こんにちはぁ。。

台風

迷惑な台風ですね。。

お客様からもキャンセルや変更の電話がポツリポツリと・・・・

酷くなりませんように。。

っと

この季節






タルトのお客様とても多くなってきます。。

フルーツが豊富なので♪






作ってても楽しい♪

ミックスも出来ますのでお気軽にお問合せ下さいませ。。

っと

ショップティシャツ

久しぶりに作りました








似たようなのありますが・・・・(^○^)

ガーラズ・ドンクライ

です。。

タルトフェアーはこれ着よう♪


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

しかし

1日に何回「暑いですねぇ〜〜〜」っと会話してるだろうか。

合言葉のように発しております。。

しかし

暑いですね。。


で

夏フルーツ







イチジク入荷しました！！

唐津の産地がこないだの大雨で被害に遭われたとの情報もあります。。

ひどくなければいいのですが・・・







早速ホールのご予約も。

あと







こちらも毎日作っております。。

朝ご予約で、当日もOKですのでお電話ください♪

今日から8月！！

頑張ってまいりましょう！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。

しかし

日本中が沸騰しておりますな。。

暑いのです

＆

蒸し暑いのもかなわん

まだ7月

どうなることやら。。

沸騰と言えば

連日の大谷さんもそうですが

井上尚弥よ

畑山も長谷川も上手で凄かったけどよ

カスムナ。。

あれ、チャンピオンもスゲェ〜〜〜上手かったよ

それを感じさせないエリートボクシング。。

「チャンピオン弱っ」っとか思う人いるかもやけど

違う

井上神！！

こんなボクサーのいる時代に生まれて良かった〜〜〜〜

最高でした


っと









こちらも最高です

桃タルト

御予約のみです。。

当日でもOKです。。


っとか







ちーたるにマカロン乗せ。。

おめでとうございました。

来年は派手にやらないかんですね♪


っと







ヤットリマス

さぁ

明日は定休日

ここんとこ朝のうちにジム済ませて「どっか行く？」「暑かもんね〜〜〜」で終ってる休み。。

どっか行こう


ではぁ。。

こんにちはぁ

暑い日が続いてます

お身体大事にしてください。。

しかし

夕立みたいなのが昼間でも降って

嫁さんに「洗濯物は大丈夫？」っと聞くと「もう諦めた」と数日で何度聞いたことか。。

スゴイ降り方ですもんね。。

で







人気者です

追加してもすぐ売り切れます。。

こちらも







桃のロールケーキ

人気者です。。

ありがとうございます。。


っとか







ヤットリマス。。

こう暑くなると

gee coffeeのかき氷がすごく出るって

ケーキより氷でしょうな。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暑い

異常に暑い

クーラー様さま

最近

といってもコロナ禍になってから

寝る時間がダンダン早くなってきてる

歳のせいもあるんだろうが

ウトウトっとかもなく「寝よう」っ思ってベットへ行く

２２時半とかに

２２時半と言えば、コロナ前は店を閉めて家に帰ってくる時間だった

０時過ぎる事なんて稀

飲みに行っても早く帰るし

もう

爺さんやん。。

はよ〜〜〜〜起きるし。。

しょうがないな。。

で









boy or girl ????

新風習

ありがとうございます。。

っと

最近、毎日のように聞かれる

「今年はいつですか？」








タルトフェアー

しかし

迷ってるんですよね

フルーツもですが、原料の値上げがハンパナイんです。

もう

全ての材料が昨年より３０パーセントは高くなってる

今年の確定申告みて驚愕しました。。

原価率の高さに。。

感謝の気持ちを伝えたいんですが、伝わる値段じゃ無理そうで・・・・

でも

スタッフもやりたいし、僕もやりたい。。

どうするかね。。

確実なのは「木苺のタルト」は円安＆物が無く　出来ない

「ちーたる」は材料の値段が高すぎて無理ということ。。

決めにゃいかんな。。


ではぁ。

こんにちはぁ。。

しかし

昨日の雨は凄かった

唐津でも被害が出てます

これ以上広がらないように願っております。。

今日は昨日の雨がウソの様な天気

夏になりました。。


で








早速、お誕生ケーキのご注文でした

さすがに美しい佇まいです。。

とか







特注でサワークリーム系のタルト

夏らしく美味そうでした♪


とか


もう私は老眼で

ハズキルーペかけても、すげ〜細かいのは無理になってきました

で

スタッフが最近では描いてるんですが、思わず

「ブラボ〜〜〜〜！！」

っと叫んじゃいました








かっこいい〜〜！

帽子のドクロなんて絶対描けない・・・・

お上手でした。。


ではぁ

こんにちはぁ。。

雨

唐津はそんなに降らなかった

この時期の雨は怖い

自然は怖いです。。


さて

「もう終わりですね」「来週までは無いでしょう」っと繰り返してた１ヶ月







まだあります。。

そして綺麗です。。

味は酸味が増えてきてますが・・・・

「あるなら！」っとご注文が。。

でも

もう終わりです

来週の初めで終了

ｯﾄｵﾓｳ

ﾖﾈ?

ｹﾝ








僕らにとってはとてもありがたいんですが。。

来週は桃が入ってくるはず。。

７月までイチゴがあるなんて。。


ありがとうございます。。


っとか









ヤットリマス

奇跡的に前回のキャラ被り。。


さぁ

明日はゴルフ

奇跡的に晴れ予報

熱中症に気をつけてガンバンべ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

さて

みなさん「ルバーブ」ってご存知ですか？

詳しいことはググってみて下さい。。

このルバーブ

神戸で修行時代はよく使ってた材料でした。。

しかし九州戻ってきてからは使ったことはなく、頭の中にも無くなってた素材

神戸時代の仲間の店のインスタでフレッシュのルバーブを使ったお菓子を作ってるっとの投稿

早速メールして送ってもらえることに

神戸時代は冷凍を使ってたのでフレッシュなんて初めて触る物







うちゅくしい☆

処理をどうするかまで教えてもらい下ごしらえ






水に浸したり、砂糖をまぶして浸透圧で水分を出したり

楽しい♪

とりあえず「ジャム」っと「コンポート」を作り







思い出してきたので

タルト生地にジャムを塗り、アーモンドクリームにフレッシュの「ルバーブ」

クランブルをたっぷり乗せて焼き上げました







美味しそ〜〜〜〜

食べてみると、思い出した！！

酸味がしっかり出たこの味！！

「そうだった、そうだった」

スタッフにも好評なので







週末に出してみました。。

インスタ見た興味があるお客様で「完売」

本日、また焼きましたので明日以降ショーケースに並びます♪

galaでは初となる「ルバーブのタルト」

ご興味あられる方は是非!!



っと

明後日２８日は「臨時休業」いたします<(_ _)>

gee coffeeは営業しておりますので、お誕生ケーキなどはgee coffeeで受け取り可能です。。

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暑くなってまいりました。。

梅雨？

っと思うくらい雨少なくないか？

これから降るのかな。。。


っと

終わる終わる詐欺






まぁまぁ良い物が入ってます。。

毎回「これが最後かな」っと思うのですが。。

まだ桃も高いので助かります。。

っとか








「生シュー」

ガラシューっと生シューっとあります。

贅沢したい時など生シュー買われます(^^)

食べごたえあり！！です！


と






ヤットリマス。。

さぁ

今週も終わり

明日は定休日

なんばしようかな〜〜〜〜


ではぁ。。

コンニチハァ。

先週は更新せずでした・・・

スイマセン。。

今週も






ばっちり頑張らさせていただきます！！

クロワッサンも美味しそうに焼けました♪


とか





モン・ブラン

夏がせまって来ております

夏のフルーツご期待くださいませ！！


ウチのお姫様

ウチは息子3人

孫が♂2人♀1人

ですので

可愛くて仕方がない

そんな孫も






4歳になりました。

カワイカ〜〜

元気に育ってくださいませ。。


ではぁ