こんにちはぁ。

いやぁ〜〜〜

祭りの後のような感じです。

昨日は１日動けなかったなぁ。。

ごろごろゴロゴロと過ごしました。


改めまして、２０周年タルトフェアーありがとうございました。

あっという間に売り切れて少し落ち込んでましたが、お客様からのメッセージを沢山いただきました。

皆さん「久しぶりに元気が出た」「やってくれて感謝します」「楽しみがないから嬉しかった」などなど涙が出る様な励ましで元気が出ました。

そして「やって良かった」っと。。

そうなんですよね。

今年は何もかもが中止で楽しみがなかったんですよね。。

少しでもお役にたてたならお菓子屋冥利に尽きます。。

また来年です♪

っと





タルトフェアー終わったらタルトの予約が増える。

タルトフェアーあるあるです。。

コレが一番うれしい♪







タルトフェアーで買って頂いたお客様がもう一度買って下さる。

幸せです。。

桃ももう少しで終わりそうです。。

桃

今年は高かった〜〜〜〜ぁ（笑

「高いよ」っと言われましたが聞くと落ち込むし、計算してしまいそうなのでフェアーが終わるまで聞きませんでした。。

ヨカッタ

聞いてなくて（笑

まぁ

ショウガナイ。。

喜んでもらえたなら。。

そして桃は今年は品不足で、産地も種類もバラバラでした。。

大きさも。。

いつもの桃と違ったな〜〜〜っと思われた方、スイマセン。。

今年はあれが精一杯。。

桃

来年はどうでしょうか。。


っと







やはり

３人

ヤットリマス。。

さぁ

明日はｇａｌａの誕生日。。

２１歳になります♪


ではぁ。。

最終日

ほとんどケーキも残っておりません。

終わりました。

今日は朝から気合いを入れて、タルトを焼き








１０時からは「桃のタルト」に集中するために木苺を本日分の数、全部仕上げ。







イチジクは追加が出来ないため、本日分朝のうちに飾り







クラムを付けて仕上げ。


そして１０時から皆で桃をカット→飾り→艶出し→箱入れ

ある程度、数も揃って本日外が暑かったため少し早く開店。

それからです

問題は。

去年までは行列は１０人ほどで３０分後には解消しました。

それからバタバタしますが少しは落ち着きます。


お客様が３名ずつ入って頂いて接客してますんで外の様子は分かりません。

でも、ずっと途切れない。

なんとなく「これはヤバい」と。。


お客様に聞くと「すごい行列が出来てますよ」っと！！



外の様子を映してくれた友人からもらった写真・・・・







橋の上まで・・・・・

この時点でまだ開店して３０分くらい

それから４人がかりで桃のタルトをやり続け

ちーたる、木苺、イチジクの順に売切れ

ガンバレ桃！！

そして行列が解消することもなく

１４時













完売

コレからお客さんも多くなるので







車から見えるように「売切れ」貼って。。

もうなんでしょうか。

怖くなりました。

昨夜、テレビかなんかで取り上げられたのかと思いました・・・・

ご近所の方にも迷惑をお掛けしました。

こりゃぁ、考えないかんな。

今年は特にこうならないことを気にしていたのにな。

ほとんど宣伝もしてないのにな。。



それからは、タルトの土台は無いので残りのフルーツで








小さいタルトを出し続けました。。。

まずは

ありがとうございました<(_ _)>

そして、買われなかったお客様も沢山おられたでしょう。

スイマセンデシタ<(_ _)>


まさかこんなことになるなんて思ってもみなかったです。。

でも

開催できたことには意義はあると思いました。

逆に短時間で終わり良かったのかもしれません。


コロナ渦の中での「タルトフェアー」

１分ほどの店内滞在時間だったと思います。


今年はこれで勘弁してください。です。。

いやぁ〜〜〜〜


疲れました（笑

ビックリして疲れました。


２１年目のｇａｌａもよろしくお願いいたします<(_ _)>


声をかけて頂いた皆様

お買上げいただいた皆様

気にかけて頂いた皆様

ありがとうございました！！


月曜日から新たにガンバリマス！！


感謝

２日目しゅ〜〜〜りょ〜〜〜(^^)







１２時開店。

今日は雨の為、少なめの列。

僕はと言うと、１０時から「桃のタルト」を作り始めてから、桃が終わるまで数時間　一歩も動けません。。

今日は途切れることなくお客様

作りながら横の相棒に「今日、平日よね？」っと

４時前にイチジク、チーズ終了。

４時半

全て完売となりました。。







これは想定外でした。。

今年はあまり多くなるのも嫌なのでほとんど宣伝はしませんでした。。

ですので・・・・








タルトが足りない・・・・

こんなこと、数年ぶりです。。

焼いております。。

追加できる分は限られてますが。。

明日、最終日です。。

桃もイチジクも今年は追加が出来ません(+o+)

やれるだけ。。

今年はコロナ渦で開催できただけ良しとしよう。。

すいませんが。。



っと









大きなお花頂きました。


もったいないメッセージ。。

こちらこそありがとうございます。

です。。

っと

プレゼントも頂いて、昨夜開けてみると・・・











ＷＡＯ！！

素敵♪

それもウィスキーグラス♪

よく見てみると






ＷＡＯ！ＷＡＯ！

珠取ちゃん♪

早速飲もうかと思いましたが、もったいないので少しお店に飾っておこう♪

ほんとうにありがとうございました(^^)

感謝感激です。。


さぁ！！

明日で終わり。。

がんばります！！


ではぁ。。

こんばんわぁ。

久々の夜投稿だな。。

初日






用意した全てのタルトが売切れました。。

ありがとうございました。

しかし日本人、いやウチのお客様

スゴイ！！

朝、シャッターを開けると行列が。。

しかしその後は自主的に「店内３名様まで」を守って頂いてる。

１人出られたら、１人入ってこられる。。

そして、入ったらきちんとアルコール消毒してある程度の距離をとって待っていただいてる。

おかげさまで店内の滞在時間は今までよりもずっと短かった。

マイバックもほとんどが持ってこられてて。。

１人のお客様からも苦情もなく１日目を終えることが出来ました。。

ホントにスタッフと「すごい！！」っと言っておりました。。









また、今年は１人１種類、合計４個までとした事で「桃」も５時過ぎまではありました。。








おかげさまで丁寧に１つ１つ作れたと思います。。


しかし、ほんとにすごいですね。。

皆さんのお心遣いが。。

そして、お祝いのお花なども頂き。。。。。

お客様からも「おめでとうございます」っとたくさん声をかけて頂きました。。

泣きそうでした。。


私も見習わないといけないな・・・・っと思った１日でした。。


っよし！！

あと２日。。

ニコニコしてガンバロウ♪

本日ご来店の皆様、心より感謝申し上げます。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。

さて

本日「タルトフェアー」前日。

準備に追われます。

その中でも、カスタードクリーム炊き。

いつもの数倍やります。

朝、本日２回目を炊こうとすると・・・・







こちらが「銅鍋」熱の伝導率がよく綺麗に炊き上がります。。

２０年間、毎日毎日炊いていたこの子。。

なんと








穴が開いた・・・・

「きょう・・・なんで今日・・・・」

業者さんに言ったら早くて土曜日。。

溶接も出来ない・・・・

っと、料理屋の知り合いに声をかけたら「あった」

貸してくれた。。

助かった。。


よく２０年間頑張ってくれました。

２０周年に穴が開くなんて。。

まぁ

なんとも。。

まぁ

お疲れ様でした。
アリガトウ。。


っと










明日の分の桃ちゃん♪

桃

フルーツ屋さんのおかげでなんとか揃えてくれました♪

値段は怖くてまだ聞いてない・・・

どうせ高くても、値段は上げれないので（笑

知らんぷりしとこう。。


っと





イチジク。。

こちらも揃った。。


さっそく







みんなで「剥き剥き」です。。

これが剥きにくいんですよね。。


明日からタルトフェアーです。

マスク着用
アルコール消毒

店内に入れる人数は３名といたします。

外は暑いと思いますがよろしくお願いいたします。

また、１２時開店です。

毎年１２時から１時間が大変混み合います。

時間を少しずらしていただけると助かります。

なんとかフルーツも揃いました。

３日間よろしくお願いいたします♪


ではぁ。。

こんにちはぁ♪

月曜日です。。

月曜の朝

定休日明けの朝








バタバタします♪

そして最近、月曜のご予約が何故か多い。。

さらにバタバタします。。


特に






午前中受け取りの「特注」なんかあるとまたさらにバタバタします。。

月曜はゆっくりしたい派です（笑


っと







「ちーたる」ヤイトリマス。。

さぁ

タルトフェアーは台風の影響もないみたいで良かったです。。

あとは桃がどれだけ入ってくるか。。

今週はタルトフェアー週間。。

忙しくしますが、ガンバロウ。。


よろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暑い。

それだけ。


さて






この時期「桃のタルト」や「イチジクのタルト」が人気なのでこの通称「小タル」

製造が２倍ほどに増えるのです。。

焼いては追加、焼いては追加です。。







しかし・・・・

今年は桃が高い！！

全然安くならないどころか高くなってきている。。

日照不足に加え、近年の桃人気でしょうね。

そして

果物屋さんからタルトフェアーの時に揃えてもらう数も入らないっと・・・・

ぴえん。。

なるべく頑張ってもらうが、どうなるか。

どれくらい高くなるんだろうか・・・・・

怖いな（笑








イチジクは大丈夫そうです。。

よかった。。


っと






この方たち頼まれる方は３体頼まれるな。。

だいたい。。


さぁ

明日は定休日。

ゆっくりしましょう。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。

アジィアジィ、日本列島ですね。

マスクが辛い。

この時期







デコレーションのサンドは「桃」です。

ピンクです♪

輸入で宜しければイチゴもあります。

美味しくないですが・・・・・・

やはり日本のイチゴは素晴らしいっと痛感します。。

っと

前回の投稿を見て








ピンク色のご注文でした。。

ありがとうございます♪


こちらも








ピンク

入っとります。。



最近

「晩酌」っというものをやめました。

っというのもコロナ渦で早い時間に夜ご飯になるため、ダラダラと飲んでしまうからです。。

夜のおかずを食べて、しばらくゆっくりして


イイ時間になったら






もっぱらコレ♪

チビチビやりながら過ごしております。。

少し酔ったらお水飲んで寝る。。

アル中・・・・・か・・・・いやいや、お酒好きです。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。

ベランメイに暑いです。

この暑さでウィルスは死ねばいいのに。

ちょっとクーラー関係が心配です。

さて、先日の記事で






「唐津市×paypay」の事を書きました。

読者様からご指摘があり訂正したんですが、その記事がどこか行ってしましました。

訂正は「週末のみ8月末まで」っと書いてましたが、正しくは「８月２３日（日曜）まで」でした。

したがって「タルトフェアー」には終わってしまっております。

申しわけございませんでした<(_ _)>

ご指摘いただきありがとうございました！！








月曜日です。。







最近月曜のご予約が多いんですよね。。

朝からバタバタしております。。


生ショコラ、フルーツモリモリバージョン。。

や






表面、薄い水色、マカロンのせ

などなど♪

やっております。。



っと











タルトフェアー期間中のお知らせです。

スタッフとの話し合いで

小さいケーキ（いわゆるショートケーキ）類の販売はしないことにしました。

当日はタルト４種類と、シュークリーム・プリンくらいにしようと思います。

また、その日にご入り用の方は「ご予約」承りますので、お気軽にご相談ください。

また、３日間のバースデーケーキのご予約も承っておりますのでよろしくお願いいたします。

さぁ、今週も暑い１週間となりそうです。

お身体ご自愛くださいませ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。

おぼんです。









お二方

おかげさまで人気で追加追加しとります。。


っが

やはり今年のお盆は例年とは違いましたね。

いつもでしたらお正月・お盆は人が集まるので買っていかれるケーキも１０個とか多いんです。

今年は「家族分」みたいな。

集まらないんでしょうね。

それとケーキの大きさが違った。

２１?とか四角の大きいのとかがなかったですね。


静かなお盆でした。








イラストは毎日入っておりましたが。。

ヤットリマシタ。。

さぁ

明日は定休日。

お盆休みです。

１日ですが。。


暑いからな。


ゆっくりしよう。。


ではぁ。。