こんちわぁ。。。

雨が断続的に降ってる唐津です。。

台風が３個も来てるんですね。。

影響が少なければいいが・・・・・


さて






焼き菓子。。

イロンナ焼き菓子があります。。

その中でもこれは小さくずっしりとしたチョコレートの焼き菓子。。







空気を抜きながらなるべく浮かないように焼き上げ・・・

それでも浮いた分を焼きあがって柔らかいうちにショックを与えてしずめる。。

小麦粉を少なく使ってるのでギュッと凝縮する。。







そんな「ショコラガラ」

チョコレートとアーモンドが薫る、ホロホロと口の中で溶けていく焼き菓子です。。


っと








濃厚なチョコレートケーキ。。

こちらもアーモンドとチョコレートの生地に濃厚なガナッシュをサンド、仕上げたもの。。


ファンが多いケーキです。。



本日の・・・・・








色々でした。。

そういえば・・・・

ﾖｳｶｲ ﾍｯﾃ ｷﾀﾅ････

ｲﾁｼﾞｷﾉ ﾊﾔﾘﾊ ｵﾁﾂｲﾀﾅ････

ｶﾝｾﾞﾝﾆ｡｡


今週は暑くなると言ってますが、ど〜〜〜ぞヨロシクお願いしまぁす。。


ではぁ。。。

こんにちわぁ。。

土曜日です。。

梅雨らしいジメジメとした日々。。

雨もよく降る。。

でも鹿児島、宮崎辺りは酷いみたいですね。。

災害には十分ご注意ください。。


さてさて

そんな雨の土曜・・・・








本日も沢山のご予約でした。。






ありがたいありがたい。。







特注も。。

注文書見ながら「傘寿か・・・じゃぁ少し柔らかいもの多めがいいな」とか「還暦、赤をメインにしよう」とか考えながらやってます。。

楽しいひと時。。


こちらは・・・・







「四分の一をオレンジ&甘夏だけ」

とのご注文。。

オレンジがお好きなんですね。。

こうやってお祝いの方の事を考えながらご注文すると楽しいですよ。。

ナンナリトお申し付けください。。


で

本日の・・・・・








お仕置きよ♪


さぁ、申し訳ございませんが月曜はお休みいただきます。。


火曜からまたよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちわぁ。。

早いもんで７月になりました。。

先日もお客様から「イカ釣りばかりですね（笑」っと声をかけて頂き・・・・

もうシーズンも終わりなんで・・・・・



やはり・・・・

人気がすごい。。








桃のタルト

追加追加です。。


こちらも当日ご予約が・・・・








通常のアーモンドクリームで焼き上げたタルトと

「ちーたる」バージョン。。








違う味で頼むのもアリです。。

ありがとございます。。

っと











珍しい２連発。。

お客様と相談しながら作り上げるのは楽しいもの。。

お渡ししたときの笑顔も嬉しいです♪


お知らせ


来週の月曜日、７月６日　所要の為お休みいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。


ではぁ。。