ブログを更新する時間がなかったが、２月も最後なので・・・


皆さんこんばんわぁ。。


只今２２時廻っております。。









ブライダルの引き菓子焼いとります。。

引き菓子ナウです。。


今日は腹いっぱいお仕事＆ご来店のお客様が多いこと。。

久々に汗かきながらのお仕事っす。。

お仕事ナウです。。



さぁ、明日は更に忙しい。。


多忙の３月の幕開けです♪



ではぁ。。

こんばんわぁぁ。。


今日は１日中シトシト雨・・・・

こんな日でも頭痛にならなくなったから楽チン。。


それと、蕁麻疹がここんとこ大人しい。。

２日くらい「あれ？出てないな・・・」っと思うと朝少し出る・・・

んで

また「３日くらい出てないな」っと思うと出る・・・・

だから思わないようにしてるけど心の中で「おっ！いい感じ」っと思ってしまう。。


っと、出る。。


もうすぐ丸っと２年。。

いい加減治ってほしいものです。。


今週は特注と別注祭り。。







いちご農家さんからの「イチゴ持込ケーキ」







持ってこられたイチゴ全部使います。。







今回はデッカイの２台。。

ろうそくが大きいの１０本と小さいの５本。。

なんと１０５歳のお誕生日！！


すごい！

生まれは１９０９年。

伊藤博文が暗殺された年。

太宰治と同級生。

小森のおばちゃまも・・・・


すごいな。

来年も１０６歳のケーキ作るの楽しみに待ってます♪

そんなこんなで土曜は高校の卒業式・・・節句・・・ウェディングと目白押しです。


キャラクターも沢山。。

がんばんべ。。



んで、







こちらも日曜の別注注文の試作。。

初めて作りました。。

クッキー・・・

そう！

あの皆で踊る！

恋する〜〜〜♪


この話はまた今度・・・・


ではぁ。。

こんばんわぁ。

ヒジョウに天気がいい週末でしたね。。

今日も暖っかい。。

もう一回くらい冷え込むのかな。。


そんな日曜日。。








朝からご予約のケーキつくり。。

今週から３月中旬までは休みといったお休みはいただけません。。

何らかのご予約が入っております。。








ウェディングケーキも。。

今週末は節句のケーキも入ってるし、日曜は甥っ子のウェディング。。

忙しい日々になりそうです。。



ハナシハカワッテ・・・・








サイキン


牡蠣が食えるようになった。。


小さい頃からあまり食わず・・・大人になってフレンチで出たアミューズの１品で大当たり。。

それから１０年くらい食べず・・・思いきって食べて大当たり。。


っとまぁ〜〜２回もあたってるので食べれなかったんですが「殺菌」という言葉を信じて唐津の牡蠣は焼いたら食べれるようになりやした。。

美味い。。

日本酒と。。

でも心の中では「ハァ・・マタアタルカナ・・・」っとビビってます。。


ではぁ。。

こんにちわ。。

本日はお天気が良く春がやってきそうな唐津です。。


さてさて、








１１月に植え替えたこの子たち。。


なんかスクスク育ちすぎ。。


ミルミル・・・








親が子達に占領されよる・・・・

なんだこの子らは・・・・

こんなウジャウジャでて来たら「森」になってしまうやないかい。。


でも、むしるわけにはイカンし・・・・


ホットコウ・・・


とか、








タルトの特注。。


チョコタルト。。

ありそうで注文少ないんですよねぇ。。


これに・・・





フルーツ飾り♪

喜んでいただけただろうか。。


とか、







２次会で使われるケーキ。。


最近は「持ち込み」禁止の式場が多くなってきたのでその分２次会のケーキが増えました。。



とか、







今日はライダーDAY。。

上の緑っぽいヤツは〜〜メロンって言うらしい。。

ナンデモアリヤナ。。


皆さんアリガトウございました。。

さぁ、ちょっとゆっくりだった今週も終わり。。


来週はお雛さま関係で忙しいのでゆっくり休みましょう♪


ではぁではぁ。。

こんばんわぁ。


バレンタインもおわり昨日まではチョコが出てたんですが少しほっとした感じの火曜日です。。


夜のお姉さま方はまだチョコレートを配ってらっしゃるみたいで・・・大変ですね。。

オカエシモ・・・・


さて、







ソンナ中、チョコレートのアントルメからタルトのご予約が多くなってきました。。

今は、イチゴのタルトが多いですね。。










ショコラのご予約も。。

お誕生日ですが。。

こちらもアリガトウございました♪

さぁ、ゆっくりしたいとこですが・・・やることやらないとデスナ。。


がんばろう。。


ではぁ。。

ちわぁっす。。

バレンタインが終わった安心感からか・・・はたまた忙しかった1週間の疲れなのか・・・


もんのすごく眠いです。。

今日は少し早めにあがらせてもらうか。。


さてさて、







これ。。

ナンダカ分かりますかぁ？？

2月はよく使うチョコレートの飾りです。。


セロハンを外していくと・・・







コゲンカフウニナリマス。。

そう、よくケーキにのってるクルクルチョコレート。。


これを、







コゲナフウニシテカザリマス。。


折れやすいし熱に弱いので慎重にっと。。

さぁ、明日はやっとお休みですバイ。。


ゆっくりしとこう・・・寒そうやし。。

皆さんもごゆっくり♪


ではぁではぁ。。

こんばんわぁ〜〜。。


バレンタインデイ、無事に終了しそうです。。

落ち着きました。。



お蔭様で・・・








トリュフも残りの数がコレくらい・・・・

ロリポップも







残り僅かとなっております♪

なんかバタバタはしないけどずっとお客様で集中しなくてスムーズな１４日でした。。

ありがたい。。


さぁ、今度は雛祭り。。

そのアトにホワイトデーっす。。

ホワイトデー用のロリポップ作りを始めねば。。


ご来店のお客様、アリガトウございました♪


と、






写真撮るの忘れてましたがアントルメのご注文も沢山いただき・・・


ただ、、、、






ﾊｼﾞﾏﾘﾔｶﾞｯﾃﾏｼﾀ････

ｺｳﾚｲﾉ ｱﾀﾗｼｲﾔﾂ････

ﾔｯﾄ ｶｷ ﾅﾚﾀﾄｵﾓｯﾀﾗ ｺﾚﾀﾞﾖ･･･

ｵﾓﾁｬﾔ ﾉ ﾜﾅﾆ ﾊﾏｯﾃﾙﾝﾀﾞﾅ･･･









ハピネス！！？？


コチラモオメデトウゴザイマシタ♪

さぁ、夜のお客様はどうかな・・・あとヒトフンバリがんばりますっ。。


ではぁ。。

ばんわ。。

雨が降ってまいりました唐津です。。

すこぉ〜〜し寒さも和らぎました。。


明日は聖バレンタインＤＡＹ。。

いよいよですね。。


で、









今日は「メガフルーツタルト」の工程を。。


１段目。。







２段目。。





３段目。。

あまりの大きさに中にもフルーツを入れて基礎作り。。


ココからフルーツを盛っていきます。。








まずは基礎になる１段目のフルーツを。。

ドコから切っても均一になるように組み立てて・・・・


ソコから同じように２段目、３段目・・・


で、形を整えながらフルーツをカットしながら盛り付けて。








完了。。

直径２１センチあります。。


お店に出ている１５センチのタルトの２倍。。


重さも２倍。。

迫力満点のタルトです。。


で、艶出しゼリーを幾度と重ねて・・・・








出来上がり♪

いつも思うのは・・・


ドウヤッテタベテルンダロウ・・・

今度、自分でも食べてみたいと思います。。


さぁ、本日よりショコラの欠品が出てきてます。。

選べるショコラが少なくなってきてますが１０個入り位まではオリジナル箱詰めＯＫです。。


明日の本番お待ちしております♪


アト１ニチ。。

ではぁ。。

ばんわぁ。。

寒いよ・・・・

２週間前の暖かさはなんだったんだろうっと思いますね。。

うがいと手洗いは欠かさずに♪


さて、








増産♪増産♪






やはりケーキ類は直前に買われるお客様ばかりですね。。

明日、明後日が多いんです。。

もうコレで売り切れです。。

お早めに♪


チョコレートばかりではなく・・・・







バースデーケーキも色々やってます。。







タルトも相変わらず多いんです。。

でも、明日からはヤッパリ「チョコ系」のホールのご予約が多いですね。。

本日の特注・・・







ベイクドタイプのチーズケーキ２段。。

食べ応えがありますよ〜〜〜、これは。。

さぁ、あと２日がんばんべ♪


ではぁ。。

こんちわぁ。。

いやぁ〜〜寒い。。

風が・・・

夜仕事終わって少し走ってるんですが昨夜はあまりの寒さと風で途中でショートカットしてしまいました。。

暖まるどころか冷えて帰っても・・・・・

はやく暖かくならんかなぁ。。


っと、バレンタインで本日の祝日たくさんのお客様に来ていただいております。。

ありがたい。。


今日からバレンタイン限定で・・・・








「バレンタインショコラ」

という名アントルメ出しております。。








アーモンドたっぷりの生地に濃厚なガナッシュをサンドした大人なケーキです。。

上にはダイヤモンドとハートのチョコを飾って。。


常温で１週間は大丈夫ですのでゆっくり味わってみてはいかがでしょうか♪


さっ、今日で少なくなった箱詰めあるので補充しましょうかね〜〜。。


ではぁ。。