2018年12月14日

こんにちはぁ。。

歯の治療を開始して8ヶ月。。

当たり前のように今年中には終わらず。。

只今、矯正真っ只中。。

1年かかるな・・・・

しかし、大工事はこれで最後(と思う)のでしっかり治しましょう。。






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ブログでクリスマスケーキの事を触れずにいたのを思い出す。。





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ショコラのクリスマス♪

だの



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半熟チーズ♪


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ガトーショコラ♪


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個人的に好きなのは

「スペシャルショコラ」

時間が経っても、馴染んできて美味しくなるケーキ。。

少しずつ食べていくのもアリかと。。


ご予約は20日くらいで〆ようと思っておりますが、当日も頑張って作りますので♪


よく「クリスマス、忙しくなりますね」っと言われます。。



galaでは「タルトフェアー」が倍くらい忙しいのです。。

フェアーに比べると若干楽です。。




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私達もお待ちしております(^^)

ではぁ。。
posted by gala at 15:37 | Comment(0) | 今日のケーキ

2018年12月12日

こんにちは♪

今日は少し寒さも和らいでます。。

もう12月も中旬となりました。。

早いな〜〜〜。。

そんな中

今年1発目のクリスマスケーキの納品。。




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カットしたショートケーキに



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少し小さめのクリスマスケーキ♪

はやいクリスマスパーティーですね。。

おかげで「始まったな」っと尻に火が着きました。。


っと

世間で話題の。。

私も使いたくてしょうがないが「欲しいもの」があんまりない・・・・


galaでも



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「paypay」

使えるようになりました。。

しかし、どんな世の中になっていくんでしょうかね。。

私、現金派なのでいまいちピンとこないが。。

これから増税(消費税10%)になるまで休息にキャッシュレス化が進むんでしょうね。。

がんばってついていかねば。。


ではぁ。。
posted by gala at 15:39 | Comment(2) | 今日のケーキ

2018年12月10日

こんにちはぁ。。

今週も始まりましたぁ。。

先週は忘年会が続き。。

私はクリスマスモードに入るために今週末で一旦終了。。

はぁ。。



イチゴも安定してまいりました。。






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本日より

「フレジエ」

アーモンドたっぷりのシッカリとした生地に、カスタードのムースリーヌ。。

丸ごとイチゴがゴロット入ったフランス版「ショートケーキ」

季節を味わって下さい♪



とか



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結婚のお祝いに♪

赤いやつ。。

これからショーケースも赤が目立ってきます。。

お待ちしております♪

ではぁ。。
posted by gala at 15:11 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年12月06日

こんにちはぁ。。

季節外れの暑さから段々と寒くなってきました。。

今週末はさらに寒くなるとの事。。

体調管理がたいへんだぁ。。

まぁ、寒くなってもらわないとですね。。






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もういくつ寝ると〜〜クリスマス〜〜〜。。

っということで準備開始です。。



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飾りの準備から。。

ホワイトチョコレートをテンパリングして、延ばして固めて・・・・・



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型で抜いたり


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柵を絞ったりとしております♪

オーナメント、今は既製品も可愛いのが沢山ありますが

その分、価格を上げないといけないし・・・・

何となく、作れるものは大変でも作ろう!!でやってきました。。

愛情込めて作ります。。

っと

「唐津にもイルミネーションがある」

というのを聞きつけ




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先日、孫と一緒に。。

唐津ですから。。

でも、綺麗でした。。

さぁ、忘年会シーズン。。

週末は忙しいかな〜〜〜。。


ではぁ。。

posted by gala at 16:41 | Comment(0) | お仕事

2018年12月03日

こんにちはぁ。。

今週も始まっちゃいました。。

昨日のお休みは、本当に久々ダラダラ休みでした。。

土曜は「映画観に行こう!!」っと思ってたんですが「さぁ!」っと思っても重い腰が上がらず。。

結局「M-1」始まって・・・・

まぁ、たまにはいいか。。







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来ました来ました。。

農家さんから朝摘みイチゴ。。

やはり、スーパーで売ってあるのとは大違いだな。。

みずみずしい。。




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まずはタルトに♪



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まだ数も、甘さも安定してませんがコレからドンドン美味しくなっていきますよ。。

今年のイチゴもお楽しみアレ。。


さぁ

今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。
posted by gala at 15:31 | Comment(0) | 今日のケーキ