かったんですが、日曜にある事業に出店するためにその商品をどうしようか迷ってるところに台風・・・

当初は直撃するという事で「中止」かもと・・・

そうなると商品の仕込みをすると大変（処分）なことになり・・・

金曜の夜に「決行」という電話をもらいましたが、雨風の中どれだけお客さんがくるかは見当もつかず・・・・

で、

土曜にバタバタ準備して・・・・

日曜、いつもより早起きで準備。

予想通り雨風。。

お客さんは入ってるけど「青空マルシェ」の方にはパラパラと。。

でも、雨が止みだすと・・・・






おぉぉ〜〜〜。。

当日券も売り切れ、その頃にはカレー販売会場以外にもお客様が流れてきてなんとか完売で終了できました。。







こうやって、１５店舗あるうちの５店舗で「ルー」をもらい審査をするというもの。。

５０００人くらいの来場者だったんじゃないかな・・・

天気が良ければもっと良かったんでしょうが・・・・

皆さん、お疲れ様でした。。


と、






８月最後のインターンシップの子。。

そよかちゃん。。

名前も可愛いいが、可愛かったです。。

他の子も返事が「はい！」っと良かったんですがこの子は必ず「はい！分かりました！」と。。

こっちも気持ちよくなる返事でした。。

返事って大事ですね。。

再確認です。。

ありがとう。。


最終日は・・・・





恒例のタルト作り。。

前半戦は「おぉ〜いいやん！」って感じだったんですが・・・







マァマァデスナ（笑

でも、喜んでもらえました。。

また遊びに来てください♪


あとは９月のインターンシップです。。


お盆営業のお知らせ

８月１３、１４日　　１０時〜２０時まで

８月１５日　　　　　１０時〜１９時まで

１６日通常営業

っとなっております。。

よろしくお願いいたします。。

ではぁ、今週もよろしくお願いいたします♪